Брендан Бразиер Веган во најдоброто - Е-книга - PDF бесплатно преземање
За Лин, Симур и Стенли ПРОДОЛУВАЧКАТА ДИЕТА БРЕНДАН БРАЗИЕР е една од ретките спортисти во светот чија диета е стопроцентно базирана на растителна храна. Тој не само што беше професионален триатленец на „Ајронмен“ и победник на канадските ултрамаратони во 2003 и 2006 година над 50 км, тој е автор и на бестселери за исхрана со перформанси и творец на „Вега“, наградувана линија на растителни производи од целосна храна. Во 2006 година, неговиот рецепт Вега беше номиниран за најпрестижната награда за иновации во Канада, Наградата за иновации во Менинг, и беше во потесниот избор. Во 2006 година, Бразиер доби покана да се обрати на американскиот Конгрес на Капитол Хил. Таму тој разговараше за големите социјални и економски придобивки што може да се постигнат со поздрави диети кај населението. Неговиот главен фокус беше на виталната улога на храната во спречувањето на повеќето хронични заболувања вообичаени во западната култура. Денес, Брендан Бразиер е почитуван говорник и модератор на побарувачката што им помага на луѓето и компаниите да напредуваат со ублажување на стресот во исхраната. Брендан Бразиер сега живее во Лос Анџелес.
СОДРИНА Предговор - Хју Jackекман. 8 Предговор на д-р. К.Вирницер. 11 Вовед. 15 1. Повеќе виталност преку помалку стрес. 22 Како го запознав стресот. 27 Стресот го прави својот данок. 30 Различни видови на стрес. 34 2. Како функционира успешната диета. 46 многу корисна храна. 49 Сурова храна и варете нежно. 57 Ефекти на основната храна. 60 Храна што може да се користи веднаш. 69 Ситост богата со хранливи материи. 72 целосна храна. 74 Нетолеранција на храна. 77 Распаѓање на биолошките врски. 83 хидратација. 90 основи за секојдневниот живот. 92 Примена на диета напредува. 97 Рекалибрација: олесни. 100 Започнете ја успешната диета. 101 3. Успешна диета за поздрава животна средина. 104 Енергетски барања на прехранбената индустрија. 106 Производство на протеини и влијанија врз животната средина. 109 квалитет на почвата. 111 Помало влијание врз животната средина. 113 Што можеме да сториме. 114
4. Спорт за доживотно здравје. 116 Спортски тренинг: започнуваме. 120 Спорт и исхрана. 124 Храна пред вежбање. 127 храна за време на спортот. 133 Храна по вежбање. 137 Храна што формира база. 140 рецепти: пред, за време и по вежбање. 141 5. Основни производи на диетата за успешно здравје. 150 Основната храна. 152 зеленчук. 153 мешунки. 155 семиња. 157 псевдографи. 162 овошје. 165 масла. 167 ореви. 170 жито. 172 суперхрана. 174 Зачини. 182 6. Планот за исхрана од 12 недели. 186 Листа за купување. 188 кујнски апарати. 191 И надвор со диета напредува. 192 Дванаесетнеделен план за исхрана на диетата што напредува. 194
7. Напредат диетални рецепти. 222 основни принципи на мојата кујна. 224 билки. 226 натопување и никнување. 227 варијации. 231 рецепти. 235 основи. 236 палачинки. 238 житни култури. 242 смути. 245 енергетски шипки. 255 плескавици. 262 пици. 265 јадења од зеленчук. 273 супи. 280 салати. 284 преливи за салата. 290 крекери. 297 Сосови, падови и намази. 302 пијалоци. 310 десерти. 313 Додаток. 316 витамини и минерали. 316 јаглехидрати, маснотии и протеини. 322 Речник. 325 извори на набавка. 330 Отпечаток. 331 Библиографија. 332 Директориум за рецепти. 336 Список на слики. Индекс 338. 339
Предговор Хју Jackекман Можеби ви изгледа чудно некој што не е веган да го напише предговорот на книгата за веганска исхрана. Но, добро е дека веќе ја сменив исхраната до моментот кога ќе го прочитате овој предговор. Таквите одлуки бараат време со мене. Всушност, признавам дека можам да имам ваква книга што лежи околу моето биро со месеци пред конечно да ја прочитам. И зошто? Како и повеќето од нас, и јас сакам да го извлечам најдоброто од себе, моето тело и мојот ум, без да ги земам здраво за готово здравјето и виталноста. Но, вегански? Тоа е крајно, нели? На крајот на краиштата, наполнив 41 година без ништо да тргне наопаку. И, се разбира, постојат вообичаени изговори: имам премногу што да направам; дали воопшто имам време да се вклучам во такво нешто итн.
