Брза тава за тиквички со фета и домати - Нико Бартес; Слабејте брзо преку здрави
Како што споменав неколку пати во моите статии, тиквичките се вид тиква и се сметаат за лесен летен зеленчук. Ако е можно, секогаш треба да купувате тиквички со органски квалитет, бидејќи и лушпата се јаде. Пред да се подготвите, препорачливо е секогаш да ја чистите садот со топла вода, дури и ако станува збор за органска тиквичка. Истото важи и за денешната брзо подготвена тава со тиквички со фета и домати - ве молиме со темелно исчистена кора.
Ако немате 2 „леви“ раце, садот ќе биде готов за околу 15 минути. Ако сакате, можете да додадете и ситно исечкано чешне лук, малку бибер и половина кромид. Повеќе за ова во списокот на состојки. Како што знаеме, тиквичките се многу нежен зеленчук. Предолго подметнување тиквички во тавата ќе го направи зеленчукот многу мек и ќе изгуби многу течност. Затоа треба да обрнете внимание на времето на печење. Секој што сака „мртов варен“ зеленчук може да го готви онолку колку што сака, ми се допаѓа да бидат малку цврсти до залак.
Тава со тиквички со малку јаглени хидрати со фета сирење
Пред да започнеме со рецептот, неколку совети за уште побрза подготовка:
1. Пред да започнете со сечење зеленчук, ставете ја обложената тава на шпоретот на средна температура и загрејте ја.
2.Бидејќи рамните парчиња тиквички не можат да се мешаат толку добро со дрвената лажица, а зеленчукот не може да се запече рамномерно, препорачливо е да се врти целата тава неколку пати додека се пржи.
Зеленчук со малку хидрати пропржете го со тиквички и фета
Што значи тава? (што е панирање)
Панирањето е фин трик за брзо вртење на зеленчук во тава, или процес во кој содржината на садот се прераспределува. Со други зборови, одличен начин за мешање на зеленчукот со другите состојки - брзо, рамномерно и добро. За да го направите ова, ја кревате садот од шпоретот, држете го на мал агол и истовремено повлечете го непредвидливо напред и нагоре. Зеленчукот се фрла во воздухот преку тркалезната кривина на садот напред и се спушта во задната област на садот. Ако немате пракса во тоа, содржината, во нашиот случај тавата со тиквички со фета и домати, веројатно завршува на подот или на шпоретот.
Како и за сите други работи во животот, истото важи и за панирање: „Практиката прави совршена“. Ако не знаете како да тавте, треба да играте безбедно и да го испробате процесот неколку пати пред да готвите со неварени и едноставни состојки како моркови исечени на парчиња. Исто така, треба да знаете дека не може да се вртат сите јадења. Карфиол, брокула, кратки видови на тестенини, аспарагус, моркови и слично се многу соодветни. Значи, тоа треба да биде доволно, да почнеме со нашиот рецепт за тиквички.
Брз рецепт со тиквички и фета
Состојки за 2 мали порции
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет.
Совет: За време на обработката, сите состојки треба да бидат на собна температура.
- 2 тиквички со средна големина (приближно 350 гр.), Измиени и исечени на половини - парчиња ширина од 5 до 7 мм
- 200 гр домати од цреша, измиени и исечени на половина или четвртина во зависност од големината
- 100 гр фета сирење исечено на коцки
- 2 лажици маслиново масло
- ¼ лажичка рузмарин, сушен (прави околу 0,4 g)
- ¼ лажичка босилек, исушен (прави околу 0,05гр)
- 1 нотка сол
- (по избор) ½ кромид, исечете го на ситни коцки (направете прибл.)
- (по избор) 1 чешне лук, исечкано на ситни коцки (направете прибл. 3,8 гр)
- (по избор) 1 нотка пиперка
Нутриционистички вредности
по порција со околу 200гр
| Калории | 294 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 3,7 гр | 1% |
| Вкупно маснотии | 25 гр | 38% |
| протеини | 11,3 гр | 22% |
Пати за почетници
| работно време | 10 | Записник |
| Време за печење/готвење | 15-ти | Записник |
| Вкупно трошење на време | 25-ти | Записник |
| Ниво | лесно |
подготовка
Совет: На почетокот на овој напис или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес) можете да го најдете видеото за подготовка на овој рецепт.
-
Загрејте го маслиновото масло во нелеплива тава на средна топлина и пржете ги преполовените парчиња тиквички во неа околу 3 до 4 минути.
Испржете ги парчињата тиквички во маслиновото масло околу 3 до 4 минути
Додадете го босилекот, рузмаринот, солта и доматите и пржете уште 2 минути.
Додадете го босилекот, рузмаринот, солта и доматите и пржете уште 2 минути
На крај, додадете фета исечена на коцки и мешајте 2 до 3 минути, вртејќи се повремено. Ако сте го совладале, треба да ја вртите тавата додека се подготвувате да ги мешате и да ги пребарувате сите состојки рамномерно.
Додадете ги коцките фета и мешајте 2 до 3 минути, вртејќи се повремено
1. Ако сакате да го изедете стопеното сирење фета, едноставно треба да го ставите садот со тиквичка на ладна шпорет по последниот чекор за подготовка и оставете го да стои во топла тава 3 до 5 минути.
2. Брзата тава за тиквички со фета и домати има и одличен студ (како салата од зеленчук).