Брзата храна за артроза ги оштетува зглобовите - НетДоктор
Заситени масти и многу јаглени хидрати со малку влакна - ако претерате, обично ќе добиете маснотии. Дека ваквата диета може да ги оштети и зглобовите директно е изненадувачки нов наод.
Луѓето со прекумерна тежина страдаат од остеоартритис почесто од слабите луѓе. Вишокот килограми ја оптоваруваат substance рскавичната супстанција, која се троши побрзо под притисок на телесната тежина - вака досега е објаснета врската помеѓу дебелината и остеоартритисот.
Истражувачите кои работат со Јин Ксиао од Универзитетот во Јужен Квинсленд сега открија дека и самата нездрава диета може значително да придонесе за губење на 'рскавицата.
Нездрава храна, патолошки промени
Научниците ставија лабораториски стаорци на диета за брза храна со многу едноставни јаглехидрати, како што се шеќер и бело брашно и голем процент од 20 проценти заситени масни киселини.
Во споредба со глодарите, кои се хранеле поздраво, истражувачите успеале да утврдат патолошки промени во 'рскавичната супстанција кај стаорците за брза храна по само 16 недели. Коската под амортизациониот слој на 'рскавицата веќе претрпе. „Заситените масни киселини се чуваат во рскавичната супстанција и го менуваат нејзиниот метаболизам“, објаснува водачот на студијата Ксиао.
Покрај тоа, како што се очекуваше, истражувачите ги откриле првите знаци на метаболички синдром кај животните. Покрај дебелината, ова исто така вклучува и висок крвен притисок и покачено ниво на шеќер во крвта и маснотии во крвта.
Градители на 'рскавици кои умираат
Во експериментите со клетки на 'рскавицата во хранлив раствор, научниците откриле дека заситените масни киселини ги уништуваат хондроцитите - клетките што ја градат рскавичната супстанција. Остеокластите, кои се одговорни за градење на коските, исто така страдале од заситените масти.
Покрај тоа, имаше и воспалителни процеси кои обично го придружуваат метаболниот синдром. Меѓу другото, таканаречените воспалителни клетки станаа поактивни во телото, што дополнително може да го забрза распаѓањето на рскавичната супстанција.
Актуелност за лауринска киселина
Сепак, имаше еден исклучок меѓу заситените масни киселини: за разлика од миристична киселина, палмитинска киселина и стеаринска киселина, лауринската киселина, која е исто така заситена, немаше негативен ефект врз зглобовите. Се јавува во изобилство во кокосово масло, на пример - кое, сепак, содржи и масни киселини кои ги оштетуваат зглобовите.
Пет милиони пациенти со артроза
Во Германија, околу пет милиони мажи и жени страдаат од болни несакани ефекти на остеоартритис. 'Рскавичната супстанција во зглобовите се повеќе се истроши. Зглобовите на долните екстремитети и 'рбетот се особено погодени.
Абење на зглобовите е природен процес на стареење, но остеоартритисот може да се појави и на млада возраст - на пример, поради прекумерен стрес поради прекумерна тежина, на работа или за време на спорт, но исто така и поради погрешно усогласување на зглобовите. Како што сега се покажа, нездравата исхрана очигледно е дополнителен фактор на ризик.