Користејќи ја оваа книга како водич, вие сте на вистинскиот пат кон подобар квалитет на живот и сите придобивки што ги носи тоа. Со напредната диета го ставате вашето здравје на солидна основа. Ниту еден аспект од исхраната не е минорен, секој има одредена цел. Започнете полека и продолжете да ја надградувате. Вовед 21
Цвекло црвена дабова лист зелена салата Црвена швајцарска блитва Ракета блитва Спанаќ Целер домати Зимска зелка Тиквички Дајкон ротквица Краставица icикама (зеленчук, иако хранливите материи повеќе наликуваат на несладо овошје) Моркови Тиква зеленчук од море: Агар Араме Дулс Комбу Вакаме Втората фаза на Прехранбената пирамида е поделена на две групи, група овошја и група мешунки, семиња и псевдографи. Мешунките, семињата и псевдогранините се првенствено извори на протеини. Оваа група вклучува: Сите видови мешунки: Грав: грав Азуки, црн грав, широк грав и грав Сите видови семе: семе од коноп семе од ленено семе сусам Бело чиа семе Грашок: зелен, жолт, сладок грашок Леќа: кафеава, зелена и црвена леќа Псевдограин: Див ориз од амарант леќата многу корисна храна од сите видови зеле: сите никулци на мешунките и семето споменати погоре Брокула кромид од луцерка 55 Во пирамидата на храна, втората група на ниво се состои од овошје што содржат едноставни шеќери и се богати со антиоксиданси.
Ова е начинот на кој функционира диетата Thrive. Овошје: Ананас Јаболка Кајсии Банани Бобинки (боровинки, капини, брусница, јагоди, малини) Круши Датуми Змеј овошје Смокви Калинки Грејпфрут Цреши Киви Манго дињи (канталон, меденки дињи, лубеници) Нектарини Портокали Папаси На ниво на храна пирамида, високо квалитетни добавувачи на масти се наведени со нивните есенцијални масни киселини кои го промовираат здравјето. Ладно цедени масла, ореви и авокадо: Авокадо, ореви, кокос (месо и млеко) Масла, (природни) ладно цедени: ореви (сурови), масло од коноп, масло од кокос од индиски ореви, лешници, масло од семки од тиква, бразилски ореви, ленено масло, пекани, маслиново масло, екстра девствени борови ореви, масло од чај, пистами, пистеми, пискавици кои се состојат скоро исклучиво од цели зрна и скробен зеленчук. 56 тиква нови компири пашканашка репка слатки компири цели зрна: булгур напишан јачмен овес ориз 'рж
Напредувајте диетални рецепти Антиоксидантно смуди со боровинки Rooibos богато со антиоксиданти Како ефикасни средства за чистење на слободни радикали, многуте антиоксиданти во ова смути се борат со слободните радикали предизвикани од стрес кои ги напаѓаат клетките. 1 банана, излупени 500 мл ладна вода (или 375 мл вода плус 125 гр коцки мраз) 80 гр боровинки 1 лажица мелено ленено семе 1 лажица масло коноп протеин 1 лажица масло нектар агава 1 лажица масло коноп или мешавина од масло од ЕФА (стр. 237) 2 лажички мелез роибос Прави 2 големи Послужувања. 250 пијалак со ѓумбир и круша го намалува ризикот од инфекција РАСТ ХРАНА Овој пијалак има освежувачки пикантен вкус. Не е премногу слатко, иако секако станува послатко кога крушата и бананата се навистина зрели. Ако сакате уште поголема сладост, можете да додадете една или две свежи или натопени, исушени и без јами урми. 1 банана, излупена круша, јадро извадени 500 мл ладна вода (или 375 мл вода плус 125 гр коцки мраз) 1 лажица мелено ленено семе 1 лажица масло од коноп 1 лажица свежо рендан ѓумбир Прави 2 порции.
Рецепти на просперитетна диета 260 Манго Кокосова енергетска лента СУРОВИСТИНА ХРАНА Вкусот на тропско овошје, големиот процент на електролити и енергијата од кокосовите го прават овој бар идеална закуска на долг, тежок ден. 120 гр свежи или натопени суви урми ¼ манго, на коцки 6 лажици мелено ленено семе 100 гр натопена или зготвена киноа (околу 40 гр неварена) 55 гр ореви макадамија 1 лажичка мелен цимет 1 лажичка рендана кора од лимон Морска сол по желба 3 лажици кокос од сушење се меша во мешалка. Извадете и потоа рачно работете во сушен кокос. Прави околу 12 енергетски шипки од по 25 g.
Напредувајте диетални рецепти 274 италијански пржени зеленчуци Билките го доведуваат овој мирис на зеленчук во миризлив живот. 1 лажица масло од кокос ½ кромид, исецкани 2 тиквички, сецкани 1 грст печурки, исецкани 2 чешниња лук, ситно исецкани 420 гр наут, варен 1 голем домат, пире (околу 125 мл течност) 1 лажичка палмово шеќер 1 лимон 2 лажици свежа нане, исецкана 1 лажица масло свежо оригано, сецкани 2 лажици свеж магдонос и малку повеќе за гарнир, исечкана сол и бибер по желба кафеав ориз или киноа, варен, како гарнир ff Топло кокосово масло во голема тава за пржење на среден оган. Додадете кромид, тиквички и печурки и соте 3-4 минути. ff Промешајте го лукот и варете уште една минута, а потоа додадете наут, доматно пире и палма шеќер и исцедете сок од половина лимон над него. ff Донесете до вриење, а потоа намалете го огнот и промешајте ги свежите билки. Врие 5-10 минути додека не се згусне течноста. ff Исцедете го сокот од другата половина од лимонот над него. Извадете го зеленчукот од оган и зачинете го со сол и црн пипер. Послужете топло на кревет со ориз или киноа. Прави 4-6 порции.