Брокула со ориз од индиска куркума и путер од лимон Блог Вкусно вегетаријанец
Новото задоволство во готвењето
Брокула со ориз од куркума и путер од лимон
Овој рецепт ќе ви го разнесе умот! Крцкавата брокула оди прекрасно со зачинот на оризот од куркума и путерот од лимон и дава вкусна завршница на целата работа!
Брзо и вкусно - ова јадење е подготвено за сервирање за само 30 минути!
Брокула со ориз од куркума и путер од лимон
одлична комбинација
За 4 порции
80 гр кромид ♦ 1 зелен, благ чили пипер organic 1 органски лимон ♦ 2 лажици масло за пржење ♦ 2 лажички куркума ♦ 600 мл супа од зеленчук ♦ 300 гр ориз басмати ♦ 60 гр султани (алтернатива: суво грозје) ♦ 100 гр солени и печени ореви кашу (полица за закуска) ♦ Сол ♦ 1 чешне лук ♦ 2 лажици путер (алтернативно: маргарин) kg 1 кг брокула (видете го врвот)
1. Излупете го кромидот и ситно исечете ги на коцки. Измијте ги чили, исечете ги на половина по должината, јадрото и ситно коцките. Измијте го лимонот со топла вода и исушете го. Користете чистач за лупење, излупете две ленти од кора од лимон во должина од 10 см, ситно изрендајте ја останатата кора. Загрејте го маслото во тенџере, пот во него кромидот и чили околу 1 минута. Додадете куркума, пот кратко и исцедете со супа. Исплакнете го оризот во сито со ладна вода и додадете во тенџерето со султани и ленти од кора од лимон. Оставете да зоврие и варете го оризот во затворен тенџере на тивок оган околу 10 минути, извадете го од шпоретот и оставете да отече. Извадете ја кората од лимон.
2. Во меѓувреме, грубо исечкајте ги оревите кашу. За путерот од лимон, излупете го лукот, растопете го путерот во мало тенџере, исцедете го лукот, пот околу 1 минута, додадете кора од лимон, промешајте добро и загрејте. Исчистете ја брокулата, исечете ја на мали цветови, излупете дебело стебло и исечете парчиња со дебелина од 2 см. Измијте сè и бланширајте во зовриена солена вода приближно 2-3 минути до ал денте. Исцедете го во сито и загрејте го.
3. Измешајте 2/3 од оревите кашу со ориз, зачинете со сол и ставете ги на чинија. Ставете ги цвеќињата од брокула одозгора и посипете со путер од лимон. Служат попрскани со останатите ореви кашу.
Време на подготовка: околу 30 минути
По порција: прибл. 674 kcal, 2820 kJ, 21 g EW, 86 g KH, 26 g F, 7 BE
ЗА МАЛКУ ВРЕМЕ: Користете замрзната брокула. Одмрзнете го ова и изматете го во солена вода околу 1 минута.
И ВКУСНО: Наместо ореви со индиски ореви, печените и солени кикирики одат исто толку добро со садот.