Брокула со тофу сирење варена во керамичка тава

Бев изненаден кога открив две одлични работи во врска со брокулата: дека може да има добар вкус и дека, во комбинација со тофу, навистина сте гладни. Како резултат, решив да готвам брокула почесто, во различни варијанти кои спаѓаат во категоријата „ДИЕТА“. Се готви многу брзо и за само 15 минути имаме подготвен здрав оброк.

Рецепт од брокула со зеленчук и тофу сирење

Јати Дали го знаеше тоа? Брокулата помага во намалување на холестеролот ако се испари! Компонентите на влакната од брокула делуваат во комбинација со жолчни киселини во дигестивниот тракт кога се готви задушени, што резултира со намалување на нивото на холестерол. Интересно е што суровата брокула го нема истиот капацитет за намалување на холестеролот како брокулата во пареа. Многу корисно за готвење брокула е керамичката тава со високо дно во центарот и мали дупки што овозможуваат топол воздух да влезе и да циркулира рамномерно во садот.

Состојки за рецептот за брокула:

неколку гроздови брокула (повкусно е свежо, па добро е да се готви се додека знаете дека јадете на оброк или два);
2 средни моркови;
2 средни кромид;
5-6 чешниња лук;
маслиново масло;
Состојки на облекување: 1 лг сок од лимон, 1 лгс соја сос, 1 лгс балсамичен оцет од Модена, малку бибер.
Облекувањето е многу важно затоа што ја „облекува“ целата трпеза во вкусен вкус.

Подготовка:

Излупете го кромидот и лукот, исечете ги на мали парчиња и оставете ги настрана 5 минути додека ги чистиме и исекуваме морковите.
Ставете малку маслиново масло во керамичката тава и чаша вода, почекајте да се загрее и додадете го кромидот, лукот и морковот. Бидете сигурни, на крајот нема да почувствувате вкус на лук или кромид. Оставете да се вари 6-7 минути во керамичка тава со капак.
Ние ги чистиме и исекуваме парчињата брокула, ги посипуваме со сок од лимон и ги додаваме во керамичката тава. Ставете го капакот и оставете го уште 4-5 минути.