Кетогена диета - Турбо со горење на маснотии - среќен јаглени хидрати
Тестенини кето моцарела со модар патлиџан и хоризо
Откако веќе споменав во моите претходни изјави дека постојат различни варијанти на диета со малку хидрати, сакам барем малку да ги разгледаме кетогена диета фрли, најстрогата варијанта со малку јаглени хидрати, бидејќи ова исто така редовно игра улога во мојот среќен живот на јаглени хидрати.
Кетогената диета е диета во која јаглехидратите се строго ограничени и, пак, се јаде многу маснотија. Поради промената во снабдувањето со макронутриенти, телото почнува да формира кетонски тела, од каде потекнува и името. Метаболичката состојба во која формираме кетонски тела се нарекува кетоза, патем, каде метаболизмот на постот се имитира иако не е постен. Тешкото намалување на јаглехидратите и зголемувањето на внесот на маснотии значи дека штом ќе се потрошат сопствените резерви на јаглени хидрати во телото, телото преминува од гликоза во маснотија за да го снабди мозокот - и поголемиот дел од телото. Сепак, бидејќи мозокот не може директно да ги користи масните киселини како енергија, бидејќи маснотиите не се раствораат во вода и не се вклопуваат низ крвно-мозочната бариера, достапните масни киселини треба да се претворат во кетони во црниот дроб. Овие потоа може да се користат во голема мера во мозокот, а остатокот од гликозата што сè уште е потребна, го произведува нашето умно тело од протеини (глуконеогенеза).
Јас не јадам кетогена на трајна основа, но ја користам кетогената диета како лек 2 пати годишно, по 4-6 недели метаболизам и Горење на маснотии да тренира. Ограничувањата на мојата чинија се премногу обемни за да имам трајна исхрана, бидејќи не сакам да сметам на зеленчук и исто така не сум пријател за следење на макроелементи, што мора да биде до одреден степен со кетогената диета.
Колку јаглени хидрати значи „кето“?
Каде започнува кетогената и каде кетогените завршува не може да се квантифицираат со фиксни броеви. Кетогената диета се дефинира со фактот дека резултира со производство на кетонски тела, што доведува до кетоза. Макроелементите се само средство за постигнување на целта. Едниот доаѓа во кетоза со помалку од 10% јаглени хидрати, другиот со помалку од 5%. Едниот се држи до граница од 20 g јаглени хидрати на ден, а другиот добро се впушта во кетоза со 30 g јаглени хидрати на ден.
Сепак, ние се движиме приближно со количина на јаглени хидрати од 10-30 g на ден (во зависност од тоа која форма на кетогена диета ја следите) и 10-20% протеини. Остатокот од енергијата се апсорбира во форма на маснотии.
Без оглед дали јадам кетогена диета само за краток период или трајно - составот може да биде ист и во двата случаи. На долг рок, сепак, телото може да „толерира“ повеќе јаглехидрати. На Метаболички пат, производството на кетонско тело и метаболичкиот пат што ги согорува повторно се обучуваат сè повеќе и повеќе. Како искусен кетаријан, можете да толерирате до 50 g на ден без да испадите од кетоза. „Паѓање од кетоза“ е разговорно за „мојата концентрација на кетон во крвта падна толку многу што повеќе не се разликува од просечна личност не-кето“.
Се разбира, кога станува збор за количината на јаглехидрати, овошјето, поголемите количини на разнобоен зеленчук и многу млечни производи се едноставно изоставени. Изборот и соодветните количини на храна со јаглени хидрати мора да се имаат предвид. Треба да го знаете тоа, а потоа да сакате.
Кетогената диета како лек
Накратко мора да се направи разлика дека се користи подолго време медицинска кетогена диета таму и помодерна и нешто поумерена варијанта на фитнес. Првично, кетогената диета се користеше кај деца со епилепсија, за кои ниту еден лек не работеше како што треба. Медицинската кетогена диета е многу построга и често е порестриктивна. На пример, некои деца можат да консумираат исклучително малку протеини со цел да не се лизгаат од кетоза и да ризикуваат епилептичен напад. Со такви екстремни форми на кетогена исхрана, како што се користат во медицината, постојат несакани ефекти, како и со сите потентни лекови. Кетогената диета се користи и во контекст на рак. Но, како и кај епилепсијата, болните луѓе припаѓаат на рацете на лекарите и нутриционистите кога причината за промената на исхраната е поврзана со вакво тешко заболување.
Што е со протеините во контекст на кетогената диета?
Кетонските тела се направени од масни киселини. Диетата со многу малку јаглени хидрати ги отвора сите брави и масните киселини се ослободуваат од клетките. Но, зошто поплавните порти се толку широко отворени на диета со малку јаглени хидрати? Зошто толку многу масни киселини можат да мигрираат надвор од клетките и да се метаболизираат? Бидејќи нивото на инсулин е ниско.
