Вештачките засладувачи влијаат на шеќерот во крвта и инсулинот

Вештачките засладувачи се синтетички хемикалии кои го прават вкусот сладок без дополнителни калории.

Вештачките засладувачи се синтетички хемикалии кои ги стимулираат рецепторите за вкус на јазикот. Честопати се нарекуваат засладувачи со нискокалорични или нехранливи состојки. Шеќерот е топ тема во исхраната.

Намалувањето може да го подобри вашето здравје и да ви помогне да изгубите тежина. Заменувањето на шеќерот со вештачки засладувачи е еден начин да го направите ова. Сепак, некои луѓе тврдат дека вештачките засладувачи не се „метаболички инертни“ како што се сметаше претходно. На пример, се тврди дека може да го зголеми нивото на шеќер во крвта и инсулин.

Вештачките засладувачи им даваат сладок вкус на работите без додавање калории.

Затоа, тие често се додаваат на храна што потоа се продава како „здрава храна“ или диететски производи. Ги има насекаде, од диетални безалкохолни пијалоци и десерти, до оброци и колачи во микробранова печка. Evenе ги најдете дури и во непрехранбени производи, како што се гуми за џвакање и паста за заби. Еве список на најчести вештачки засладувачи:

аспартам;
сахарин;
Ацесулфам калиум;
Неотам;
сукралоза.

Извор: max-media.ro

Што предизвикува високо ниво на шеќер во крвта и инсулин?

Имаме добро контролирани механизми за одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта. Нивото на шеќер во крвта се зголемува кога јадеме храна што содржи јаглехидрати. Компири, леб, тестенини, колачи и слатки се некои видови храна богата со јаглени хидрати. Кога се варат, јаглехидратите се распаѓаат во шеќер и се апсорбираат во крвотокот, што доведува до зголемување на шеќерот во крвта. Кога ни се зголемува шеќерот, телото ослободува инсулин.

Инсулинот е хормон кој делува како клуч. Тоа им овозможува на шеќерот во крвта да го напушти крвотокот и да влезе во нашите клетки, каде што може да се користи за енергија или да се чува како маснотија. Но, дури и мали количини на инсулин се ослободуваат пред секој шеќер да влезе во крвотокот. Овој одговор е познат како ослободување на цефаличен инсулин. Се активира од видот, мирисот и вкусот на храната, како и џвакањето и голтањето.

Ако нивото на шеќер во крвта падне премногу, нашиот црн дроб ослободува зачуван шеќер за да го стабилизира. Ова се случува кога постеме подолго време, како што е преку ноќ. Постојат теории за тоа како вештачките засладувачи можат да се мешаат во овој процес.

Слаткиот вкус на вештачки засладувачи предизвикува ослободување на инсулин во цефаличната фаза, предизвикувајќи мало зголемување на нивото на инсулин.
Редовната употреба ја менува рамнотежата на цревните бактерии. Ова може да ги направи нашите клетки отпорни на инсулин што го произведуваме, што доведува до зголемено ниво на шеќер во крвта и инсулин.

На краток рок, вештачките засладувачи нема да го зголемат нивото на шеќер во крвта. Сепак, долгорочните ефекти врз луѓето се непознати.
Сукралоза и сахарин може да го зголемат нивото на инсулин кај луѓето, но резултатите се мешаат и некои студии не откриваат ефект. Ацесулфам-К го зголемува инсулинот кај стаорци, но нема достапни студии за човечки препарати.
Вештачките засладувачи не го зголемуваат шеќерот во крвта и се сметаат за безбедни алтернативи на шеќерот за дијабетичари.