Ботаничка градина од круша Вупертал
09/2019 Pyrus communis L.
Информации за крушата: Опис/Стари и нови сорти круша/Здравствени аспекти/Рецепти од кујна од целосна храна
опис
Крушата припаѓа на родот Пирус и на
Овошје од розово семејство (розацеа)
Крушата е веројатно од Персија преку Ерменија и
Мала Азија дојде во Грција, каде што веќе наидоа
Беше ценето овошје 1000 години пред нашето време. таа
потоа отиде во Рим и преку Алпите
но во Централна Европа з. Во времето на Карло Велики сè уште е доста ретка.
Остатоци од диви животни пронајдени во потпорните куќи на Тевтони
Крушите покажаа дека дрвената круша е исто така потекнува од Европа
беше. Вистинската култура на круша, сепак, веројатно е во Западна Азија
се појавија Денес таму сè уште има цели шуми
Дрвени круши. Но и снежната круша на источните Алпи
Мудрец круша од западна Швајцарија или лисја од врба и
крушата во облик на бадем може да придонесе за создавање на наши
Вклучени се круши.
Стар сорти на круша
Абате Фетел (Абе Фетел)
Разновидноста се појави како случајно расад во Франција и во 1869 година
бил пронајден од игуменот Фетел.
Добра трпезарска круша со мала киселост и блага арома.
Круша од шише на Бош
Разновидноста се појави како случајно расад
и е роден во 1793 година во шумата во
Апремонт пронајден во Франција.
Таа дојде во Германија во 1810 година.
Мила на Клап
Пред 1860 година од Тадеј Клап во
Масачусетс од расад на
Одгледувана круша путер во боја на дрво. 1867 година
за прв пат во каталогот на Американецот
Наречен Помолошко друштво,
потоа наскоро во Германија
воведен. Оваа сочна слатка трпеза круша
има благо кисел вкус.
Есенска крушка од путер на Колма
Разновидноста потекнува околу 1800 година во
Мехлин и стана од 1853 година
ширење. Многу добра трпеза круша,
пријатно зачинета, хармонична
Однос на шеќер и киселина.
Рано од Трево
Разновидноста донесе
први плодови. Одлично рано
Круша за маса, пријатно слатка и кисела.
Добри сиви
Разновидноста постои оттогаш
Познат во 18 век.
Одлична крушка за маса, повеќе како цимет
добар вкус, силен мирис.
Вкусно од Шарнеу
Во Белгија околу 1800 година од Мартин
Легипонт во Шарнеу (Шарнекс)
пронајдени. Сочно, силно и слатко,
малку кисело, ситно зачинето
Табела круша.
Економска сијалица
Стара француска сорта што
веќе споменати околу 1500 година
беше. Добра трпеза круша со
пријатно освежувачки и
зачинет вкус.
Нови сорти круша
Бенита
1985 година, подготвена за берба во средината на август, складирана во
Собна температура 3 недели, ладилник неколку месеци
за јадење
Конкорд
1977 година, жетва во средината на септември, зачудувачка со месеци
Кондо
Подготвени за берба од крајот на септември до почетокот на октомври
Грофицата Гепа
2002 година, време на берба на крајот на септември, со оптимално складирање до
Ноември подготвен за уживање
Ноемвриска круша
1962 година, подготвена за избор од средината на октомври, во ноември и
Декември подготвен за уживање
складирање
Крушите се чувствителни на светлина и топлина и проодуваат
Неправилното складирање може брзо да стане презреано и брашно,
каллив или мрзлив. Вредните состојки исто така одат
изгубени во светлината и топлината. Тие се претежно само за кратко време,
Зачувувачки во зависност од сортата и затоа треба да се чува на ладно место
Место (подрум или оддел за зеленчук во фрижидер)
волја. Тие не треба да одат заедно со друго овошје или
Зеленчукот се чува бидејќи содржи гас со зреење етилен (како во
јаболката), што значи дека не само тие самите,
но исто така и други плодови зреат побрзо и овенат
волја. На крушата Вилијамс Христос, која е на
Држи собна температура околу 2 недели, ова е исклучок
не е случај.
Употреба на круша дрво
Дрвото од круша е потешко од оној на бука и даб. Е
тврд, густ и фин и затоа секогаш се користел за
производство на алатки, во изработка на ормани и во
Конструкција на музички инструмент (главен вид дрво за производство на
Рекордери) ценети и користени.
Поради малата содржина на овошна киселина, крушите се
пријателски на стомакот и затоа е особено добар за консумирање
Погоден за бебиња, деца и болни лица. Оној во
Крушите содржат минерал бор, кој е неопходен за складирање
калциумот е релевантен, има врска со
Зграда на коските.
Вашите многу важни радикални чистачи (флавоноиди/
(Антиоксиданти) обезбедуваат зајакнување на нашите
имунитет.
За разлика од егзотичното овошје/се користи модно овошје
крушата речиси и да не рекламираше, иако беше лабава
може да биде во чекор со повеќето видови овошје. Еве ја таа
голема предност што се регионални и домашни
Видови броеви на овошје.
Практиката
Како и кај јаболката, потрошувачката на
Основно домување, вклучувајќи јадра, се препорачува. Јадрата
вкус малку горчлив и малку како бадеми. На
Јод во трагови, што го користи тироидната жлезда за да го изгради својот
Потребен хормон е присутен во јадрата. Ова
природен јод во зеленчук, овошје и житарки
Здружување со другите што се исто така достапни
Виталните супстанции не треба да се поистоветуваат со
Јод додаден во фабричката храна. (Потрошувачката на
Јодираната и често флуорирана сол е штетна за нас
Здравје!)
Сирупот од круша се обработува во фабриката
Овошен сок се концентрира на кој
недостасуваат важни витални супстанции. Така е и за нив
Кујна од целата храна богата со витални супстанции/здрава исхрана не е
погоден Во овошна салата, на пример, направена од свежо овошје
зрела, слатка круша покрај исто така природната
слатки банани или други слатки плодови за добро
Вкус. Дури и со срдечни јадења и зеленчук или.
Тие додаваат салати од лисја во пријатна арома.
Младите, сè уште затворени цветни пупки се како
вкусна споредна салата и зелените лисја од
Дрвото може да се користи за правење чај.
Суровата круша, како и зготвената, оди добро со многу јадења
на пример, во чинија со свежо зрно според проф. Колат, во десерти,
во колачи, салати и други срдечни јадења
употребливи и можат да ги рафинираат.
Рецепти
Десерт од круша
3-4 слатки, сочни круши (во овој случај) од јадрото
бесплатно и се сече на мали коцки. Со 2 лажици сок од лимон
и 2 лажици мед и малку крем (органски квалитет)
или прелијте го со индиски крем (веган). По вкус
со сецкани лешници или ореви или малку цимет
рафинирам.
Чај од круша
Отстранети 500 гр круши, стебла и цвеќиња
1 органски лимон
1 стапче цимет
околу 50 гр мед од детелина или багрем
Грубо исецкајте ги крушите и исечете ги лимоните
да се намали. Парчиња круша, клинови од лимон, стапче цимет
и истурете 3 литри вода во тенџере и оставете да зоврие
донесе. Вирус на тивок оган 1 час без капак
дозволува. Зачинете го чајот со мед. Чајот од круша
Оставете да се излади и процедете низ сито. Овој чај
Има добар вкус и ладно со коцки мраз и се служи топло.