Што го зголемува нивото на инсулин? Јаглехидрати. И, исто така, протеини до одреден степен. Протеините - т.е протеини - затоа се Противник на производство на кетонско тело. Кога консумирате протеини и нивото на инсулин се зголемува, ослободувањето на маснотии се намалува и производството на кетонски тела се инхибира. Затоа мора да обрнете внимание на внесот на протеини со кетогена диета и да го наполните постојниот прозорец на калории со маснотии. Маснотијата за возврат го промовира формирањето на кетон, а со тоа и метаболичката состојба на кетоза.
Што е одлично за кетогената диета.
Енергетскиот прозорец е огромен под кетоза. Речиси се чувствува како допинг. Нема повеќе ниски перформанси, нема повеќе проблеми со концентрацијата, бидејќи мозокот зависи од станицата за полнење маснотии и секогаш може да испорача. Не Доделување на шеќер во крвта со последователни желби и кетони се храна за мозокот - штом се направи промената - што има позитивни ефекти врз здравјето на мозокот. Повеќето луѓе сакаат да имаат корист од „ефектот на слабеење“ затоа што при кетоза многу добро ги согорувате мастите. Ова, заедно со слабото чувство на глад, прави килограмите лесно да се топат и без многу страдања.
Се разбира, таквата фундаментална промена во метаболизмот, исто така, има влијание врз нашата хормонална состојба. Метаболизмот на постот продолжува Кортизол, Значи, стресните хормони се бесплатни и не се за секого, долгорочната кетогена диета е лек. Во мојот режим на кето, јас јасно забележувам дека сум повеќе „енергичен“ и спијам полошо и полошо со зголемувањето на времетраењето на кето. Ова е уште една причина зошто постојаното кето не е одржлива опција за мене, но секако тоа може да биде различно за вас.
Но, кога ќе се соберат многу стресори, кетогената диета може да биде факторот што фрла премногу кортизол во равенката и предизвикува проблеми. Значи, има смисла да се планираат неделни редици. На пример, по првите 30 дена од строгата кето фаза, консумирајте 100-150 гр јаглехидрати еднаш неделно навечер. Тоа го намалува Нивоа на кортизол, Ова доведува до многу длабок, регенеративен сон и го турка хормонот лептин. Лептинот е важен хормон за ситост и влијае на тироидната жлезда и метаболизмот. Се ослободува во поголема мера преку јаглехидрати.
Забележувате дека на кетогената диета му треба малку повеќе внимание за спроведување и исто така внимателност на сопственото тело со цел да не го затегнете ланецот на хормони над здравите граници.
Кетогена диета и дијабетес
И уште е многу важно: Дијабетичарите на кои им е потребен инсулин не треба да тестираат кетогена диета без медицински надзор. Бидејќи кетоацидозата е позната токму од областа на дијабетес. Некој зборува за кетоацидоза кога концентрацијата на кетонските тела опасно се зголемува. И повисоко отколку што некогаш би било можно за здрава личност.
Антагонист на кетонското тело е инсулин. Инсулинот предизвикува кетонски тела да се излачуваат преку урината. Затоа гумените мечки можат да не исфрлат од кетоза. Врв: кетонските тела сами по себе доведуваат до мало зголемување на нивото на инсулин. Значи, кога нивото на кетонското тело се зголемува, се зголемува и нивото на инсулин. Ова пак предизвикува некои кетонски тела да се излачуваат преку урината. Значи, нивото на кетонско тело секогаш се држи во здрави граници.
Ако, пак, не се произведува повеќе инсулин, оваа природна бариера повеќе не постои. Нивото на кетонско тело може да се зголемува сè повеќе и повеќе, крвта „кисела“. Дури и дијабетичар кој има потреба од инсулин може да јаде кетогена диета. Заедно со лекарот, сепак, особено внимание мора да се посвети на администрацијата на инсулин.
Оптимална кето плоча. Не баш шарена, но сепак здрава.
Кетогената диета понекогаш е многу еднострана. Но, кето е многу повеќе од сирење и сланина, дури и ако обајцата се оправдани во исхраната со многу маснотии. Како и со секоја добро формулирана диета со малку јаглени хидрати, зеленчукот треба да го сочинува поголемиот дел од диетата. Едноставно станува помалку шарено на чинијата, бидејќи особено црвениот и жолтиот зеленчук се обилни со јаглени хидрати. Побарајте зелен и блед зеленчук, бидејќи има и многу избор да го наполните стомакот со витамини и минерали.
Можете да најдете кетогени рецепти во мојот преглед на рецепти.
Кетога за готвење
Дознајте повеќе во мојата книга „Кетопчето за готвење кето: уживање во слабеењето со 55-те најдобри рецепти за кето“.
Препорачани објави на блогот на оваа тема: