Бретонски коко де Паимпол АОЦ - рецепт
1.Драги пријатели за готвење, ако го готвите сами, земете навистина убави моркови и домати од слободен опсег, кои имаат вкус, празник е додека јадете, јас исто така сакам да го јадам ова јадење без ништо (мирис).
Информации за производот
2.AOC = „Appelation d’origine Contrôlée“ значи контролирана ознака за потекло на француски јазик. Овој заштитен печат е многу популарен кај Французите и се залага за одличен квалитет на производот. Печатот се однесува на земјоделски производи од одреден регион, тука е „коко од Паимпол“. Можете да ги најдете на пазар или во супермаркет од август до октомври, супермаркетите во Франција се многу добро снабдени со регионални производи. Овие грав секако се достапни и како суви производи, но многу подобро ми се допаѓа свежиот грав.
подготовка
3.Прво гравот се лупи од мешунките, што е многу брзо.
4-ти.Испечете го кромидот, исечканите моркови и исечените моркови на маслиново масло (во печење). По неколку минути додадете ситно исечкана чили пиперка и ситно исецкано чешне лук и коко и ставете го да се пржи. По неколку минути додадете исецкани домати, додадете шеќер и промешајте повторно кратко.
5.Дегласе со голтка бело вино и потоа додадете 1/4 литар зеленчук, гравот сега е целосно покриен со течноста.
6-ти.Рерната сега е загреана на 100 ° C, а печот сега се става во рерна еден час. По половина час, се спроведува проверка за да се осигура дека има уште доволно течност, и доколку е потребно, додадете врела количина. Садот се посолува 10 минути пред крајот на времето за готвење (доцното солење спречува лушпата од гравот да стане тврда).
7-ми.Сакам да ги послужувам овие грав со јагнешко, зајачко или печено телешко месо. НО, ако сакате јагнешко, треба да јадете јагне со него, јас ви го кажувам ултра плус не. Со добра црвена боја, вистински празник.
8-ми.добар апетит.
9.ПС: гравот има уште подобар вкус кога се загрева, па ако ги зготвите ден претходно и ги јадете загреани, ќе бидете наградени. ППС: По 2-риот ден замрзнав дел, секако со течноста за готвење.