Брзи, лесни основни рецепти за пост - Дел 1; само Стефи
Основното готвење е многу лесно кога знаете дека се заснова на свеж зеленчук, компири и билки. Опсегот на зеленчук е многу разновиден и претпочитам да купувам сезонски зеленчук, не само за време на алкалниот период на постење. Во зима, ова се видови зелка како што се брокула, карфиол, црвена зелка и зелена савој, како и печурки, тиква, црвен пипер, колера и цвекло. Јас исто така готвам компири или сладок компир, а има и различни видови салата. Дали гледате колку е богата алкалната кујна за постење?
Рецепти за идеи за основно постење
Во суштина, сакам да готвам интуитивно и без рецепт. Тоа значи, гледам кој зеленчук е таму и ги комбинирам состојките. Понекогаш пржам кромид и зеленчук во коцки и пржете сè во тава (или вок) со малку масло и понекогаш се одлучувам за зеленчук во рерна. Богата супа од зеленчук е прекрасно затоплувачка и релаксирачка за вечерта.
Моите идеи за појадок за алкален пост се затоплување каша од просо, домашна каша и смути и чинии ќе бидат додадени наскоро.
Ова јадење брзо се става на маса и има навистина вкусен вкус, исполнето и здраво за целото семејство.
Шарен зеленчук со пржено сос од бадем
Бидејќи немам точни состојки, денес ќе го опишам препаратот поинаку од вообичаеното. Се надевам дека сепак ќе послужи како добар водич и инспирација за идеи за алкално готвење. Фотографиите се исто така различни од вообичаеното, бидејќи понекогаш ги правев навечер со вештачко светло користејќи го мојот паметен телефон.
подготовка
Пржете го кромидот, компирот и морковот исечен на коцки во вок. Кога овие се полуварени, додадете брокула на парчиња. Истурете малку зеленчук и оставете да се готви со капакот. Во меѓувреме, го мешаме вистинскиот сос:
Сос од алкален путер од бадеми со зеленчук
состојки
- 125 мл топол зеленчук (земам 1 лажичка во ¼ литар вода)
- 1 натрупа лажица путер од бадем (претпочитам лесна сорта)
- 1 лажичка соја сос
- Билки за зачини
подготовка
Изматете ги сите состојки заедно и зачинете со билки.
Истурете го сосот од путер од бадем врз зеленчукот и измешајте сè заедно. Врие околу 2 минути и сервирајте ја тавата со алкален зеленчук со мала зелена салата.
Наведената количина на основниот сос е за сад од зеленчук за околу 2-3 лица. Сосот брзо ќе се спушти и тавата со зеленчук ќе биде кремаста. Ако сакате дарежливо ниво на сос, треба да ги удвоите состојките.
Зеленчук од рерна со сос од домати за основно постење
Ова е многу едноставно јадење што може да се дизајнира и прошири многу флексибилно. Јас во основа само треба Компири и карфиол користени, но погодни се сите видови зеленчук за кои треба да се готви подолго (моркови, пашканат, колераби и сл.).
подготовка
Отворете ја рерната 180-200 степени циркулирачки воздух загревајте Исечете компири и карфиол, измијте со малку масло (или спреј, тоа е она што ми се допаѓа најмногу) и ставете го на плехот за печење. Ги ставам компирите од едната страна на послужавникот, а карфиолот од другата страна за да можам дополнително да го покријам карфиолот. Ако сакате да го избегнете ова, само ставете ја карфиолот во рерна на половина од времето за готвење, инаку може да изгори. Ако сакате, додадете малку лук одозгора. За време на алкалниот пост, мора да бидеме многу поштедни со сол.
Целото време на готвење трае околу 20 минути во рерна. Бидејќи ова зависи од дебелината на исечениот зеленчук и самата рерна, ве молиме одржувајте контакт со очите и проценете го времето на готвење сами. Компирите и карфиолот најдобро ги сакаме кога сè е печено златно кафеаво.
Во меѓувреме, подготвуваме мала, зелена салата со авокадо и домати и промешајте го сосот од домати:
2-во-1 сос од домати со зеленчук од рерна и како прелив за салата
Овој сос од домати оди добро не само со зеленчук во рерна, туку и како прелив за салата. Има вкус различен од секогаш само масло, лимон и билки како прелив над алкалната салата. Состојките се наменети за 2-3 лица.
состојки
- 250 мл домати пасати (пире домати од теглата)
- 3-4 лажици сок од портокал
- 2 лажички соја сос
- неколку капки чили, во зависност од вашиот вкус
(Зедов чили во течна форма, но секако можете да користите и рендани снегулки од чили) - Билки по волја
- Бибер за зачини
подготовка
Измешајте ги сите состојки заедно, зачинете со билки и бибер. Малку загрејте дел од сосот од домати. Овој дел го даваме преку зеленчукот во рерната. Остатокот го земаме на собна температура како прелив за салатата.
Можеме да го дополниме зеленчукот во рерна со сусам пред да послужиме. Во зависност од тоа кој друг зеленчук сè уште беше во рерна, неколку ореви или семки од тиква може да се вклопат како прелив. Како и да е, секогаш сакам да ги давам овие со салата. Ова е екстра здраво и исто така прави да се чувствувате сити!
Дали знаеше… тој магдонос, пржен во тава без маснотии, има вкус сличен на солта? Значи, ова е одлична алтернатива за зачинување, и не само за основниот пост!
Карпачо од цвекло со салата
Не може да биде полесно: Ние исекуваме варено цвекло на ситни парчиња и ги редиме на навивачки начин на голема чинија. За да го направите ова, ние ја исекуваме марулата од ромаин на мали парчиња и ги ставаме на средина. Ако сè уште имате никулци дома, можете да ги додадете и нив.
Семе од тиква и неколку исечени коктел домати како прелив се одлични.
Како сос, сега ја посипуваме салатата и цвеклото со добро маслиново масло, неколку капки сок од лимон и зачинуваме со пиперка и билки. Нашиот основен оброк е подготвен!
Цвеклото содржи многу железо и затоа може да биде малку тешко во стомакот. Ова не е единствената причина зошто ве молиме да јадете полека за да можеме да го чувствуваме вистинското време кога сме веќе сити.
Ние го користиме остатокот од зеленчук за да направиме вкусна супа. Еве го мојот рецепт за супа од цвекло, кој исто така може да се готви како помал дел. На овој начин, основното готвење останува одржливо, разновидно и секогаш вкусно!
Забавувајте се со основните рецепти! Можете да најдете повеќе написи за алкалниот пост со упатства и совети овде во блогот во категоријата ОСНОВНО Брзо постење.