Болница ЕЛИТИС За здрав живот вклучете леќата во вашата исхрана
Што треба да знаете за новиот коронавирус (Covid-19)
10 елементи на однесување што треба да се следат
Прекумерната употреба на паметни телефони може да предизвика рак на окото
Паметните телефони се скоро неопходни за нас
Колбаси може да го зголемат ризикот од леукемија кај деца
Поради многу големото население и
Депресијата нè боли побрзо и полошо
Депресијата е нарушување кое се шири над еден
Иако многу луѓе веруваат во ова, леќата не е поврзана со житни култури, бидејќи е член на семејството полигонацеа и не содржи глутен, како што е случај со пченица, јачмен или 'рж. Поради оваа причина, се користи наместо пченично брашно за тестови без глутен, за конзистенција и хранливи материи без ризик да предизвика алергии или дигестивни проблеми.
Леќата е семе многу богато со растителни влакна и хранливи материи, кое станува сè попопуларно поради неговите здравствени придобивки. Тој е индициран за здравјето на срцето и помага во спречување на дијабетес и дигестивни нарушувања. Леќата е многу богата со хранливи материи и антиоксиданти, вклучувајќи танини и катехини.
Општо земено, леќата ја претпочитаат оние со вегетаријанска диета, како и оние кои избегнуваат глутен затоа што е богат извор на аминокиселини, витамини, минерали и антиоксиданси, сите со мала количина калории и без маснотии. Голема придобивка од зрната леќата за разлика од житарките е единствениот состав на аминокиселини кои му даваат посебни биолошки активности. Овие вклучуваат ефекти на намалување на холестеролот, антихипертензија и подобрување на варењето со елиминирање на запек.
Леќата обично се наоѓа во форма на зрна или брашно. И едниот и другиот се хранливи производи што не смеат да изостануваат во кујната и можат да се користат на многу начини, но мора да бидеме внимателни на еден аспект: суровите бобинки од леќата се беж - зелената наместо беж-кафеавата боја покажува дека тие тие беа зрели. Понекогаш зрелите плодови од хеwда можат да имаат непријатен вкус, па имајте го ова на ум следниот пат кога ќе купите бобинки од леќата.
Најпопуларните начини на кои можете да вклучите леќата во вашата исхрана се: додадени во чорби, супи или ладни салати, заменувајќи ги преработените житарки за појадок. Брашното се користи и во леб, мафини и други колачи.