Бразилски ореви; највисок природен извор на селен во светот
Дрвјата кои произведуваат бразилски ореви се едни од највисоките и најдолготрајните во амазонската прашума. Тие можат да достигнат до 50 метри во висина и да живеат до 1000 години! Секое зрело дрво произведува околу 300 овошја годишно. Овошјето облечено во кора личи на кокос и може да достигне 2,5 кг. Секое овошје содржи 10-25 семиња што ги сочинуваат бразилските ореви.
Бразилските ореви се богати со калории, витамини, антиоксиданти и минерали. Поради високата содржина на масло, 100 гр имаат 656 калории. Сепак, висок процент на овие масла се мононезаситени, помагајќи да се намали „лошиот“ холестерол и да се зголеми „добриот“ холестерол.
Оревите се исто така многу добар извор на витамин Е. 100 гр содржат околу 7,87 мг (околу 50% од препорачаната дневна доза).
Покрај тоа, бразилските ореви се многу добар извор на витамини од групата Б, но исто така и бакар, магнезиум, манган, калиум, калциум, железо, фосфор и цинк.
Сепак, најважниот квалитет на бразилските ореви е исклучително ниво на содржан селен. 100 гр ореви се еквивалентни на 3485%! од препорачаната доза на селен дневно, така што бразилските ореви се највисок природен извор на овој минерал.
Селенот е многу важен фактор бидејќи го активира антиоксидантниот ензим глутатион пероксидаза. Правилното внесување на селен помага во спречување на срцеви заболувања, цироза на црниот дроб и рак. Поради ова, вклучив селен на мојата листа на основни елементи за да го продолжиме животот и да имаме старост без болести (за повеќе информации, прочитајте го мојот пост http://www.biolandia.ro/blog/2012/11/28/тајната-за-живеат-120-години-кои-лекарите-се кријат од//). Само 1-2 бразилски ореви консумирани дневно го обезбедуваат потребниот селен за човечкото тело (200 мкг).
И, бидејќи утре е Дедо Мраз и Божиќ тропа на вратата, јас предлагам идеја за подарок што можете сами да ја направите. Оваа година, подарете им на своите најблиски многу loveубов и малку „здравје во тегла“:
Крем од орев "здравје во тегла"
1 лажица мелено семе од лен
25 гр сурови семки од тиква
25 гр исушени брусница (може да се заменат и со суви боровинки или рибизли)
Во тавата загреана на пламенот од шпоретот, лесно заруменете ги оревите 1-2 минути од сите страни (додека не започне да се шири многу добра арома во кујната). Потоа се внесува во процесорот за храна и се поминува додека не ја достигне конзистентноста на кремот. Додадете бразилски ореви, семки од тиква, снегулки од кокос, брусница и семе од лен и вриејте максимум 30 секунди. Се меша со путер од кокос и се пренесува кремот во тегла.
Купете специјална комерцијална тегла (на пример со стаклен капак) или покријте го металниот капак на теглата со салфетка со празнични отпечатоци (топчиња, елки, гранки и сл.), Врзете се со лак за завиткување на подароци и еве подарок повеќе особено затоа што е подготвен од вас - ова не е најдобриот доказ дека е даден од срце?