Болница за несреќи во Стирија, локација Калванг
Добар апетит!
Кујнскиот тим во болницата „Стиријан несреќен случај“, Калванг, подготвува разновидни, здрави јадења за околу 180 луѓе секој ден. Ние обезбедуваме просечно 70 пациенти, 90 вработени, заедницата Калванг со околу 20 „оброци на тркала“ и градинката со храна за попладневна нега.
План за мени
Нашето мени се редизајнира секоја недела и ви ги нуди следниве јадења:
Појадок:
Стандарден појадок, појадок за уживање и појадок за виталност
Ручек:
Можете да изберете од четири различни менија
(Целосна храна со месо/риба, десерти, вегетаријанско мени, чинија со салата)
Вечера:
наизменични топли и ладни оброци
(можни бројни алтернативни менија)
Закуска:
На барање, можете да добиете овошен, природен јогурт, овошен јогурт или матеница за појадок. Покрај тоа, овошни корпи со свежи и локални сорти јаболка се достапни за бесплатно отстранување на одделенијата за одделенија.
Мени за исхрана:
Покрај тоа, има секако јадења подготвени според упатствата за диети (диета со дијабетес, диета со низок холестерол или гихт, диета за намалување или лесна храна, итн.). Доколку ви треба специјална диета, нашиот диететичар ќе ве контактира и ќе ве советува.
Големина на порција:
Со цел да ја прилагодиме количината на оброци на вашиот апетит, ние ви нудиме три различни големини на порции (големи - средни - мали)
Вклучена пијалок:
Бројни различни видови чај, кафе и минерална вода треба да ве охрабрат да се снабдувате со доволно течности за време на болничкиот престој.
Време на оброци
Ако не сте присутни за време на оброците (операција, преглед и сл.), Храната ќе ви биде ладилник и ќе ви ја обезбедиме доколку е потребно.
„Лесна целосна храна“ пред и по операциите
Доколку е планирана операција, ќе ве нахранат „лесна целосна диета“ вечерта пред и на денот на операцијата. Поради внимателниот избор на храна и составот на храната, ова мени е лесно сварливо и придонесува за побрзо закрепнување.
Сертификати
Австриска еко-етикета
Австриската еколошка ознака ќе ја најдете на нашето мени. Наградени сме со „Австриска еколошка ознака за угостителство во заедницата“ за набавка на следниве производи од локално/австриско земјоделство/потекло:
- Јаболка
- Моркови
- кромид
- Компири
- млеко
- јогурт
- Урда
- путер
- Шлаг
- Месо (говедско, свинско, пилешко, мисирка)
- Јајца
- Леб и колачи
- Steirer Kren PGI.
Детални информации за австриската еко-етикета можете да најдете на Интернет.
HACCP - Анализа на опасност и критички контролни точки (анализа на опасност од критични контролни точки)
Упатството регулира хигиенско постапување со храна и дава јасно структурирани и превентивни мерки за да се избегнат опасностите во врска со храната. Целите за безбедна храна и производство на оброци трајно се гарантираат преку трајни мерки за проценка на системот HACCP.
Кујнски тим