Бразилска млечна торта - Боло Баета - CakeryBoy

за млечна торта што ви треба

400 гр пченично брашно
300 гр шеќер
3 јајца
600 ml млеко (3,6% маснотии)
50 гр путер
2 кл сок од вар

торта

Како да ја направам смесата за торта?

Подготовката на смесата за торта за бразилската млечна торта е многу лесна. прво го загревате путерот на тивок оган на шпоретот. Изматете ги јајцата и половина од шеќерот со ќотек на рачниот миксер или размахване на процесорот за храна до тврда маса.

Додека се отвораат јајцата и шеќерот, маснете ја тавата за печење со мал дел од стопениот путер.

Откако јајцата се правилно распукани, измешајте ги преостанатите состојки и млекото наизменично во смесата со процесорот за храна полека да работи. На крај, рафинирајте ја смесата со сок од вар.

Масата треба да има приближно конзистентност на масата Кајзершмарен. Затоа, немојте да се изненадите ако смесата за колачи се појави малку тенка.

Време и температура на печење?

Во подготвената тава за печење едноставно ја истурате готовата смеса за млечната торта. Бразилската млечна торта ја печете на претходно загреана 175 ° C со конвекција 40 минути.

Кога печете, го правите тестот на рачката за да проверите дали тортата е веќе испечена. За да го направите ова, нежно притиснете ја површината на млечната торта со раката. Млечната торта повеќе не треба да се чувствува сунѓересто одвнатре и да изгледа компактна. Само тогаш ќе го пренесете на подготвена чинија за торта. Случаен тест со нож не би бил препорачан за овие колачи, бидејќи внатрешноста наликува на печен es сирење и е типично многу сочна и влажна.