BrotBrötchen - Зигфрид леб - рецепт

1.Рецептот за тестото Зигфрид може да го најдете во моите рецепти под „Леб/ролни - Основен рецепт на Зигфрид“.

апчиња слабеење

2.Брашно, интегрално брашно, Зигфрид, сув квасец, сол, павлака и вода за околу 5 минути. Месете го во мазно тесто. Месете го пржениот кромид. Покријте го садот и оставете го на топло место околу 1 1/2 час. Пуштете се додека волуменот не се зголеми значително.

3.Ставете го тестото на набрашнета работна површина и повторно убаво замесете го со рака. Обликувајте издолжено лепче и ставете го во садот за леб кој е намастен и попрскан со пишани снегулки. Покријте ја формата со крпа и исечете долги околу 1 см длабок со остар нож и измијте ја со вода. топло место приближно 1 час пушти си Површината на лебот

4-ти.Ставете го калапот во рерна загреана на 160 ° степени и лебот околу 45-60 минути. да се пече. Користете „нок тест“ за да проверите дали лебот се пече, извадете го од калапот и оставете го да се олади на решетка.