Цариградско грозде, плодна грмушка
Цариградско грозде прави огрозд, некои мали плодови, павлака или домати, кисело и многу здраво. Цариградско грозде, на официјалното име Ribes grossularia е грмушка, која припаѓа на семејството grossulariaceae, ред saxifragales, од видот grossularia, и е поврзана со рибизла.
Потекнува од Европа, северозападна Африка, западна, јужна и југоисточна Азија. Расте во форма на грмушки, со висина помеѓу 60 и 150 сантиметри при зрелост. Во нашата земја, грмушките од цариградско грозје се наоѓаат во субалпската и алпската област и во шумите. Фабриката исто така може да се одгледува, почнувајќи да произведува овошје по 2-3 години од садењето, а овие успешно се преработуваат во прехранбената индустрија. Цариградско грозде е извонредно особено за фактот дека е многу плодно, едно дрво може да произведе дури шест килограми огрозд, односно двојно повеќе од производството на грмушка од јагода или малина.
Грмушката има трнливи гранки и влакнести лисја. Цветовите се во форма на зеленикаво или црвеникаво bвонче, со мала големина, се појавуваат на основата на лисјата во април и мај. Плодовите, познати како огрозд, се јадат и имаат сладок кисело вкус. Мала по големина, јајцевидна или дури сферична, бојата може да биде зеленикаво, жолтеникава, бела, црвеникава или дури темно виолетова до црна. Бербата се врши во текот на целото лето.
Овошјето се јаде свежо, но може да се суши и да се пие како инфузија или да се претвори во џем. Тие се користат во сосови, во супи, во форма на нектар, но исто така и за компоти, џемови, сирупи, џемови и пелети.
Агрис има прилично голема површина како спонтано растение, распространето на четири континенти, но не е широко распространето, зафаќајќи поголеми области во Германија, Данска, Холандија, Белгија, Швајцарија, Австрија и Унгарија. Во балканските земји, одгледувањето огрозд остана на ниво на аматери и мали земјоделци. Во Романија, цариградско грозде се одгледува главно во градините околу куќите, помалку како интеркалиран вид, во насади со големи дрвја и многу малку во чисти култури. Во областа на истражувачки станици специјализирани за одгледување и подобрување на грмушки може да се најдат чисти насади од редот на неколку хектари огрозд.
Цариградско грозде е прилично рустикален, па оттука и зголемената отпорност и продуктивност и многу лесната грижа за грмушката. Сортите на огрозд имаат многу добро развиен корен систем, со корени шири странично околу грмушката на растојание од 50-60 сантиметри
Цариградско грозде расте и многу добро во области со влажна и студена клима, му треба вода и богата продуктивна почва. Добро ја толерира топлината и е прилично лесно прилагодлив и носи плод во втората година по садењето.
Садењето се врши во есен или рана пролет. Засадете го во јама длабока околу 40-50 сантиметри, со подлога од црна земја, ѓубриво и пепел (огроздот претпочита малку кисела почва). Се препорачува секоја жица на коренот на сечењето да се отсече пред садењето, оставајќи го само вртливиот корен на основата. Вода малку по садењето.
Правилно згрижена, огроздата ќе вроди со плод од година во година, 20-30 последователни години.