Боранија - намирници

Обичното зрно со латинското име „Phaseolus vulgaris“ игра улога во исхраната на луѓето од околу 6000 години пред Христос. Најстарите откритија на грав што се пронајдени во Перу потекнуваат од ова. Боранијата е скршена или исечена гравче, парчињата со големина на залак може да се преработат како популарен зеленчук во многу различни рецепти.

намирници

Боранија - идеална замрзната храна

Боранијата често се зачувува како замрзната храна, овој метод целосно ги зачувува витамини и минерали во зеленчукот. Веднаш по бербата, тие можат да се измијат и исецкаат со нежни процеси и да се подготват за замрзнување со кратко бањање во топла вода. Обработени на овој начин, тие ја задржуваат својата висока вредност за исхрана на луѓето. Бланширање и последователно гаснење во мраз вода им дава богата зелена боја дури и по процесот на замрзнување, без никакви конзерванси или хемиски агенси.

Користење на француски зелен грав во готвењето

Боранијата е традиционален зеленчук во германската кујна, рецептите за боранија нудат широк спектар на вкусна кулинарска уметност. Дури и кога се пареа на многу едноставен начин со малку путер и сол, нежните мешунки имаат многу вкусен вкус. Во замрзната состојба, тие исто така можат да се чуваат долго време, без да ги изгубат својствата на вкусот. Замрзнатите боранија лесно се делат и овозможуваат убаво снабдување што може да се стави на масата на трепкање. За синглови или семејства, замрзнатите боранија се идеална храна за брзи јадења и гарнитури. Гравот може да се извади индивидуално од пакувањето, а порциите да се поделат по потреба. Секој што сака да готви јадења од чорба, ќе ја цени променливата употреба на боранијата во кујната.

Боранијата е вкусна и здрава

Високата здравствена вредност се должи и на лесната сварливост на мекиот грав, нивниот дехидрирачки ефект ги прави интересни за диети. Со нискокалоричната опрема, тие можат оптимално да се користат за лесна диета. Само 25 килокалории или 106 килоџули содржат боранија во сто грама тежина. Тие често се служат како салата од грав со винегрет и сецкан кромид. Оваа вкусна салата може да обезбеди вкусен контраст за колбаси на скара или други јадења во тава. Вкусна тава со грав со кромид пржена на путер и боранија е убаво заокружена со букет сецкан магдонос. Ова брзо јадење е усовршено со сол и бибер.