Брз рецепт за летна вечера тестенини со зеленчук - Андреја Раику

Вие дури и не сфаќате колку е вкусна оваа лесна комбинација, која не содржи месо!

Рецептот за тестенини со зеленчук е одличен во овој топол период. Го подготвувате многу едноставно и брзо, што е многу добро, имајќи предвид дека летото не е лесно да се остане во кујните - температурите едноставно достигнуваат пеколни нивоа.

Овој едноставен рецепт за тестенини со зеленчук што го препорачувам е полн со свежина, вкусен и многу лесен за подготовка. Летно лудило, со свеж зеленчук и полн со витамини!

Состојки за тестенини од зеленчук:

-3 лажици маслиново масло, поделено;

-1 средна тиквичка, исечена на коцки;

-1 тиквичка, исечена на коцки;

-1 средна модар патлиџан, излупен и исечен на коцки;

-240 гр печурки, исечени на парчиња;

-2 чешниња лук, смачкан;

-3/4 лажички лута лута пиперка;

-1 кутија домати на коцки;

-1 лажичка сушен или свеж, сецкан оригано;

-1 лажичка свеж, сецкан магдонос;

-3 лажички свеж босилек или 1 лажичка сушен босилек;

-120 гр рендано сирење пармезан.

Начин на подготовка:

Земете тенџере со вистинска големина и ставете го на среден оган заедно со една лажица маслиново масло. Ставете тиквички и тиквички и варете додека не омекнат, а потоа оставете ги настрана.

Додадете кромид, модар патлиџан и печурки и варете додека не омекнат. Додадете лук и лута лута пиперка. Тие готват уште една минута. Додадете домати, сол и бибер. Измешајте оригано, магдонос и половина од количината на босилек. Оставете да зоврие, а потоа намалете ја температурата и оставете да врие 15 минути, мешајќи повремено.

Тестенините се варат во врела вода и се готват во согласност со упатствата на пакувањето. Исцедете го и ставете го преку мешавината од зеленчук. Додадете тиквички, посипете ги со маслиново масло и измешајте да се соединат. Украсете со пармезан и остатокот од босилек.

---