Борш - борщ - рецепт со слика

1.Ставете говедско месо одозгора со солена вода и варете. По половина од времето на готвење, извадете го месото, оставете го да се излади и исечете го на парчиња со големина на залак.

2.Во зависност од вашиот вкус, исплакнете ја киселата зелка со вода за да ја измиете киселината и додадете ја во супа. Или додадете ја свежата, рендана бела зелка во супа. Зачинете со ловоровите лисја и зрна од зачини. Додадете 3 компири и варете со нив. Кога компирот е готов, изгмечете го. Сега исечете 3 компири на коцки и варете ги со нив.

3.Загрејте го маслото во тава и изрендајте ги ренданите моркови, 1 кромид исечен на коцки, 1 црвен пипер и 3 сецкани чешниња лук додека не бидат проирни. Потоа додадете супа и домати на коцки. Оставете го да врие 2 минути. Не треба да се готви повеќе од оваа точка натаму. Потоа ставете сè во тенџерето. Сега зачинете ја супата со сол и црн пипер.

4-ти.Оставете ја целата работа да врие околу 2 минути. Сега посипете ја супата со свеж, сецкан копра и оставете да врие уште 2 минути. Сега ставете ја супата настрана и загрејте ја и послужете ја следниот ден. Ставете по 1 лажица кисела павлака во секоја чинија и прелијте ја со супа.

---