Брашно од коноп како извор на протеини - страница 2
Опции за темата
Тема за пребарување
приказ
Никој тука на форумот нема да има искуство со овој состав на храна, но може да работи добро.
Преку некој форум наидов на научен трактат,
Мислам дека пак ќе најдам
Содржината на протеини (сурови протеини) во компирот се чини дека е многу мала со 2% од свежата маса, но во однос на сувата материја е од 8 до 10%, а со тоа и во опсегот на содржината на суров протеин во житото.
Протеинот од компир содржи значителна количина на есенцијални аминокиселини. Во споредба со протеините од пченица, тој има околу три пати поголем процент од есенцијалната аминокиселина лизин (5,4 g/16 g N). Содржината на лизин во компирот протеин е споредлива со протеинот во пилешкото јајце. Затоа, има совршена смисла да се меша храна со малку лизин, како што се ориз и тестенини, со варен компир. Ова не само што го прави јадењето помалку калорично, туку и покорисно во однос на протеините.
Содржината на протеини во компирот е многу мала, но ако погледнете во рамнотежата на аминокиселините и односот на аминокиселини, станува јасно дека барем овој мал дел се чини дека е многу квалитетен. 40% од протеините во компирот се состојат од пататин, протеин за складирање. 50% од растворливите протеински компоненти се состојат од инхибитори на протеини (PI), кои служат за заштита на растението од оксидативни ефекти, но всушност исто така го инхибираат користењето на протеините.
Биолошката вредност на протеинот од компир се проценува на 98 - 100. Оваа вредност секако важи за варени варијанти од кои исчезна дел од ПИ. Протеинот од компир може да се натпреварува со некои животински протеини во однос на претворањето во ендоген протеин. Исто така, со PDCAAS, дополнителен критериум за проценка на протеините, протеинот од компир се отсекува со вредност 1 и затоа е еден од високо квалитетните протеини.
Ограничувачка аминокиселина во компирот е триптофан.
Заклучок: Компирите имаат малку протеини, но малку протеини се исклучително квалитетни ако количината на протеински инхибитори е намалена од влијанието на топлината.
Биолошка вредност (секако не 1: 1 пренослива на пилешкото, но можеби и 9:10)
https://de.wikipedia.org/wiki/Biologische_Wertigkeit
Многу поздрави од Матијас
Па, кокошките ќе бидат многу опуштени.
Мислам дека има премногу јачмен бидејќи е многу тешко за варење/употреблив за кокошки,
поради што таа често се храни да „слабее“.
Седевте на компјутер повеќе од еден час и се обидувавте да ја пронајдете вистинската мешавина за јадење со компјутерот. 😅😅
Значи, можам да кажам една работа. Не работи без компир протеин, бидејќи јас предоцна ги достигнувам есенцијалните аминокиселини (АС) со коноп, содржина на суров протеин со 24% или слично. Триптофанот е ограничувачки AS во протеините од компир, што е добро затоа што веќе сум таму со потребните вредности (со коноп е лизин). Плус, не ми треба толку и е природен нуспроизвод на компирската индустрија
Уште еднаш благодарам на сите за одличните предлози!
Мојата НОВА рација изгледа вака:
Пченица 43%
20% овес
Брашно од коноп 19,5% (овие вредности ги добивме од Интернет: енергија: 11Mj; сува материја: 900; суров пепел: 48; суров протеин: 300 (метионин: 4,5%; М + Ц: 8,5; лизин: 9, 5; Thr: 8; Обидете се: 8) сурова маст: 126; сурови влакна: 81
4% пченка
4% прес торта од ленено семе
2,5% протеини од компир
според калкулаторот:
Енергија: 11,7 Мj
Сурова пепел: 2,71%
Суров протеин: 17,25%
(Метионин: 0,29%; Мет. + Цистеин: 0,62%; Лизин 0,66%; Тр.: 0,75% Обидете се: 0,31%)
Сурова маст: 4,82%
Сурови влакна: 5,42%
Калциум: 0,10%
Фосфор: 0,48%
Натриум: 0,02%
Со метионин (треба: 0,35%), за жал, сум малку подолу, но тогаш морам да хранам повеќе урда
Lookе ги барам вредностите на платата и ќе ги додадам на калкулаторот☺
@ Матијас: да, веројатно нема да ја разберам анализата за храна. Морам да видам кој го прави ова во Австрија (се надевам дека не е толку скапо)
@Kamillentee: willе бидат толку опуштени 😂😂😂. Еднаш прочитав дека конопот (индустриски коноп ве молам has) има навистина смирувачки ефект и дека тоа значи дека петлите веќе не се толку спорни.