Бурек со солено сирење - пита со сирење - српски рецепт
Бурек со солено сирење - пита со сирење - српски рецепт претставен чекор по чекор. Солена пита со сирење - бурек - и тенки листови комерцијална или домашна пита. Рецепт за солен бурек, српски рецепт на свекрва ми.
Дефинитивно, денес е денот бурек! Како што ти реков кога објавив рецепт бурек со месо, Јас ги поделив чаршафите на два дела и направив едно со солено сирење, чудо! Всушност, од сите овие типични српски пити, со тенки чаршави, изградени едни врз други и исполнети со разни пломби, оваа варијанта со солено сирење е моја омилена. На крајот на краиштата, малку од устите се подобри од една солена пита со сирење, но со чувство на одговорност, колку и да е пријатно, ни повеќе, ни помалку! Свекрвата ги нарекува сите бурек и рецептот што ќе ви го претставам е „бурек са сиром “ имено бурек со сирење.
Пред некое време, кога објавив бурекул со слатко сирење, Реков дека истото со солено сирење го прави истото. Сега е време да го докажеме тоа.
Уште нешто што треба да ви кажам: Споменав дека ова е рецепт на свекрвата. Таа ја прави оваа пита - бурек - со комерцијални чаршави за пити. Внимание, чаршави за пити, а не лиснато тесто! Но, исто толку добро, ако имате време и вештина, овие листови можете сами да ги направите, после рецептот што ти го предложив за пита од тиква или во рецепт за истегната пита.
Состојки на Бурек со солено сирење - пита со сирење
- пакет листови за пити (Србите беа мои, но романските од трговијата даваат многу добри резултати)
- масло за подмачкување
- 1 килограм лесно солено сирење - т.е. мешавина од свежо урда со солена телемеа, или само урда што ја посолувате колку што сакате; полнењето мора да биде пријатно солено, не со претерување
- 5 средни или 4 поголеми јајца
- 200 грама павлака
Над:
- 100 ml газирана минерална вода
- 100 грама павлака
- 1 или
Начин на подготовка
1. Сирењето изрендајте го или мелете го ситно и измешајте ги сите состојки за полнењето на плескавицата со сирење. Составот мора да биде доста течен, ако е премногу леплив, додадете повеќе крем или јајце.
2. Вклучете ја рерната и загревајте на 190 ° C.
3. Ставете 2-3 листови во добро подмачкана тава. Послужавникот што го користам е 40 х 28 см. Горниот лист е малку подмачкан со масло.
4. Ставете слој од фил врз листовите за пита.
5. Продолжете на ист начин, наизменично 2-3 листови со составот на сирење, сè додека не се добијат 5 слоја листови и 4 фил (во зависност од големината на плехот). Последниот слој мора да биде листови. Со специјална четка за пециво, малку намастете го сирењето со масло на површината.
6. Со остар нож, исечете го бурекот со сирење, сега како суров, во делови по големина на вкусот на дегустаторот.
7. Изматете го јајцето добро со минерална вода и павлака. Пловете ја лажицата со сирење низ целата површина со овој флуиден состав. Оставете го овој флуиден состав малку да ги повлече листовите.
8. Послужавник Бурек со солено сирење и печете во загреана рерна на 190 степени и печете 45-50 минути. Готовиот бурек можете да го видите на сликата подолу.
9. Оставете малку да се излади во тавата. Исечете го бурекот со сирење, следејќи ги парчињата направени претходно.
Ако сепак имате малку трпеливост, почекајте да се олади малку во послужавникот. Ако не горите повеќе, воздивнете од задоволство затоа што е навистина добро:
И одблизу. Така е овој бурек од сирење многу апетитот?