БРЗА ВОЈНА ЗА ХРАНА ВО РОМАНИЈА
Subway, најголемиот ланец ресторани за брза храна во светот, ја отвори својата прва единица во Романија минатата недела, а за четири години бројот на единици ќе достигне 40. Така, Subway влегува во директна конкуренција со уште три други ланци, имено McDonad's, KFC и Бургер Кинг, франшизи кои поседуваат вкупно 112 продавници на застоен пазар за брза храна, проценета на над 500 милиони евра.
„Добивме бројни барања од луѓе заинтересирани за купување на франшизата. Внимателно го анализирав романскиот пазар и открив дека постојат одлични можности за синџирот Subway. Ние веруваме дека постои зголемена побарувачка за нови гастрономски брендови. Романците бараат квалитетна храна, послужена брзо “, прецизира тој мисла, Румен Радев, агент за развој на американскиот ланец. На прашањето какви проценки дадоа во врска со продажбата во Романија, Радев ни рече дека „сè уште немаме утврдено сума“.
Почетната такса за франшизата на Subway отворена во европска држава варира помеѓу 7.500 и 10.000 евра, плус инвестицијата во ресторанот. Вкупно, еден Европеец заинтересиран за отворање ресторан на „Subway“ мора да извади од џеб помеѓу 99.000 и 220.000 евра, во зависност од избраниот план за франшиза. По лансирањето, франшизите плаќаат неделен процент од 8% од прометот за авторски права на франшизата и 4,5% за фондот за рекламирање.
Фото: Кристијан Штефенеску (десно), кој е сопственик на франшизата за ресторанот на плоштадот Викторија, учествува во лансирањето на ланецот продавници „Метро“ во Букурешт // Октав Ганеа // Медиафакс Фото
Букурешки желни за А. „SUB“ стоеше во ред десетици минути
На инаугурацијата на метрото во главниот град присуствуваше и Марк Гитенштајн, амбасадор на Соединетите држави во Романија, заедно со неговата сопруга Либи. Единицата на плоштадот Викторија има површина од 150 квадратни метри и 42 места.
Фото: Негова екселенција Амбасадорот на САД во Романија, Марк Гитенштајн (лево), учествува со неговата сопруга Либи (десно), во настанот за лансирање на ланецот продавници „Метро“ // Октав Ганеа // Медиафакс Фото
По церемонијата на отворање, луѓето од Букурешт кои работат на плоштадот Викториеј упаднаа во брзата храна на булеварот Николае Титулеску.
„Имаше луѓе во костуми, од мултинационални компании, но и млади. Дојдов до двајца, но имаше многу долга редица и не останав. Имаше луѓе што не би ги видел како стојат во редици “, призна еден aубител на брендот од Букурешт од САД. Другите, кои повеќе сакаат да ги вкусат подморските сендвичи („ПУUBИ“), специфични за ланецот, дури чекаа во ред 25 минути, ни рече жителот на Букурешт, кој реши да се врати на послободен ден.
До крајот на годината, Subway има намера да отвори уште два ресторани, едниот во трговскиот комплекс Палас во Јачи и другиот во Клуж-Напока, во трговскиот центар Иулиус Мол.
Фото: Кристијан Штефенеску со вработените во „Метрва Романија“
Во Романија нема официјална проценка за вредноста на пазарот за брза храна, но ова беше проценето на околу 500 милиони евра, од кои половина е претставена од сегментот на ресторани за брза храна. Друга проценка направена од „Бизнис магазин“ покажа дека Романците јадат околу 220.000 шароми дневно, со вкупна вредност од 550.000 евра, соодветно 200 милиони евра годишно.
Најновите проценки за ланците за брза храна присутни во Романија сугерираат дека минатата година, над 200 000 Романци јаделе дневно во Мекдоналдс, КФЦ или Бургер Кинг. Сепак, пазарот стагнираше во 2011 година поради опаѓање на куповната моќ и потрошувачката.
