Брза храна во Германија и Кина - скоро сите се согласуваат за пица - Интер културен капитал
Секој што бара брза храна во Германија, обично ќе најде неколку даватели на услуги да изберат не само во центарот на градот, туку и на железничките станици или автопатите. Во понудата доминираат големи, меѓународни ланци. Слично е и во Кина. Западните ланци се етаблираа тука, а особено пицата е многу популарна. Дали тоа значи дека локалните традиции изумираат?
Ресторани со плескавици, како што се Мекдоналдс и Бургер Кинг, се претставени на национално ниво во Германија, а се бараат премногу големи сендвичи од Subway или разни јадења базирани на пилешко, како што се оние што ги нуди Кентаки прженото пиле (KFC). За време на паузата за ручек во внатрешните градови на Германија, можете да сретнете толпи канцелариски работници во кине снек барот. Јадењата што се служат таму, од пржени тестенини со секакви состојки до јадења со месо и тофу, се сметаат за целосен оброк заедно со ориз, свежо подготвени пред клиентот и исто така се ефтини. Во меѓувреме, тајландските јадења и суши исто така се мешаат во понудата.
Кинеска храна во Германија
Патниците од Кина се прашуваат што се служи како кинеска кујна во Германија. Во некои големи градови како Берлин и Келн сега има неколку автентични ресторани, од кои некои ретко ги посетуваат Германците. Обично крцкавите парчиња пилешко или патка во зачинет сос што се служат во Германија немаат многу заедничко со разновидните специјалитети во Кина. Ова е затоа што операторите на ресторани и снек бар ги прилагодиле садовите за да одговараат на германското непце. Судбина што и се случи на популарниот ќебап донер. Оригиналниот турски лебник е исполнет само со месо на скара, малку домат и зелена салата. Во Германија, други времиња на зелена салата, пиперки, овчо сирење и зачинет сос од лук се исто така спакувани во вреќата за леб.
Пицата е омилена германска брза храна
Преференциите за брза храна на Германците не се толку калорични како што се појавуваат на прв поглед. Бидејќи салата со гради од мисирка или моцарела и пилешко на скара се наоѓаат на врвот на листата на популарни јадења за брза храна во Германија. Сепак, пицата има посебна позиција. Брзата храна што Германците ја сакаат со децении, може да се јаде во лет минувајќи, но исто така и со добра чаша вино во ресторанот. Да не заборавам дека Германците се меѓу светските шампиони кога станува збор за нарачка на пица. Има бум во услугите за испорака, особено во недела, кога Германците обожаваат да седат на троседот, да јадат пица и да гледаат добар филм. Според онлајн истражувањата, саламата пица е една од најпопуларните видови.
Пицата ја освои и Кина
Пица дојде во Кина релативно доцна. Интернационалниот гигант Pizza Hut го отвори својот прв ресторан само во 1990 година во Средното Кралство и се прошири од 2000 година, слично на Domino’s Pizza. Додека Domino’s ја нудеше вообичаената меѓународна палета производи, Pizza Hut претходно спроведе обемни истражувања за вкусот и навиките за брза храна на Кинезите. Ова е главната причина зошто Pizza Hut работеше со над 1.300 филијали во Кина во 2014 година, додека Domino’s имаше само нешто помалку од 40 години. Друга точка зошто Domino’s не оствари чекор напред на кинескиот пазар беше фокусот на глетката на огромните пици и услугата за испорака. Кинескиот сообраќај ретко дозволува навремена достава, а има и навика потрошувачите или да уживаат во мали гризнувања додека шетаат или удобно седат во ресторан.
Креации за кинескиот пазар
Многу традиционални јадења во Кина веќе спаѓаат во категоријата брза храна. Но, лансирањето на пицата на пазарот мораше да се бори со сосема различни проблеми од само локалното натпреварување. Сирењето не е традиционална храна и многу Кинези едноставно не го сакаат тоа или имаат проблеми со варењето на храната. Доматите исто така не се состојка во локалната кујна. Pizza Hut го прифати предизвикот и експериментираше со туна, стапчиња од рак, соја сос, пилешко и пченка. На крајот на денот имаше нови креации за пица за кинескиот пазар, што го активираше првото возење на новата брза храна.
Побарувачката за сирење се зголемува во Кина
Но, тука, исто така, постои пресврт во трендот. За многу Кинези, пицата, која првично доаѓала од Италија, е типично американско јадење. Резултатот е желбата за оригиналот со многу сирење. Експертите очекуваат дека побарувачката за моцарела ќе се зголеми за повеќе од 20 проценти во следните неколку години. Во исто време, се редефинира локалната култура за брза храна. Кинеските провајдери, кои првично западнаа во своевидна парализа, поради проширувањето на западните ланци, моментално се приближуваат. Причината: Тие сега можат да го гарантираат стандардизираниот, постојан квалитет на западната брза храна, но искуството со јадење го рефлектира кинескиот начин на живот. Даниан Дамплинг е барем познат како Мекдоналдс и КФЦ.