Брз; n; Свето Што е кошер Еврејските закони за исхрана накратко објасниле - ДОСТА Е
„За мене не е комплетно кошер“, можеби сме кажале неколку пати кога не веруваме во некого. Но, што всушност значи јудаизмот кога зборува за „кошер“?
Зборот „кошер“ доаѓа од хебрејски и значи нешто како „соодветно“, „соодветно“ или „чисто“. Терминот ја опишува храната што е дозволено да ја јаде Евреин.
Библиско потекло на поимот „кошер“
Во доцната антика, рабините развиле пакет правила (кашрут) кои сè уште пропишуваат која храна е кошер, а која не. Еврејските научници директно се повикале на хебрејската Библија (Танах), особено на Петте книги на Мојсеј (Тора).
Додека во книгата Битие (1. Мој. 29,29) вегетаријанството сè уште е пофалено како диета препорачана од Бога, во текот на библиските наративи, мноштво различни животни се појавија на менито на луѓе. Сепак, според Левит 11, само одредени животински видови се сметаат за својствени кошери.
Кај копнените животни, секое суштество што и џвака и има раздвоени копита е кошер (на пр. Говеда и овци). За морски животни, секоја риба што има и перки и лушпи е прифатлива - така што нема јастог и ракчиња! Меѓу птиците, исклучени се чистачи и грабливки. Покрај тоа, Тората трипати повторува дека е забрането да се готви коза во сопственото мајчино млеко. Се разбира, ова се подразбира само во преносна смисла и значи дека јадења со месо и млечни производи никогаш не смеат да се јадат заедно.
Рабините во Талмудот (толкување на Тората) ги развија овие принципи понатаму. За да се консумираат кошерски животни и птици, потребно е да се коле на пропишан начин. Овој метод е опишан како похуман во однос на комерцијални убиства.
Јадете кошер денес
Сите прашања и проблеми во врска со кошер кујната на крајот се вртат околу основните принципи на кашрут опишани погоре. Користењето на различни комплети јадења често се дискутира со цел да се обезбеди поголема раздвојување помеѓу млекото и месото. Покрај тоа, постои правило што бара да се чека неколку часа по јадење јадење со месо пред да се консумира млечен производ, така што двата вида храна дури не се мешаат во стомакот. Често комплицираните формули создаваат главоболка дури и на многу Евреи.
Дали готовата храна се смета за кошер или не, обично е поврзана со тоа дали суровината што се користи при нејзиното производство потекнува од некошерско животно или дури од животно кое е кошер, но не е заклано на пропишан начин . Рабинскиот надзор врз производството на храна издава „печат на одобрување“, што би требало да го олесни купувањето во супермаркет.
Забавен факт: популарни производи како „златни мечки Харибо“ се исто така достапни во кошер верзии. Рецептот е малку променет за ова. Наместо желатин од свинско месо (свињите не се кошер), се користи желатин од риба. Вкусот и конзистентноста остануваат целосно непроменети.
Книги на тема кошер
Белешка: Некои од активните врски (на пр. До Амазон) се партнерски врски за кои при купување добиваме мала провизија. Со тоа ја поддржувате работата на Доста. За вас, ниту процесот, ниту цената нема да се променат. ти благодарам многу!