Бубрези Која храна ја уништуваат - и што ги штити - ФОКУС онлајн
Премногу протеини можат да бидат опасни
Диетата и навиките за пиење играат одлучувачка улога во тоа дали бубрезите функционираат добро или дали нивните перформанси се влошуваат - како кај милиони Германци. ФОКУС онлајн разговараше со експерт за тоа како изгледа здравата исхрана.
Навиките во исхраната се сменија неверојатно во последните неколку години, тоа е факт. Само една петтина од луѓето што живеат во Германија секој ден готват оброк за себе. Закуски и брза храна преовладуваат далеку, како што основаше Gesellschaft für Konsumforschung GfK.
Покрај тоа, не постои вежба што може да ја надомести оваа неухранетост донекаде. Со фатални последици по здравјето: „Дијабетесот и високиот крвен притисок се зголемуваат, а тоа ги стрес и бубрезите“, објаснува Клеменс Коен, главен лекар на клиниката за бубрези, хипертензија и ревматски заболувања на клиниката во Минхен, Харлачинг.
Бидејќи сè што ги оштетува крвните садови и срцето влијае и на бубрезите. Бубрезите, заедно со мозокот, се орган со најдобро снабдување со крв. Дури и најмалите наслаги имаат јасни последици во фините садови на бубрезите. Спроводливоста на органите на филтерот се намалува.
„Едно од десет лица има нарушена функција на бубрезите“, вели Коен, кој исто така спроведува истражување во нефрологијата. Бубрезите веќе не можат целосно да ги филтрираат штетните материи од крвта и да ги испуштаат преку урината.
Бубрезите не предупредуваат од болка
Засегнатите обично не знаат ништо за тоа, бидејќи бубрезите страдаат тивко - споредливо со црниот дроб, па затоа не болат, дури и ако нивната функција повеќе не е оптимална. Исклучок: камењата во бубрезите предизвикуваат огромна болка.
Дисфункција на бубрезите, од друга страна, доведува до општи симптоми само кога нивната функција веќе значително се намали, а дури и дијализа може да биде неопходна. Според една студија, хроничната бубрежна слабост се зголемила повеќе од која било друга болест во последниве години.
Врска помеѓу исхраната и функцијата на бубрезите
Западниот животен стил со храна која обезбедува многу калории, заедно со недостаток на вежбање, ги оштетува бубрезите преку висок крвен притисок и дијабетес. Но, постојат и состојки кои можат директно да ги оптеретат нашите бубрези. Ова е особено точно кога функцијата на бубрезите е веќе нарушена.
Солта, фосфатот и протеините можат да ги изложат на ризик бубрезите
Затоа треба да обрнете внимание на следниве состојки:
Солена сол: Премногу сол ги стресови бубрезите, тие повеќе не можат целосно да го отстранат натриум хлорид од крвта. Ова го зголемува крвниот притисок. Нутриционистите препорачуваат не повеќе од шест грама сол на ден.
Готовите производи се особено богати со сол, бидејќи солта ги прави производите трајни и затоа се богати со сол. Неколку винери веќе обезбедуваат два грама сол. Покрај тоа, лебните производи содржат многу скриена сол - 250 грама леб се зачинети со околу четири грама сол.
фосфат: Минералот е важен за структурата на коските. Сепак, бубрезите мораат премногу да исчистат од крвта. Ако нивото на фосфат е превисоко, ова може да ги преоптоварува органите на филтерот и да доведе до васкуларна калцификација.
Фосфатот природно се содржи во многу видови овошје и зеленчук, но во мали количини и во врзана форма што телото тешко ги апсорбира. Различно е со фосфатот, кој се додава во многу храна како додаток. Според Е-броевите 338 до 341, 343, 459 до 325, тој служи како стабилизатор и згуснувач и е содржан во кола, колбаси и преработено сирење, на пример - и особено добро се апсорбира од телото.
протеини: Протеините се неопходни хранливи материи. Главната компонента на нашите мускули, на пример, е протеинот. „Но, многумина од нас земаат премногу затоа што често јадеме месо“, вели нефрологот. Сепак, секој што јаде повеќе од 0,8 грама на килограм телесна тежина препорачан од ДГЕ дневно, ги оптеретува бубрезите. Вишокот протеини се претвора во уреа и бубрезите треба да го отстранат преку урината. Пример: ако имате 70 килограми, треба да јадете само околу 56 грама протеини дневно. 100 грама говедско месо обезбедува 26 грама протеини, 100 грама јогурт обезбедува 5 грама.
Генерално, храната богата со месо го надминува телото ако бубрезите се слаби, бидејќи бубрезите треба да ги филтрираат киселините од крвта и да ги исцедат. Колку е повисоко нивото на киселина, толку е потешко за бубрезите.
Дали знаете зошто диетите не ве прават тенки на долг рок? Не Потоа прочитајте го 12 факти за слабеење и каква врска има сето тоа со психологијата. Ние ве мотивираме 22 страници со едноставни и здрави решенија за слабеење.
План за исхрана на бубрезите - многу овошје и зеленчук против киселост
Храната што содржи многу протеини, е богата со сол и затоа, оние со додаток на фосфат, треба да се служат само во ограничен обем. Како по правило, експертот препорачува да се јаде месо само еднаш неделно.
Ефектот ТЕФ: која храна ја зголемува потрошувачката на калории
„Во принцип, медитеранската диета се покажа како идеална диета и за здравјето на бубрезите“, вели професорот. Малку месо, висококвалитетно маслиново масло, малку риба и многу овошје, зеленчук и растителни влакна се идеални за работата на бубрезите. „Зеленчукот и овошјето ја тампонираат крвта, па се спротивставуваат на киселоста“, објаснува Клеменс Коен. Особено важно:
- Гответе сами, затоа што тогаш знаете што е навистина внатре.
- Најдобро е да се избегнуваат брза храна, подготвени оброци и храна од пригодна храна затоа што многу од производите содржат премногу сол, шеќер и маснотии, со што се зголемува дебелината и ризикот од дијабетес и висок крвен притисок - што пак ги оштетува бубрезите.
Правилно пиење за бубрезите
Сепак, хидратацијата е исто така важен аспект на здравите бубрези. Бубрезите треба да бидат доволно „исплавени“ за да можат со сигурност да испуштаат загадувачи. „Пиењето еден и пол до два литра на ден е сосема доволно за здрава функција на бубрезите, ништо повеќе не им користи на бубрезите“, објаснува експертот, „освен ако немате камења во бубрег, на пример.“ Тогаш е важно да се исплакне со многу течност поддршка.
Најдобро е да пиете вода. „По природа, водата е идеален пијалок за нас“, вели Клеменс Коен. Нема калории и не е стресно. Од друга страна, ако ја задоволите жедта со кола, веќе сте потрошиле целосен оброк, предупредува тој. Но, што е со кафето или алкохолот во однос на здравјето на бубрезите?
„Ако сè остане во границите, тоа не е проблем.“ Рамка значи до три шолји кафе и чаша алкохол на ден. Колку што е познато, овие количини на потрошувачка немаат негативни последици врз бубрезите.