Целосно вегетаријанска диета
Целосно вегетаријанска или „веганска“ диета се состои во консумирање само храна од растително потекло. За разлика од лакто-вегетаријанската диета, во која е дозволено консумирање млечни производи и јајца, во целосната или строго вегетаријанска диета, наречена од некои „вегани“ (по англискиот термин „веган“), нивната потрошувачка не е дозволена.
Ако за некои се чини тешко да се откажат од јадење месо, тоталното напуштање на животински протеини (тука се однесуваме на јајца и млечни производи) се чини уште потешко. Некои можеби се малку исплашени од овој вид режим, но треба да знаат дека во реалноста не е толку тешко како што изгледа на прв поглед. Луѓето на кои им е тешко да се откажат од мирисот и вкусот на вареното месо треба да знаат дека вегетаријанската храна може да се подготви на таков начин што има скоро иста арома и вкус како невегетаријанската храна; тоа е само прашање на вештина.
Протеините од зеленчук се многу поздрави
Постојат луѓе кои погрешно тврдат дека протеините од месо се неопходни. Ништо повеќе лажно! Производите од соја и соја, на пример, не само што содржат протеини, туку нивната содржина е многу побогата со овие супстанции од кој било месен производ. Разликата во вкусот, ако се појави проблемот, е многу мала. Месото може успешно да се замени со печурки и житни култури, кои, како и сојата, содржат и други хранливи состојки, од кои некои се навистина неопходни за организмот, кои не се наоѓаат во месото.
Оние кои сè уште веруваат дека јадењето на целосно вегетаријански начин значи лишување на вашето тело од суштински елементи и со тоа ослабување на вашата физичка издржливост можат да погледнат во животинскиот свет: слоновите, коњите, кравите јадат исклучиво зеленчук . Слоновите се едни од најмоќните животни, и тие едноставно јадат целосно вегетаријанска.
Лажно се верува дека луѓето кои јадат месо имаат поголема физичка сила отколку вегетаријанците; се покажа дека тоа воопшто не е случај. Експериментот предводен од професорот Ирвинг Фишер од Универзитетот Јеил, со 32 вегетаријанци и 15 јадечи на месо, покажа дека вегетаријанците имаат многу поголема физичка издржливост отколку оние што јадат месо. Наставникот побарал од предметите да ги држат рацете кренати настрана колку што можат повеќе. Резултатот од тестот беше многу јасен. Од 15-те јадачи на месо, само 2 биле во можност да ги држат рацете кренати настрана за 15 до 30 минути; Сепак, од 32 вегетаријанци, 22 лица ги држеа рацете кренати настрана од 15 до 30 минути, 15 лица над 30 минути, 9 лица во текот на еден час, 4 лица во текот на два часа, а еден од вегетаријанците успеа да ги држи рацете кренати настрана за повеќе од 3 часа.
Многу спортисти на перформанси, тркачи на долги патеки имаат целосно вегетаријанска диета пред натпреварите. Д-р Барбара Море, експерт за вегетаријанска терапија, ја заврши трката од 110 милји (приближно 177 км) за 27 часа и 30 минути. 56-годишна жена, Барбара ги сруши сите рекорди што ги држеа млади мажи. Таа рече: „Сакам да бидам пример за да покажам дека оние што следат целосно вегетаријанска диета ќе уживаат во силно тело, чист ум и прочистен живот“.
Медицински причини за откажување од јадење месо
Во друга студија, спроведена од истражувачи, се покажа дека Ескимите, кои главно се хранат со месо, имаат животен век од само 28 години. Покрај тоа, оние кои секојдневно јадат месо страдаат од кардиоваскуларни заболувања, болести на дигестивниот тракт, во многу поголем број од оние кои имаат вегетаријанска исхрана. Болести како што се гихт, дијабетес и рак се малку познати кај вегетаријанците. Болниците ширум светот се полни со потрошувачи на месо; вегетаријанци ретко доаѓаат во болница.
Докажана е врската помеѓу јадење месо и друга храна од животинско потекло, која содржи високо ниво на заситени масти и срцеви заболувања, рак на дојка, карцином на дебело црево и мозочни удари. Други болести кои можат да се спречат, а понекогаш дури и да се излечат со целосно вегетаријанска диета со малку маснотии вклучуваат: камења во бубрезите, рак на простата, дијабетес, чиреви на пептица, жолчни камења, синдром на нервозно дебело црево, артритис, болести на бубрезите гуми за џвакање, акни, рак на панкреас, карцином на желудник, хипогликемија, запек, дивертикулоза, хипертензија, остеопороза, карцином на јајници, хемороиди, дебелина и астма.
Нема поголем ризик за нечие здравје од јадењето месо, со исклучок на пушењето!
Оние што јадат месо не само што се хранат со мртва храна, туку и храната што ја јадат е преоптоварена со токсични материи, од кои некои се користат за зачувување на месото, а друг дел всушност доаѓа од месото на животното, како резултат на третманите што ги поминал.
Како тоа? Многу едноставно: неколку дена по смртта на животното, месото добива сиво-зелена, маслинеста боја, поради процесите на гниење кои започнуваат по моментот на колење. За да се спречи деградација, големите производители на месо користат нитрати и конзерванси за да изгледа црвено, како што наоѓаме во продавниците. Студиите покажаа дека овие конзерванси имаат канцерогена улога.
