Божиќен пост 5 рецепти за пудинзи без млеко за појадок - Диета; Исхрана

Дури и ако сте посни, можете да уживате во срдечен оброк полн со хранливи материи, но и полн со хранливи материи. Пудинзи или кашички од интегрални житарки што можете да ги јадете за време на појадок обезбедуваат дополнителни влакна, протеини, минерали и витамини. На овој начин, вашето тело нема да страда од недостатоци за време на постот.

Кравјо млеко можете да го замените со растително млеко, по можност домашно. Или побарајте растително млеко (соја, ориз, овес) во супермаркетите, но кое не содржи многу состојки за кои не знаете. На пример, во соиното млеко треба да има само соја, вода, сурово масло и малку сол, сируп од агава или екстракт од ванила на списокот со состојки. Ако не најдете добар производ, подгответе дома кокосово млеко, бадеми, ореви, семе од сусам или коноп. Обично, потопете ги оревите/семето неколку часа, а потоа измешајте во мешалка со двојно или тројно количество вода, малку морска сол, 2-3 урми (ако сакате малку засладени) и семето од ванила (или екстракт од ванила).

Еве неколку здрави рецепти за пудинг/каша што можат да ве инспирираат да подготвите здрав посен појадок:

1. Пудинг од киноа со ореви

Киноа содржи супериорен целосен протеин, со повеќе употреблив протеин од месото. Исто така е богат извор на минерали, особено калциум кој полесно се асимилира од млекото.

Има многу малку маснотии и не содржи холестерол.

- 1 чаша растително млеко (соја, бадеми, кокос, ориз, овес);
- 1/2 чаша киноа, добро измиена;
- 1/4 лажиче цимет;
- 1/4 лажиче ѓумбир во прав;
- малку морска сол;
- мелени сурови ореви;
- малку нерафиниран шеќер или агава сируп;
- парчиња банана.

1. Сварете киноа, цимет, ѓумбир, сол и млеко, под капак, на средна топлина околу 15 минути додека не забележите дека зрната киноа стануваат транспарентни.
2. Откако ќе престанете со оган, додадете ги исечканите ореви, а откако ќе се излади пудингот, додадете малку нерафиниран шеќер, по вкус.
3. Ставете парчиња банана одозгора кога сакате да јадете пудинг. Друга опција е да ја мелете бананата и да ја мешате со пудинг од киноа.

Фото: Јоана Марошан

2. Пудинг од просо со банани

Просото содржи железо, магнезиум, калиум, силициум, витамини од Б-комплекс, витамин Е, нискокалорични протеини, ензими за варење и има улога на подобрување на варењето со отстранување на вишокот киселина. Исто така, треба да знаете дека просото не содржи глутен, а исто така е погодно за луѓе кои се нетолерантни на оваа супстанца.

- 1/2 чаша просо, добро измиено
- 1 чаша и пол со вода
- пире од 2 банани
- неколку парчиња банана за украс
- 1/2 чаша растително млеко.

Ставете го просото да се вари во вода 10-15 минути додека не ја апсорбира целата вода.
Измешајте го пирето од банана и истурете го пудингот со растително млеко.
Украсете со парчиња банана.
Ако претпочитате кремаст состав, можете да ги мешате состојките во мешалка.

3. Чиа пудинг со млеко од орев

Семињата чиа се богат извор на омега-3 масни киселини, антиоксиданти, калциум, протеини, влакна, витамини и минерали. Тие се енергични, го подобруваат варењето, го инхибираат апетитот и помагаат во случај на запек.

Состојки за пудинг
- 2 лажици семе од чиа;
- 1 чаша млеко од орев (натопете ги оревите во вода неколку часа, а потоа измешајте во мешалка со 2-3 пати повеќе вода, урми и каранфилче);
- 1 лажичка сушени гоџи бобинки (тибетско морско леќа);
- 1 пире од банана (по избор).

Методот на подготовка е многу едноставен. Потопете го семето во млеко и мешајте повремено додека не ја апсорбираат течноста.

Фото: Јоана Марошан

4. Амарант пудинг со бадемово млеко и сос од брусница

Амарантот е древна житарка, се смета за комплетен протеин и еден од најбогатите растителни извори на железо. Амарант пудинг со бадемово млеко и сос од брусница е хранлива опција за појадок или здрав десерт.

состојки:
- 1/2 чаша амарант;
- чаша и пол млеко од бадем;
- 1 лажичка свежо рендан ѓумбир;
- 1 лажичка кокосово масло (по избор).

Кога млекото ќе зоврие, додадете го амарантот и оставете го да се крчка под капакот 20 минути додека не го впие целото млеко.

На крајот измешајте рендан ѓумбир и кокосово масло, доколку сакате да го користите. Тоа му дава многу пријатна арома на кокос.

За сос од брусница ви требаат:
- 1/2 банана;
- грст сушени брусница;
- 1 мандарина;
- малку суров шеќер;
- малку вода, доколку е потребно.

Измешајте ги сите состојки во блендер и прелијте со пудинг од амарант.

Фото: Јоана Марошан

5. Чоколаден пудинг направен од авокадо

Авокадото обезбедува значителен внес на здрави масти, неопходни за здравјето на срцето и мозокот. Исто така, има голема содржина на растителни влакна, витамини и минерали. Предноста на ова овошје е тоа што може да се користи во солени јадења, но и десерти.

Состојки за пудинг

- 2 овошје од авокадо, многу
- какао во прав
- 3-4 датуми
- малку вода или млеко од зеленчук доколку е потребно.

Измешајте ги сите состојки во процесорот за храна додека не добиете кремаста паста.

---