Боровинки Најдоброто овошје на светот; Оригинален вкус
Иако навистина сакам да јадам добри јагоди и да се почестувам со килограм дневно, за мене боровинките се едноставно најдоброто овошје на светот.
Па, кое е најдоброто време од годината? Така е, сезоната на боровинки - што се случува да започне во јули и обично трае до крајот на август, е токму онаму каде што е и онака најдоброто време од годината: во средина на летото.
Сезона на боровинки
Јадењето „во сезона“ има смисла од многу причини. Таквата стока може да се произведува регионално, да не опфаќа долги транспортни патишта и затоа е посвежа и еколошки компатибилна. Theетвата може да се одржи во оптимално време, што е корисно за вкусот. Покрај тоа, цената е често пониска. Промената во годишните времиња резултира со исклучително пријатна, природна низа од сите видови крцкава, вкусна храна за луѓето. По сезоната на јагоди следува сезоната на боровинки, проследена со сливи, Боскоп и така натаму.
Купете боровинки
За да можам да ги одржувам потребните материјали, одам во блиската плантажа со боровинки и се берам. Како резултат, килограмот чини само 2,70 € - зделка, поврзана со убав повод да го поминувам времето на свеж воздух и движете се. Насекаде во Германија има можности сами да соберете овошје. Јас само можам да препорачам да пробам.
Нутрициона вредност
Важна карактеристика на боровинките е нивната мала содржина на шеќер: на 100 гр боровинки, бројките важат само за околу 5-7 грама јаглени хидрати. Тоа е само околу половина од она што повеќето ваши плодови како кајсии, сливи, цреши и слично тежат на вагите. Ако сакате да ја ограничите потрошувачката на шеќер, затоа боровинките се добро препорачани.
Во исто време, боровинките се богати со растителни супстанции и минерали: Како што често се случува, бојата тука се должи и на антиоксиданти, слични на јагодите, на пример.
подготовка
Што има за да се подготват големи боровинки? Наједноставниот метод веројатно ќе биде наједноставниот метод директно од сонцето од грмушка преку рака до уста. Мешан со рибизли, сепак, постои и убав контраст.
Боровинки со кокосово млеко, сушен кокос и цимет се исто така одличен рецепт.
Се разбира, ако сакате, тука можете да додадете и рибизли. Како што можете да видите: боровинката не само што е најдоброто овошје на светот, туку е и разноврсна.
Што е со тебе? Кој е вашиот омилен начин да ги јадете боровинките?
26 размислувања за „боровинки: најдоброто овошје на светот“
Здраво Феликс,
Исто така, ви го поставувам истото прашање во врска со овошјето: Можете ли да именувате сорти што треба (малку) да се претпочитаат? (Освен што треба да бидат сезонски и регионални)
благодарам
Кога станува збор за содржината на шеќер: бобинки.
Почитуван Феликс,
дали антиоксидансите остануваат во замрзнати боровинки? Или тие се изгубени по одмрзнувањето. Избравме многу кофи полни со кофи во текот на летото и обилно се замрзнавме за зимата.
Благодарам за Твојата информација. Помогни ми многу.
Р.
Не е сè изгубено и не е сè зачувано. Па дури и она што е задржано за време на процесот на замрзнување е сè уште изложено на (во голема мера забавена) деградација кога е замрзнат.
За жал, нема специфични бројки за ова, особено затоа што секогаш има различни почетни ситуации (разновидност, содржина, почва, итн.) Со природни производи.
Здраво Феликс, и црницата е добра?
Јас ги купувам моите боровинки од органскиот земјоделец зад аголот:)))
Тогаш ќе ги задржам прстите вкрстени оваа година. Во зависност од времето, оваа година изгледа многу лошо.
Во која земја на чудата живеете? Изгледа дека имате сè близу? .-)
Емсленд е мрачен, депресивен, грд, слабо населен и има што да понуди. Но, тешко може да верувате во тоа, ако живеете на вистинското место и живеете малку, можете да пристапите до многу добра храна.
За жал, сезоната на боровинки е откажана за нас оваа година. Едноставно немаше ништо со грмушките, веројатно заради времето. Во нормални години веќе берам околу 15 кг, од кои некои се замрзнати или исушени. Потребно е многу напор (околу 3 недела), но вреди за мене, за среќа сè уште имам сушени бобинки од минатата година. Јас најверојатно ќе купам и замрзнати боровинки.