Околу 140 000 Романци јадеа дневно во Мекдоналдс во 2011 година
Мекдоналдс, лидер на пазарот за ресторани во Романија, минатата година оствари промет од 100 милиони евра, според проценките на компанијата, скромен аванс во споредба со претходната година кога регистрираше промет од 99,5 милиони евра. Во моментов, ланецот има 32 единици за возење низ, 17 продавници и улични ресторани или канцелариски згради и 15 единици во трговски центри.
Минатата година мрежата на МекДонанд прими 50 милиони посети, рече Даниел Боаје, генерален директор на Мекдоналдс Романија. Практично, секој Романец посетил најмалку двапати еден ресторан на Мекдоналдс во 2011 година. Секој ден, 140 000 клиенти оставиле околу 2 евра во една единица од ланецот, според пресметките на Зиарул Финансиар.
Бизнисот на КФЦ стагнираше во 2011 година
Ланецот КФЦ во моментов има 42 ресторани, повеќето од нив се отворени во главниот град. US Food Network, компанијата што работи со франшизата KFC во Романија, има намера да отвори уште 5 ресторани оваа година, вредноста на инвестицијата изнесува 2,5 милиони евра.
Минатата година КФЦ имаше околу 50 000 клиенти секој ден, просечната вредност на потврдата е помеѓу 2 и 3 евра, рече Кармен Лупулеш, директор за маркетинг на КФЦ Романија.
„Клиентите доаѓаат во ресторани толку често како порано, но тие се свртуваат кон промоции повеќе од кога било. Исто така, тие се повеќе внимателни кон износот што го плаќаат на крајот од нарачката “, рече Кармен Лупулеш, директор за маркетинг на КФЦ Романија, на крајот на минатата година.
Претставници на КФЦ, исто така, рекоа дека бизнисот во 2011 година стагнира, што е сличен на оној од 2010 година според обемот. Во 2010 година, KFC оствари промет од 37,6 милиони евра, што е за 10% повеќе во споредба со претходната година.
Бургер Кинг затвори три продавници во 2011 година
„Бургер Кинг“ е единствениот ланец за брза храна што во 2010 година забележал намалување на прометот во споредба со претходната година, од 3 милиони евра на 2,7 милиони евра, покажуваат најновите податоци на МФП. Покрај тоа, загубите на ланецот се продлабочија од 1,1 милиони евра во 2009 година на 1,27 милиони евра во 2010 година.
Атлантик ресторан систем, компанијата што работи со ресторани Бургер Кинг во Романија, мораше да го намали бројот на единици. Така, минатата година беа затворени три ресторани, претставниците на компанијата изјавија дека е одлучено да се прераспределат ресурсите на попрофитабилните единици.
Колку калории имаат сендвичите во метрото во споредба со оние од конкуренцијата
Спецификите на рестораните на Subway се Subs, сендвичи подготвени пред потрошувачот, со состојки избрани од него. Франшизата нуди и опсег со ниска калорична содржина, наменет за луѓе кои следат диета.
Во просек, салата од Subway има околу 130 kcal, додека салата со облекување од McDonald’s може да надмине 460 kcal, а една од KFC може да достигне 200 kcal. За сендвич сличен по состојки и тежина, калкулаторските калкулатори достапни на веб-страниците на трите ланци за брза храна покажуваат дека садовите на Subway се најмногу диетални. Така, кај МекДонанлдс сендвичот има околу 500 kcal, на Subway 367 kcal и KFC 375 kcal.
Цените на сендвичите во метрото варираат од 8 до 9 леи (2 евра) леи за оние од 15 см и 13-14 леи (3,5 евра) за оние од 30 см. Во другите европски земји цените се малку повисоки и почнуваат од 4 евра. На пример, во Бугарија, цената на сендвичот е во просек околу пет евра, а во Унгарија започнува од 3,5 евра.