Боранија со лук

Од гледна точка на понудата на пазарот, сега е мојот омилен период. Грашок и боранија се зеленчук што го чекам секоја година и еве го. Вака зготвениот грав е нормално гарнир, но признавам дека обично не чувствувам потреба од бифтек и го јадам толку едноставно.

Што се однесува до вриењето на боранијата, важно е да се готви доволно, сè додека не започне да има пријатен вкус на грав, што значи дека веќе не е тревна. Оттука станува збор за вкус, на некои им одговара да остане малку крцкаво (на овој начин ги задржува формата и бојата), други да бидат малку поварени и целосно да омекнат (на овој начин малку ја менува бојата, станува каки). Варете го како сакате.

Ако ве интересира и рецептот жолт грашок со лук, најдете го рецептот овде.

состојки
Боранија со лук

400 гр боранија
2 чешниња лук
1 лажица маслиново масло
1 лажица путер
2 дарежливи лажички песто од копар
2 конци од магдонос
сол, црн пипер

---