Брусница - напојувајте овошје за тенка линија ВидаВида
Благодарение на нивниот вкус на овошен курв, брусницата може да се користи на многу начини во кујната и оди многу добро во есен, на пример, како чајник за јадења од дивеч. Малите, црвени бобинки може да се користат и за правење вкусни џемови и десерти и секогаш да ја штитат витката линија. Американското овошје не само што има многу да понуди од аспект на вкус, туку и импресионира со неговите состојки кои го промовираат здравјето.
Брусниците доаѓаат од Северна Америка
Црвените брусница се родени во мочуриштата на Северна Америка. Бобинки припаѓаат на семејството Хедер и растат на ниски грмушки. Плодовите растат во умерена клима и се собираат во есен. Кога бобинки се зрели, тие имаат големина на големи цреши и имаат светло-црвена боја. Theетвата се изведува на извонреден начин: полињата со брусница прво се преплавуваат со вода. Специјалните машини потоа создаваат вшмукување што ги „собира“ бобинките од грмушките. Пловечките бобинки може лесно да се соберат. Брусницата се најде само во европската трговија од крајот на 20 век. Вистинската културна историја започна пред неколку векови, бидејќи домородците од Северна Америка ги користеа црвените бобинки за лекување на рани и болка.
Мал, но силен
Малите брусница се издвојуваат по својата висока содржина на антиоксиданти, што може да ви помогне да бидете здрави. Тие исто така содржат многу витамини од групата Б и минерали. Со своите состојки кои го промовираат здравјето, тие можат да помогнат при следниве болести:
Инфекции на уринарниот тракт
Особено жените често се соочуваат со циститис во студената сезона, што го прави мокрењето тортура. Научните студии покажаа дека редовната потрошувачка на брусница може да го намали ризикот од друга инфекција на уринарниот тракт за неверојатни 50%. Ова не се должи на високата содржина на овошје во витамин Ц, но може да се пронајде во секундарните растителни материи - проантоцијанидините - кои имаат посебна структура во брусниците. Оваа специјална структура предизвикува анти-адхезивен ефект, односно спречува прицврстување на одредени бактерии на мукозните мембрани и клеточните wallsидови на уринарниот тракт. На овој начин, брусницата може да помогне во спречување на инфекции на мочниот меур и инфекции на бубрезите, бидејќи бактериите не можат да се воспостават, туку едноставно се мијат.
За да го искористите овој ефект, се препорачува дневна потрошувачка на 30 g свежо или суво овошје или 40 g пире од брусница или 300 ml нектар брусница (содржина на овошен сок најмалку 27%). Капсули од брусница, кои се достапни во аптеките, исто така може да се земат превентивно. Бидејќи заштитата од „адхезија на бактериите“ е особено ефикасна во првите осум часа по консумирањето, се препорачува да се преполови дневната доза, така што брусницата треба да се консумира наутро и навечер или да се земаат капсули.
Орална хигиена
Анти-адхезивниот ефект опишан погоре, исто така, работи во усната шуплина. Тука може да се спречи адхезијата на разни бактерии на површината на забот, при што може да се намали формирањето на забен плак. Брусницата исто така може да заштити од пародонтална болест, која е предизвикана од забни плаки.
Заштита од оксидативни промени
Брусницата е богата со антиоксиданти. Овие фаќаат слободни радикали во телото, кои се предизвикани од УВ зрачење, чад од цигари, но и метаболички активности на сопственото тело. Заробувањето спречува оксидативни промени. Благодарение на нивното многу високо антиоксидативно дејство, брусницата може да помогне против предвремено стареење на кожата и против болести кои се поврзани со слободни радикали (на пример, кардиоваскуларни заболувања и рак). За фитохемикалиите, се вели дека флавоноидите и полифенолите имаат позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем: протокот на крв и нивото на липиди во крвта може да бидат позитивно под влијание на зголемување на „добриот“ ХДЛ холестерол и намалување на „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
Уживајте во брусницата
Сумирајќи, може да се каже дека брусницата е секогаш збогатување за дневното мени и може да му користи на нашето здравје. Покрај нектар од овошје, брусницата главно може да се најде во исушена форма на полиците во нашите супермаркети. Исто така, се почесто се откриваат во одделот за овошје и зеленчук. Фатете го и пробајте, на пример, chutney од брусница со срдечни јадења или пире во комбинација со други овошја за десерт. Сувото овошје е особено погодно како состојка во мусли или закуска помеѓу оброците. Тие се исто така погодни како замена за суво грозје, на пример, во печива.
Овошјето со црвена моќност може да се најде и во менито ВидаВида и носи разновидност на масата. Направете лична бесплатна анализа на диета сега и започнете ја патеката до посакуваната тежина со ВидаВида денес!