Целијачна болест Кога житото станува непријател; Стомачен момент стомачен момент
Парче здрав леб од интегрална храна наутро не може да биде причина за навидум необјасниво варење, грчеви во стомакот, повраќање, па дури и промени на кожата и главоболки - барем така мислат повеќето луѓе. Но, зошто тогаш околу 60.000 Германци - според проценките, дури 400.000 без да знаат за тоа - страдаат од гастроинтестинални поплаки откако јадат жито?
Тригерот може да биде нетолеранција на глутен, протеин кој се наоѓа во житарките. Глутен е таканаречен леплив протеин - поточно, мешавина од различни протеини што може да се најде во многу видови храна како жито компонента. Особено производи од житни култури, како што се леб, колачи или бисквити, но исто така и многу готови јадења или дури и лекови можат да содржат глутен. Секој што страда од нетолеранција на глутен (целијачна болест) мора да биде особено внимателен при изборот на храна и внимателно да гледа кога купува, бидејќи глутен често се наоѓа во храна за која не би се сомневале ниту.
Што е целијачна болест?
Целијакијата не е, како што често се претпоставува, алергија на глутен, туку автоимуна болест во која сопствениот одбранбен систем на организмот - исто како и другите автоимуни болести како што се артритис или псоријаза - погрешно ги напаѓа органите на телото. Во случај на нетолеранција на глутен, имунолошкиот систем го класифицира глутенот како штетен и формира антитела против него, кои потоа ја напаѓаат мукозната мембрана што го обложува тенкото црево и преку која се апсорбираат хранливите материи од храната. Мукозната мембрана на тенкото црево е покриена со таканаречени ресички, ситни испакнатини во форма на прст. Нивната цел е да се зголеми површината на тенкото црево за да може да се апсорбираат повеќе хранливи материи. Ако нетолеранцијата на глутен опстојува долго време, ресичките на тенкото црево се скратуваат, што може да доведе до симптоми на недостаток.
Симптоми на целијачна болест: Депресија и хронична дијареја може да резултираат
Знаците на нетолеранција на глутен можат да бидат многу различни. Затоа, лекарите понекогаш ги нарекуваат камелеон меѓу болести. Кај децата, на пример, психолошки симптоми како што се нерамнотежа, промени во расположението и незадоволство или бавен раст може да укажуваат на нарушување на функцијата на цревата и благосостојбата. Психолошките абнормалности што можат да укажат на нетолеранција на глутен, за жал, честопати не се сфаќаат сериозно. Возрасните со целијачна болест може да доживеат чести главоболки или мигрена, замор, проблеми со спиењето, депресивно расположение или необјаснето губење на тежината. Сигналите за аларм се чести или хронични дијареи, често со лош мирис или сјајна столица, гасови, болки во стомакот и повраќање.
Дијагноза на целијачна болест: Имам нетолеранција на глутен?
Иако само-тестовите за целијачна болест исто така се продаваат преку аптеки, продавници за лекови или Интернет, најдобриот начин да се добие сигурна дијагноза е да се оди кај лекар за гастроинтестинални болести. Во повеќето случаи, тест на крвта што бара карактеристични антитела може да утврди дали сте нетолерантни на глутен. Сепак, тестот не работи за секого, затоа може да бидат потребни дополнителни испитувања. Гастроентерологот може да изврши примерок од гастро-црево и тенкото црево со отстранување на ткивото на тенкото црево (биопсија на тенкото црево). Биопсијата на тенкото црево покажува намалување на ресичките на тенкото црево под микроскоп.
Целијачна болест секогаш треба да се третира
Бидејќи нетолеранцијата на глутен доведува до прогресивно уништување на цревната мукозна мембрана и го зголемува ризикот од рак на долг рок, третманот треба секогаш да започне веднаш штом ќе се потврди дијагнозата. Целијакијата не може да се излечи во моментот, но промената на исхраната во храна без глутен може целосно да го поврати формирањето на антитела и ресичките на тенкото црево да се опорават. Ова значително ги подобрува симптомите и во моментов е единствениот начин за лекување на нетолеранција. Сепак, интензивно истражување се спроведува и на третман со лекови за оваа болест.
Дијагноза на нетолеранција на глутен: не очајувајте!
