Бреза кај Веледа - виталност од природата
Не е новост дека чкрипењето на птиците најавува пролет. Но, ако внимателно слушате, ќе чуете многу чудно, мало треперење и шушкање на ветрот - тоа се младите лисја на брезата. Витото дрво со белозрнеста кора е симбол на пролетта како никој друг. Брезата ја одвива својата целосна сила помеѓу мај и јуни. Сега е полно со состојки кои му даваат нов поттик на нашиот човечки организам.
Светилиште и симбол на пролетта.
За историјата на брезата.
Свето дрво посветено на божицата Фреја: брезата се ценела високо во германските и словенските верувања. Обичајот да се донесе бреза во селото како симбол на будењето на изворот преживеал до денес: таканаречениот мајпол стои на многу селски плоштади на пролет. Ергените традиционално им даваат на своите најблиски светло украсени брези. Сокот од бреза им бил познат на Германците како пијалок за убавина и зајакнување, кој служел и против треска и стомачни заболувања. Водата од лисја од бреза се користеше за лекување на кожни болести и рани.
Нежна жетва во зори.
Нашиот проект за собирање во Јужна Боемија.
Непосредно пред изгрејсонцето. Сè уште е многу тивко меѓу безбројните бели племиња во Чешка Јужна Бохемија - но не за долго.
Околу 400 собирачи веќе се излезени и околу зори, берејќи ги младите лисја од бреза помеѓу мај и јули. Секоја година, нашите собирачи четкаат 265.000 килограми деликатни зелени лисја од тенки пука од бреза.
Искрените и сертифицирани области за органско собирање се дом на птици, инсекти и мали цицачи. За да не се наруши оваа природна рамнотежа, на нашите собирачи им е дозволено да берат без скали и само одреден број лисја по дрво.