Брзо готвење - Дневна колона за рецепти за палачинки со пушена риба
Малку напор, големо задоволство: едноставни совети за рецепти од нашиот уреднички тим. Во делот 59 обединуваме двајца кои инаку ретко имаат врска
Како сме денес? Безбедно го спаси мамурлакот од Денот на вознесението во денот на премостување? Лоша совест после сите тие пива и густи стекови од говедско месо од скара? Дали компирната салата со мајо се уште се чувствува во стомакот? Но, и да не се јаде ништо денес не е решение. Треба да биде нешто лесно. Повторно ниски хидрати? Па, ајде да ја прелистуваме соодветната книга за готвење од тренерката за исхрана Бетина Сноудон („Сакам ниски хидрати“, Холкер Верлаг, 20 евра). На страница 25, таа го собира она што не мора да припаѓа заедно: палачинки и пушена риба. Меленото ленено семе го прави крепот здрав бидејќи е сварлив (дури и ако тоа не е вистинската тема за вас). Малку салата е добра за внесот на витамини. И благата пастрмка додава одлична арома. Резултатот е здрава обвивка, така да се каже. Не мора да го јадете правилно со нож и вилушка, можете едноставно да го проголтате од раката до устата. Во костум за џогирање на софата.
РЕЦЕПТ
состојки (за 2 порции)
за палачинки
2 јајца
50 гр мелено ленено семе
35 гр мелени бадеми
50 мл млеко
1 нотка сол
За преливот
50 гр зелена салата
2 домати
3 лажици бел оцет балсамик
сол
свежо мелен црн пипер
100 гр пушена пастрмка
2 лажици кокосово масло
2-3 лажички груб сенф
Одржувајте преглед: Секое утро од 6 часот изутрина, главниот уредник Лоренц Маролд и неговиот тим известуваат во билтенот „Tagesspiegel“, „Checkpoint“, за најновите случувања во врска со коронавирусот. Регистрирајте се сега бесплатно: checkpoint.tagesspiegel.de
подготовка
За тестото, ставете јајца, ленено семе, бадеми, млеко и сол во висок сад за мешање и измешајте со рачниот мешалка. Оставете го тестото да кисна 10 минути.
Во меѓувреме, подгответе го преливот. За да го направите ова, измијте ја салатата, протресете ја сува и извадете ја помала. Измијте ги доматите и исечете ги на тенки парчиња. Намачкајте со оцет, сол и црн пипер. Извадете ја пушената риба малку помала.
Разредете го отеченото тесто со 2-3 лажици вода, така што станува слатко. Загрејте 1 лажица масло од кокос во тава и рамномерно распоредете половина од тестото во неа. Првата палачинка на средна топлина
Печете околу 5 минути, додека не се згусне и долната страна не зарумени.
Внимателно свртете ја палачинката, намачкајте добра 1 лажичка сенф и покријте ја со половина од рибата. Печете додека другата страна исто така не порумени.
Раширете неколку зелена салата врз рибите и ставете неколку парчиња домати одозгора. Преклопете ја палачинката нагоре и ставете ја на чинија.
Подгответе ја втората палачинка на ист начин.
Сладок совет
Ако ја претпочитате целата работа како слатка варијанта, можете да подготвите прелив од крема од боровинка и цимет, наместо прелив од пушена риба. За да го направите ова, печете палачинки како што е опишано (се разбира
без сенф и риба), во меѓувреме изматете 100 гр крем со малку цимет додека не се вкочани. Се шири половина од кремот на секоја палачинка и додадете 30-40 гр боровинки.
Повеќе идеи од колоната за дневни рецепти