Крвниот тест и биопсијата на тенкото црево се направени и веќе нема сомневање: дијагнозата е целијачна болест. Погодените луѓе не треба да паничат сега, затоа што можете да живеете со нетолеранција. Сега има многу вкусни производи без глутен, а исто така и производи кои природно не содржат глутен и затоа се добро толерирани. Погодените луѓе треба да одвојат време и да ги набудуваат нивните индивидуални реакции на различната храна што содржи глутен. Индивидуален план за исхрана може да се изготви врз основа на тоа.
Совети за луѓе со целијачна болест
Станете експерт
Ако вие или некој близок ви е дијагностицирана целијачна болест, секако првично сте шокирани. Haveе имате многу прашања затоа што вашиот лекар веќе ви кажал дека отсега треба да ја промените вашата исхрана. Што сè уште е дозволено, а што не? Основаните, безбедни информации се особено корисни тука. Ова можете да го најдете во книгите на оваа тема, на пример. Или во Германското друштво за целијаки (ДЗГ), чие присуство на Интернет ви дава сеопфатни информации. Таму ќе најдете и референци за литература на тема „нетолеранција на глутен“.
Запознајте истомисленици
Разменете идеи со луѓе кои имаат искуство во справување со оваа болест - луѓето кои или самите страдаат од нетолеранција на глутен или имаат роднини со целијачна болест, честопати можат да ви дадат вредни совети. Во многу градови постојат групи за самопомош чии адреси за контакт можете да ги дознаете на Интернет или од вашата здравствена компанија. Во меѓувреме, постојат и многу платформи и групи во социјалните мрежи каде што можете да разменувате идеи со погодените и да имате корист од нивното знаење.
Создадете ред
По дијагнозата, прво е да се искористи. Храната што содржи глутен повеќе не е опција. Овие мора да бидат забранети во оставата, чајната кујна и фрижидерот. Меѓутоа, ако вашето домаќинство паралелно готви со и без глутен, тогаш е важно да бидете сигурни дека не се валка. Затоа треба темелно да ги чистите кујнските прибор и работните плочи пред да користите производи без глутен.
Внимавајте на скриениот глутен
Глутенот не се наоѓа само во колачи и печива, туку и во многу готови јадења, сосови, па дури и во некои чоколади. Многу производи содржат скроб или модифициран скроб и затоа повеќе не се опција ако сте нетолерантни на глутен. Глутен може да се најде дури и во некои лекови. Список на храна без глутен тука многу помага. Ова може да го набавите од вашата компанија за здравствено осигурување, вашиот лекар или германското друштво за целијаки. Ако редовно земате лекови, препорачливо е да разјасните со вашиот лекар дали содржат глутен и, доколку е потребно, да ви препишат алтернатива без глутен.
Уживајте во алтернативи без глутен
Во продавниците за здрава храна можете да најдете многу храна без глутен. Но, исто така
Во супермаркетот сега има голем избор на храна што не содржи глутен. Ова може да го препознаете со посебна идентификација. На храна без глутен,
Кои се добро толерирани кај целијачна болест вклучуваат мед, џем, шеќер, ориз, просо, пченка, хеwда, природни пченкарни снегулки, необработено и непечено месо, како и риба, маргарин, масла, путер, ореви, овошје и зеленчук, чај, кафе и овошни сокови Минерална вода. Најдобро е да имате список со храна без глутен со вас кога одите на шопинг.
Надомести за недостаток
Бидете сигурни дека имате разновидна и урамнотежена исхрана. Многу луѓе кај кои е дијагностицирана нетолеранција на глутен страдаат од симптоми на недостаток како резултат на симптомите. Оваа состојба треба да се подобри по промената на исхраната. Можете да направите многу со следење на диета богата со хранливи материи и разновидна. Вие дури и не морате без леб и колачи, па дури и пица, бидејќи смеси за печење без глутен сега се достапни во продавниците. На пазарот има и бројни книги за готвење за лица со целијачна болест. Особено луѓето кои страдале од повраќање и абдоминална болка поради нетолеранција на глутен, честопати мораат повторно да ја откријат радоста при јадење. И тука помагаат вкусните и разновидни јадења.
Јадење надвор: Подготовката е неопходна
Што ако јадете надвор? Ако сте поканети на вечера со пријатели или познаници, претходно кажете им за вашата нетолеранција. Идеално, тие ќе бидат внимателни и исто така ќе нудат храна без глутен. Или можете да им понудите на домаќините да подготват дел од менито и да го понесат со вас - на овој начин можете да се фокусирате на состојки без глутен. Пред да одите во ресторан, вреди да се јавите за да разјасните дали има јадења без глутен.
Сподели на: Facebook Twitter LinkedIn Whatsapp