Цацики - салата од краставица со јогурт; Готвач манијак; Кулинарски блог со рецепти

Цацики е традиционална грчка закуска, која често се користи како сос или предјадење. Јогурт, основната состојка во овој рецепт, мора да биде коза или овца. Тој е многу распространет низ источна Европа, но го има во секоја земја со различно име. Дури и во Грција, се готви различно во секој регион. Така, во составот понекогаш се користат нане, лимон или магдонос.

Ми се допаѓа поедноставен рецепт што го правам со или без лук, во зависност од храната со која го послужувам како салата.

4-5 кисели краставички (или голема)
200 мл јогурт (обично крава затоа што не наоѓам многу друго)
2-3 лажици павлака (исто така крава)
еден куп копра
сол, бибер по вкус
чешне лук (по избор е многу добро и без)

Ние ги чистиме краставиците. Сакам да ги исекувам на коцки, затоа што забележав дека вкусот на салатата е подобар ако ги исечеш така (не е смешно). Во оригиналниот рецепт тие се дадени на големиот ренде за да можете да го сторите тоа ако сакате. Исечете го копарот на мали парчиња! Го кршам лукот со дробилката за лук. Измешајте ги сите состојки. Зачинете со сол и црн пипер. Оставете го да се олади најмалку половина час.

Секогаш служете ладно. Еднаш пробав со малку рендано сирење Телемеа во составот и беше одлично. Ако користите солени сирења, откажете се од солта.