Брз рецепт за зеленчук со млечен сос Бехамел Ливит; Рецепти

Јадењето може да се готви со разни зеленчуци: компири, моркови, зелен грашок, боранија, аспарагус, итн. Храна од зеленчук со млечен сос Бехамел може да се готви на еден начин или, во овој случај, во мешавина од зеленчук. Во зима, можете да купите замрзнат зеленчук подготвен за готвење, не вложувајте напори за овој чекор.
Бешамел е бел сос, основа за храна или се користи за добивање други сосови со додавање сирење, сенф, копра, итн. Се состои во постепено вклучување на млекото во рантите со путер. Техниката за правење сос од бешамел без грутки се состои во преземање на следниве мерки: слаб оган, употреба на маталка (направена од силикон ако тенџерето има нелеплив слој или бел емајл), млекото треба да биде топло и секогаш да се меша во сосот.
Повеќе слики за време на подготовката на сосот Бехамел може да најдете ОВДЕ (кликнете)
Рецептот е земен од стара книга „совети за домаќинството“, објавена во 1959 година, во која има и интересна колекција рецепти.

зеленчук

млечен

Време на подготовка 10 минути

Време за готвење 10 минути

состојки

  • 400-500 гр зеленчук (компири, моркови, грашок, боранија, аспарагус, брокула, итн.)
  • 1/2 лажиче сол

Состојки за млечен сос Бехамел

  • 50 гр путер
  • 1 лажица брашно
  • 250 мл топло млеко
  • сол, бибер, морско оревче