Брзи крстосници со ниска јаглехидрати во чоколадо - Нико Бартес; Ослабете брзо со здрава диета со малку хидрати
Продолжува со едноставен и вкусен рецепт - крстосници со малку јаглехидрати во кои може да се гризат. Крстосниците да се направат себеси се состојат од само 4 здрави компоненти и имаат одличен вкус за млади и стари. Состојките вклучуваат чоколадо со малку јаглени хидрати по ваш избор, бадеми, ореви и вкусни семки од тиква. Секој што го познава оригиналниот Choco Crossies знае дека тие се состојат од чоколадо, пченкарни снегулки и бадеми. Бидејќи ова е варијанта со малку јаглени хидрати, морав да смислам нешто, бидејќи пченкарни снегулки, како што ги знаеме, се состојат од над 80% јаглехидрати и затоа не се погодни за ниски јаглени хидрати.
После многу напред и назад, успеав да создадам едноставна и мега вкусна варијанта. Како што некои веќе претпоставуваат, вкусот на чоколадните крстови главно е под влијание на чоколадото. Уште поважно е да ја изберете варијантата на чоколадото според вашите сопствени преференции. Во основа, сите чоколади со ниски хидрати работат на ист начин. Оние кои прават без диета со малку јаглени хидрати, секако можат да користат иста количина на конвенционално чоколадо.
Направете сами чоколадни крстови
Правилно растопете чоколадо со малку јаглени хидрати
Постојат неколку начини на топење на чоколадото. Дали во рерна, во микробранова печка, во водена бања или слично, сите опции работат без многу напор. Според мене, најдобра и најбезбедна опција е да се загрее чоколадото во водена бања.
Треба да се избегнува директно загревање со тенџере на шпоретот. Со оваа варијанта, најверојатно ќе го прегреете чоколадото, што во повеќето случаи ќе го направи чоколадото трнливо. Ако сте го прегрееле чоколадото, можеби сепак ќе можете да го зачувате. На пример, можете да пробате еден од следниве обиди за спасување: (без разлика дали една или повеќе од варијантите функционираат, зависи и од видот на чоколадото - со мала вештина, сепак, треба да работи)
1. Чоколадото нека се олади додека се меша постојано. Ова нормално ќе ги направи грутките повторно помали.
2. Измешајте малку ладна павлака и мешајте додека смесата повторно не стане мазна. По ладењето, повторно загрејте го и повторно енергично промешајте.
3. Ставете го грутото чоколадо низ сито додека е топло и промешајте повторно.
Растопете го чоколадото во двоен котел
Значи, додека велам дека според мене треба да го стопите чоколадото во водена бања, јас ќе објаснам како да го сторите тоа веднаш.
1. Исечете го чоколадото на мали парчиња со нож или рачно.
2. Истурете малку вода (150 до 200 ml) во голем тенџере, ставете го на шпоретот и загрејте го на ниско ниво.
3. Сега ставете мало тенџере или помал сад на големото тенџере, истурете ги парчињата чоколадо и стопете додека мешате постојано. Малиот сад не треба да го допира дното на големиот сад или водата. Садот со чоколадо треба да се загрева со зголемената пареа. Важно: Во никој случај водата (на пример преку работ) не смее да влегува во садот со чоколадо со малку јаглени хидрати. Температурата на чоколадото не треба да надминува 40 Целзиусови степени. Ако сакате да бидете прецизни и не можете да ја процените температурата на чоколадото, можете да ја одредите температурата со термометар за месо, на пример.
4-ти. Обработете го растопеното чоколадо со малку јаглени хидрати веднаш по загревањето. Ако температурата падне под 30 степени Целзиусови, чоколадото станува премногу густо и досадно.
Додатни информации: Понатаму, треба (ако е можно) да користите нерѓосувачки челик, а не алуминиумски саксии. Алуминиумот генерално треба да се третира со претпазливост. Студиите сугерираат дека додека се готви со алуминиумски прибор (садови за готвење), алуминиумските честички влегуваат во храната и може да доведат до болести како што се Алцхајмерова и Ко.
Рецепт за чоколадни крстови
Состојки за 10 крстосници со малку јаглехидрати од по 30 грама
Ако е можно, користете регионални производи со органски квалитет.
- 150гр чоколадо со ниски хидрати по ваш избор, смачкана на парчиња и стопена (на многу ниска температура) во водена бања.
- 60гр ореви, грубо сецкани
- 50 гр семе од тиква, грубо сецкани
- 40g бадеми, грубо сецкани
Нутриционистички вредности
по чоколаден крос со околу 30гр
| Калории | 149 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 6,9 гр | 2% |
| Вкупно маснотии | 11,3 гр | 16% |
| протеини | 3,8 гр | 6% |
Пати за почетници
| работно време | 20-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 60 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 80 | Записник |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Совет: На почетокот на овој напис или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес) можете да го најдете видеото за подготовка на овој рецепт.
- Подгответе ги сите состојки според информациите од списокот на состојки.
- Растопете чоколадо со ниски хидрати во водена бања на ниска температура. Кратки информации: (за повеќе детали видете погоре) Едноставно ставете го чоколадото во мало тенџере, па ставете го малото тенџере (или садот) на поголем тенџере исполнет со малку вода и потоа загрејте го „конструктот“ на шпоретот додека не се стопи чоколадото. Ако сакате да биде совршено, користете тенџере (со тркалезно дно) чие дно не го допира дното на поголемиот сад или водата. На овој начин нежно го загревате тенџерето со чоколадо користејќи пареа. Совет: Редовно мешање на чоколадото додека се топи го забрзува процесот на топење.
Чоколадо се топи со малку јаглени хидрати во двоен котел
Исецкајте ги сите ореви на големи парчиња користејќи процесор за храна.
Ставете ги мелените ореви во растопеното чоколадо и добро измешајте ги заедно.
Ставете ги оревите во чоколадо и добро измешајте ги едни со други
На крај, ставете лажица мешавина од орев-чоколадо на плех обложен со хартија за печење и потоа оставете ги крстосниците со малку јаглехидрати да се зацврстат најмалку 3 часа.
Ставете ги крстосниците на плехот за печење и оставете да се зацврстат