Патем, овие култивирани боровинки не потекнуваат од нашите диви боровинки, туку од американски вид и не треба да имаат терапевтска моќ на нашите диви боровинки.
Наместо боровинки, оваа година собрав повеќе капини, иако не висеа како и обично.
Здраво Есперо - да, најчесто користената сорта е „Сината култура“. Вкусот варира во голема мера во зависност од времето. Мислам дека е срамота што многу други вкусни сорти не се толку добро застапени, но вие треба сами да ги одгледувате. Имаме три или четири различни варијанти во градината, но тие не поминаа толку добро оваа година.
Малините исклучуваат неверојатно.
Здраво, Феликс!
Бидејќи мојата 8-годишна ќерка постојано јаде мои набавки од боровинки, би сакала оваа година да засадам грмушка од боровинка во градината. Која „вкусна“ сорта би ја препорачале? 🙂
Со почит
Штефи
Здраво Стефи - за жал, не можам повеќе да ти ги кажувам имињата, за срамота. Имаме три сорти и сите имаат интересен вкус на свој начин. Но, откако некој ме покани на неговата мала приватна плантажа, каде што одгледува десетици сорти (како хоби), изгубив знак за тоа.
Сепак, јас само би ја одбрал сортата која е робусна и лесна за нега, веројатно онаа што се користи и во комерцијалните насади. Градинарот ќе знае повеќе за тоа. Забавувајте се со тоа!
Прочитав дека консумирањето боровинки (дневно) се вели дека ја подобрува физичката координација. Тоа е огромно.
Само одам во шумата да го соберам 🙂 Килограмот не чини ништо и сигурно нема пестициди.
Омилен рецепт:
250 гр кварк
Многу боровинки
= вкусно ^^
Тоа е секако најдоброто решение. Но, дали можете да најдете доволно во шумата?
Баба знае одредени места таму 🙂 Само времето е ограничувачки фактор.
Доколку ви е важен целосниот ефект на антиоксидантите, треба да ги консумирате боровинките без млечни производи. Казеинот богат со пролин содржан во млечни производи ги врзува полифенолите и ја намалува нивната ефикасност. Се разбира, ова важи и за полифенолите од други извори (на пример јаболка, какао/чоколадо, боровинки, јагоди).
Дали можете да бидете малку поконкретни? За кои количини и пропорции зборувате, кои се општите услови, како е тестирано, кој ги извршил тестовите?
Мојата изјава се заснова на овој извештај (види подолу, извор), во кој беше прикажан како пример за специјален антиоксиданс (EGCG) од црн чај дека неговиот васкуларен заштитен ефект е потиснат со додавање на млеко. Содржината на протеини на казеин во млекото е одговорна за овој ефект. Исто така е пријавено дека казеинот не ги врзува и инхибира сите растителни полифеноли, но се чини дека има специфичност за одредени полифеноли (затоа не е доволно едноставно да се одреди вкупната содржина на полифенол пред и по додавањето на млеко). Сепак, интеракцијата со оваа компонента на полифенол е доволна за да се потиснат позитивните ефекти врз садовите in vivo. Веројатно е дека негативните ефекти на млекото не се ограничени само на полифенолите во црниот чај. Тука, сепак, состојбата со податоците сигурно мора да се зајакне со понатамошни студии.
За мене лично, ова не значи дека сега ги фрлам сите мои негувани навики во исхраната (мусли, кварк јадења со овошје и сл.) Во океанот, НО, ако свесно сакам да добијам голем дел од функционални антиоксиданти од храната, тоа го правам без истовремено да ги консумирам на млечни производи.
Нека секој донесе свои заклучоци ...
- Производите со млеко можат да ги уништат придобивките од антиоксиданси во овошјето, зеленчукот и житарките (http://www.naturalnews.com/025670_tea_milk_polyphenols.html):
Оригинална публикација:
Лоренцо М, Јохман Н, фон Кросигк А, Мартус П, Бауман, Г, Стангл К, Стангл V, „Додавањето млеко спречува васкуларни заштитни ефекти на чајот“, Европски журнал за срце.
http://eurheartj.oxfordjournals.org/content/early/2007/01/09/eurheartj.ehl442.ab Abstract
Ви благодариме за податоците! Убава перспектива за интеракции помеѓу различна храна - иако за жал само пад во кофата, затоа што едвај знаеме какви позитивни ефекти може да резултира во оваа комбинација.