Целосен леб во машина за леб
состојки
- Големина на цело зрно 350 гр
- свеж/сув квасец за печење 12гр/2 лажички
- јод сол 1 лажица масло
- масло 1 лажица масло
- шеќер 1 лажица масло
- вода 200 мл
Начин на подготовка
Ако имате машина за леб, веќе знаете колку е вкусен домашниот леб, особено кога не ви требаат часови за да го подготвите. Целата пченица има важни придобивки, почнувајќи од содржината на влакна и завршувајќи со содржината на витамини и минерали.
Пред да ги ставите состојките во машината за леб, тие мора да се измерат. Еве три варијанти на количини, што резултира со леб со различна тежина.
За леб со тежина од 500 гр:
- Големина на цело зрно 350 гр
- свеж/сув квасец за печење 12гр/2 лажици
- јод сол 1 лажица масло
- масло 1 лажица масло
- шеќер 1 лажица масло
- вода 200 мл
За леб со тежина од 750 гр:
- Големина на цело зрно 500 гр
- свеж/сув квасец за печење 15гр/3 лажици
- јод сол 2 лажици
- масло 1 ½ лажици
- шеќер 1 ½ лажица
- со 300 мл
За леб со тежина од 1000 гр:
- Целото зрно Граниа 650 гр
- свеж/сув квасец за печење 16гр/3 лажици
- јод за сол 2 лажици
- масло 2 лажици
- шеќер 2 лажици
- вода 370 мл
Измерените состојки се додаваат во кадата за машина за леб по следниот редослед: топла вода, сол, шеќер, интегрално брашно и квасец. Изберете ја програмата за леб од цели зрна, онаа што одговара на тежината на лебот и стартувајте ја машината за леб. За лесно дозирање брашно од интегрално брашно, користете ги градациите на вреќата.