Совети за диети за гихт
Штутгарт - Подаграта отсекогаш се сметала за „болест на богатство“ затоа што прекумерната потрошувачка на месо и алкохол обично е одговорна за развојот на метаболичката болест. Правилната исхрана може да помогне во спречување на гихт и ублажување на болката и отокот во зглобовите.
Силна болка во палецот може да биде првиот знак на болест на гихт. Околу два проценти од популацијата сега страдаат од гихт (урикопатија, артритис уриција). Мажите имаат десет пати поголема веројатност да бидат погодени од жените. Повеќето случаи на гихт најпрво се појавуваат на возраст од 40 до 60 години.
Подаграта ретко доаѓа сама
Подаграта е позната и како „болест на богатство“, бидејќи почетокот на болеста обично е тесно поврзана со начинот на живот и навиките на јадење кај погодените. Не е невообичаено гихтот да биде придружен со други болести како што се дијабетес мелитус, висок крвен притисок и зголемено ниво на липиди во крвта. Многумина кои страдаат од гихт имаат прекумерна тежина. Честопати постои и наследна предиспозиција за метаболичко заболување. Но, физички напор, употреба на лекови, загуба на крв или лекување на пост се исто така можни предизвикувачи.
Диета за напад на гихт
Причината за почетокот на болеста е обично нарушување на метаболизмот на пуринот. Ова значи дека е нарушена екскрецијата на урична киселина преку бубрезите, така што киселината се таложи во крвта (медицински ова се нарекува хиперурикемија). Како резултат, се развиваат екстремно болни наслаги на кристали на урична киселина (наречени јазли на гихт) во зглобовите и ткивата.
Целта на третманот е да се намали покаченото ниво на урична киселина во крвта на долг рок. За ова е важно да се ограничи внесувањето на пурин. Од една страна, ова е можно преку соодветни лекови (за намалување на урична киселина). Од друга страна, преку диета со низок пурин. Бидејќи пурините не само што ги прави самото тело, туку ги има и во многу намирници.
Правилна исхрана за гихт
Пациентите со гихт треба да ги следат основните правила на балансирана и здрава исхрана. Бидејќи телото исто така може да произведува урична киселина од пурини во храната, исто така е важно да се избегнува храна богата со пурини. Општо: засегнатите не треба да консумираат повеќе од 500 мг (милиграми) урична киселина на ден. За да не се надмине оваа вредност, треба да се консумираат 100g месо или риба најмногу еднаш на ден. Во случај на акутен напад на гихт, лекарот може да препише дури и построги горните граници на максимум 300 мг урична киселина на ден.
Храната богата со пурини е табу
Пациентите со гихт треба да избегнуваат храна богата со пурин. Во секој случај, тие треба да се консумираат само во мали количини.
Храната богата со пурин вклучува:
- Отпадоци (содржат најголема содржина на урична киселина) како слатки лебови, бубрези и црн дроб, како и мускулно месо и колбаси.
- Одредени видови риби како што се харинга, распрскувачи, сардела или лосос и морски животни како што се јастог и школки.
- Некои растителни јадења како што се мешунки (леќа, грашок, бел грав), караница, зелка (бриселско зелје), спанаќ, аспарагус, производи од соја и кикирики.
- Пијалоци кои содржат фруктоза, бидејќи распаѓањето на фруктозата исто така придонесува за зголемено формирање на урична киселина.
- Јадете што е можно помалку маснотии
Јадење за гихт: совети за диета со малку пурини
Бидејќи голем внес на маснотии, исто така, има неповолно влијание врз нивото на урична киселина, храната треба да се подготвува со што е можно помалку маснотии (на пр. Парење, скара). Општо, готвењето храна е поевтино од пржењето, бидејќи дел од пурините се пренесуваат во водата за готвење за време на готвењето. Ова може да ја намали содржината на пурин за околу 10 до 20 проценти! Исто така, се препорачува да се намали процентот на животински масти во корист на растителни масла.
Важно: Релативно многу пурини се скриени во кожата на живината и рибата, како и во свинската кора. Страдачите од гихт секогаш треба да ја отстрануваат кожата богата со пурини (или кора).
- Млечни производи како извор на протеини
Млекото и млечните производи (урда, јогурт, сирење) и јајца се добри извори на протеини. Тие се без пурини или се многу малку пурински. Сепак, со исклучок на горенаведеното, овошјето и зеленчукот исто така треба да бидат на менито секој ден ако имате диета со низок пурин. Кога купувате леб, тестенини или ориз, подобро е да ја користите варијантата на целото жито. Потрошувачката на слатки (бисквити, колачи, чоколадо) треба да се намали на минимум, бидејќи шеќерот го зголемува нивото на урична киселина.
- Посегнете по вистинскиот пијалок
Пациентите со гихт треба да бидат сигурни дека пијат доволно (два до три литри на ден!). Пиењето има детоксикативно дејство врз бубрезите, исфрла урична киселина подобро од телото и исто така ја подобрува општата благосостојба. Соодветни гаснечи за жед се, на пример, чешма и минерална вода или незасладени чаеви од билки. Засладени лимонади и кола не се препорачуваат.
Страдачите од гихт треба да избегнуваат алкохолни пијалоци, особено пиво. Причината за ова е што алкохолот ја инхибира екскрецијата на урична киселина и со тоа се зголемува концентрацијата на урична киселина. Пивото содржи и значителни количини на пурини. Ако има алкохол, подобро е да имате чаша црвено вино - за разлика од пивото, виното е дозволено во мали количини.
Погодените не мора да одат без кафе. Кафето содржи пурини, но тие не се разложуваат на урична киселина во организмот и затоа не влијаат на нивото на урична киселина.
- Нормализација на телесната тежина
Прекумерната тежина (дебелина) е главен фактор на ризик за хиперурикемија. Пациентите со гихт треба да се обидат полека да ја намалат својата тежина преку здрава исхрана (т.е. здрава кујна со малку маснотии) и доволно вежбање. Радикалните диети мора строго да се обесхрабрат. Бидејќи екстремниот пост може да предизвика акутен напад на гихт. Тоа значи: Многу големи оброци се исто толку неповолни како глад или подолги периоди на жед.