Бухти со попарено тесто - Среќна торта

Бухти со попарено тесто

Тие се толку добри што ги правам скоро неделно. Јас ги користам за пакет храна на помладиот, наместо леб. За хамбургери тие се апсолутно прекрасни. Со овој метод тие остануваат меки и меки неколку дена. Рецепт што треба да го пробате !

Чекори

Подготовка на тесто

  • бухти
  • тесто
  • среќна

Сите состојки мора да бидат на собна температура.
Значи, од 30 грама брашно и 150 мл вода ќе го направиме тестото попарено. Ставаме брашно и вода во сад, а потоа на оган.

Оставете да зоврие и постојано мешајте додека не ја достигне конзистентноста на павлаката. Да го оставиме настрана.
Путерот треба да биде мек. Ставете ги сите состојки во садот за храна, или во друг голем сад. Додадете го попареното тесто. Месете сè добро околу 15 минути на роботот, на крајот тестото мора да биде многу еластично и да излезе од wallsидовите на садот. Ако мачкаме рачно, веројатно ќе потрае малку подолго.
Потоа намастете го садот со малку масло, ставете го тестото и покријте го садот со филм за храна. Оставете го да се крева на топло место еден час.

Потоа поделете го тестото на 8 еднакви парчиња, кои ги обликуваме во топка. Ги ставаме на плех обложен со хартија за печење. Повторно покријте ги со филм за храна уште еден час. Во меѓувреме, можеме да ја загрееме рерната на 180 степени, да се загреваме/спуштаме.

Пред да ги ставите лепчињата во рерна, извадете ја фолијата, намастете ги со жолчка измешана со лажица млеко. Со еден пар кујнски ножици ги стиснав одозгора, тоа е по избор. Печете 25-30 минути додека не поруменат. Може да се сервираат веднаш штом се оладат. Уживајте !