Рецепти за диета БРИГИТ

2 црвени кромид
1 морков (100 гр.)
300 гр коцки од шминка или замрзната „тиква Хокаидо“ (од REWE Bio)
4 лажички масло од репка или девствено масло од кокос
1 лажичка благ кари во прав
2 лажички зачинета дижон сенф
1 ловоров лист
500 мл органски зеленчук
50 гр црвена леќа
2 органски јајца (големина М)
сол
70 гр сирење „Фета“ (од REWE Bio)
свежо мелен пипер
2 лажици совети за копра (свежи или замрзнати)

1. Излупете го кромидот и исечете го на прстени. Излупете, исплакнете и исечете ги морковите на стапчиња. Испечете го кромидот, морковот и репката во 2 лажички масло од репка. Додадете кари, сенф, ловоров лист, зеленчук и исплакната леќа, оставете да зоврие и варете ја покриена 15-20 минути на тивок оган.
2. За омлетот измешајте ги заедно јајцата, 1 лажица вода и малку сол. Загрејте 2 лажички масло од репка во голема нелеплива тава. Додадете ја смесата со јајца и испечете тенок омлет. Веднаш штом ќе зацврсти, посипете со половина рендано сирење фета и копра, преклопете на половина и кратко завршете го печењето.
3. Извадете го ловоровиот лист од супата. На кратко измешајте го кари со рачен мешалка, така што ќе се поврзе лесно, но сепак е буци. Зачинете го кари со сол и црн пипер.
4. Наредете ги лентите за омлет или четвртини и кари од леќа и посипете ги со преостанатата фета и копар.
По порција приближно 405 kcal, E 24 g, F 23 g, KH 26 g