Цариградско грозде е здраво и богато со витамини евидеро
Посладок по вкус и ефект отколку што сугерира неговото име: огрозд. Всушност нема никакви кичми, туку трње. Можеме да уживаме во слаткото и киселото овошје во летните месеци од јуни до крајот на август.
Потекло и интересни факти за огроздот
Цариградско грозде е во Европа од 14 век, а неговиот оригинален дом е веројатно Азија. Бобинки растат поединечно или во парови Грмушки. Во зависност од сортата, плодовите се црвени, зелени, жолти или бели со цврста кожа, покриени со спуштена коса.
Месото е прилично меко и сочно и содржи мали јадра за јадење. Покрај малини и јагоди, огроздот е помалку популарен. Вкусот зависи целосно од сортата; целосно зрелите, црвени плодови имаат посладок вкус од лесните сорти и во никој случај не се инфериорни во однос на другите летни бобинки.
Бидете внимателни при изборот: Грмушките имаат трње. Цариградско грозде ретко се достапни во супермаркетите; тие локално се одгледуваат во јули и август, а увезената стока е достапна подолго.
Што го прави огроздот толку здрав?
На кисел вкус бобинки добиваат од јаболкова и лимонска киселина. Но, содржината на шеќер од 7,1 грама на 100 грама овошје, исто така, значително придонесува за вкусниот вкус. Огрозд содржи витамин Ц, витамин Е, витамини од групата Б, калциум, магнезиум, калиум (сите важни за здрава коса, нокти, коски и заби) и растителни влакна.
Добар дел од огрозд на ден (околу 150-200 грама) може да покрие до 50 проценти од дневната потреба од витамин Ц. Витаминот Ц е важен за апсорпција на железо, имунолошкиот систем и производство на колаген. Покрај тоа, тука е и снабдувањето со коски, мускули и крвни садови.
Цариградско грозде содржи влакна. Диететските влакна прават да се чувствувате сити и апсорбираат големи количини на вода, што го стимулира цревата поредовно да се движи.
Совети за берба и складирање на огрозд
Бобинки може да се чуваат во фрижидер околу една недела долг Но, тоа зависи од степенот на зрелост. Многу зрело и меко овошје може да се чува само 1-2 дена, потешко овошје подолго. Најдобро е да не ги чувате еден врз друг, туку повеќе еден до друг, како и со другите плодови за да се избегнат точките на притисок. Општо правило е: колку е посвежо, толку подобро, односно консумирајте рано!
Користете во кујната
Бобинки се популарни торта, кога компот, џем или во слатки и кисели Засители. Тие исто така се суровини за задоволство. Ако имате чувствителен стомак, овошјето изедете го на пареа или пире наместо сурово, поради кожата.
Цариградско грозде како лековито растение
Во хербалната медицина, цариградско грозде може да се користи внатрешно и надворешно. Зелената боја на грмушките од огрозд помага против афти и воспаленија во устата. Киселините го стимулираат производството на дигестивни ензими и затоа имаат апетитивно и дигестивно дејство.
Бобинки имаат лаксативно, апетитивно, прочистувачко, диуретично, адстрингентно дејство и благодарение на минералите, го снабдуваат организмот одвнатре. Покрај зрелите плодови, за лекување се користат и лисјата и корените.