Бр. 4 / декември 2007 година

Бр. 4/Декември 2007 година Т А Б У Л А З Е И Т С Ц Р Р И Ф Т Ф А Р Е Р Н Ä Н Р У Н У Ш В В Т А Б У Л А В В Кулинарско наследство на Швајцарија

декември

Знаење Содржина на енергија, маснотии и шеќер во слатки и солени закуски Забелешка: Дури и храна од други нивоа на пирамида понекогаш содржи многу маснотии и/или шеќер, на пр. Б. Колбаси и полномасно сирење (содржина на маснотии околу 30%) или млечни производи со шеќер (11% додаден шеќер). Дел во грамови Енергетски маснотии Додаден шеќер (kcal) (g) (g) 1 шише лимонада (5 dl) 200 0 50 2 реда млечно чоколадо (30 g) 162 10 16 1 парче торта од Black Forest (150 g) 370 24 18 1 кроасан орев направен од лиснато тесто (130 гр.) 575 41 30 2 парчиња маренги (50 гр.) 200 3 47 1 лажичка сладолед (50гр.) 86 4 10 1 лажичка шербет (50гр.) 68 0 16 1 кесичка гумени мечки (30гр.) 56 0 13 5 6 лажици Крцкави мусли (50 гр.) 206 8 11 1 грст солени кикирики (30 гр.) 173 15 0 1 мала вреќа чипс (30 гр.) 158 10 2 1 грст лиснато тесто (30 гр.), СГЕ, 2006 ТАБУЛА БР. 4/декември 2007 година 13

ВЕСТИ Лесните пијалоци не носат никаква предност Мајкл Флојд/сликичка Без разлика дали се засладени со шеќер или засладувачи, тоа нема никаква разлика: Оние кои консумираат безалкохолни пијалоци секој ден имаат зголемен ризик од развој на таканаречен метаболен синдром. Истражувачите предводени од Рави Дингра од Медицинскиот факултет во Универзитетот во Бостон биле изненадени од резултатите од нивното истражување и не можат точно да ги објаснат. Метаболички синдром Лекарите го разбираат метаболниот синдром како честа појава на дебелина, висок крвен притисок и зголемено ниво на шеќер во крвта и липидите во крвта. Метаболниот синдром сега се смета за критичен фактор на ризик за кардиоваскуларни болести и дијабетес. Во сегашната студија, метаболичкиот синдром беше дефиниран на таков начин што требаше да се исполнат најмалку три од следниве четири критериуми: обем на половината 102 см кај мажи и 88 см кај жени кои постат шеќер во крвта 5,5 mmol/l или антидијабетична терапија со лекови крвен притисок 135/85 mm Hg или лекови. Третман на триглицериди 1,7 mmol/l или лекови. Третман на ХДЛ холестерол