Покрај тоа, го споменуваме нехуманиот начин на одгледување животни на големите фарми. Тие се исполнети со секакви супстанции кои имаат за цел да го забрзаат растот и развојот на мускулните влакна. На животните се инокулираат и им се даваат големи количини на хормони, антибиотици и храна со хемикалии. Да не спомнувам дека животните не ја гледаат светлината на денот до денот на колењето! Покрај овие супстанции со кои се третира или храни животното и кои се импрегнирани во одредени пропорции во ткивата на животното, се додаваат токсични материи што се појавуваат при колење, како резултат на биохемиски реакции што се јавуваат во телото на преплашеното животно, кое се бори да брани живот. Иако на некои им изгледа неверојатно, така е!
Работите не се многу различни кога станува збор за млечни производи и јајца. „Добавувачите“ на млеко и јајца се исто така исполнети со секакви хемиски супстанции и храна наменети за насилно зголемување на производството на млеко и јајца. Повеќето хемикалии што се користат за исхрана на животните со цел да се зголеми производството, потоа преминуваат во јајцата и млекото произведено од тие животни. Понатаму, преку потрошувачката, тие доведуваат до секаков вид на нерамнотежа и нарушувања во организмот на потрошувачот, порано или подоцна предметното лице ќе се разболи.
Човечкото тело има тревојади карактеристики
Студиите за човечката еволуција покажаа дека нашите предци по природа биле вегетаријанци. Структурата на човечкото тело не е погодна за јадење месо. Ова беше демонстрирано во компаративна студија за анатомија од страна на д-р Г. С. Хантинген од Универзитетот Колумбија. Д-р Г.С. Хантинген покажа како месојадите имаат тенки и дебели црева. Нивното дебело црево е обично многу исправено и мазно. Спротивно на тоа, вегетаријанските животни имаат и црева, мали и големи, долги. Поради малата содржина на влакна и големата густина на протеини во месото, на цревата не им треба долго време да апсорбираат хранливи материи; затоа, цревата на месојадите се пократки по должината од оние на тревојади животни (со други зборови, вегетаријанец).
Луѓето, како вегетаријански животни, имаат тенкото црево и дебелото црево. Пресметано заедно, цревата на човекот се долги околу 8,5 метри. Тенкото црево е неколку пати закривено, а неговите wallsидови се збрчкани, не се мазни. Бидејќи човечките црева се подолги од оние на месојадите, потрошеното месо останува во цревата подолг временски период. Затоа, месото има време да изгние и да создаде токсини. Овие токсини можат да бидат причина за рак на дебелото црево; Покрај тоа, тие бараат дополнителен напор од црниот дроб, кој има функција да го ослободува телото од токсини. Ова може да предизвика цироза или дури и рак на црниот дроб. Месото, исто така, содржи многу протеини од урокиназа и уреа, кои ја попречуваат активноста на бубрезите и можат да ја уништат функцијата на бубрезите. Сепак, на месото му недостасува целулоза и влакна, а недостатокот на влакна лесно може да доведе до запек. Како што е веќе познато, запек може да доведе до рак на ректумот или хемороиди.
Морални и духовни причини да се откажеме од потрошувачката на животински протеини
Лесно можеме да забележиме дека нешто не е во ред, барем морално, во конзумирање на месо, млеко и јајца на животни одгледани и убиени во услови како што се опишани претходно.
Големите духовни традиции на Истокот велат дека ако јадете месо, тоа е индиректен начин да се убие. Дури и ако не го убиете животното сами, вие индиректно сте убиец. Како тоа? Се разбира, ако никој не купуваше месо за јадење, тогаш месарите не би убивале животни, бидејќи немале кој да продаваат; и ако никој не јадеше риба, тогаш и рибарите не би фаќале риба. Така, сè додека има луѓе што јадат месо, убиството на животни ќе продолжи.
Од друга страна, се вели во истите традиции, животинското месо има многу ниско ниво на вибрации, тоа е извор на нечиста енергија. Јадењето месо во голема мера ја попречува духовната пракса; духовен практичар кој сака да се ослободи во овој живот не треба да јаде месо. Ако убиете животни, дури и индиректно, јадејќи ги, засновани се на законот за карма или причината и последицата, не можете да очекувате да не ви биде одземен животот. Да сакате да се ослободите од диета која вклучува месо е исто како да сакате да стигнете до Атина додека седите во авион летајќи кон Амстердам. Апсурдно е да сакаш да одиш во рајот седејќи во воз во пеколот.
Со други зборови, преку потрошувачката на месо, неизбежно дел од омразата, лутината и фрустрацијата кон животното, предизвикани од неговото колење, се втиснати во свеста на потрошувачот. Добро е познато дека во животинскиот свет, месојадите се многу поагресивни од тревојади. Кај луѓето, тешко е да се постигне мир на умот ако се јаде месо. Потрошувачката на месо свесно втиснува ниски состојби на вибрации и со тоа доведува до внатрешен немир и внатрешни превирања. Заздравувањето е многу потешко за луѓето што јадат месо, токму поради овие негативни чувства впечатени во нивната свест преку месото, натоварени со такви штетни енергии, кои ги потрошиле. Јадечите на месо јадат и разни форми на омраза, страв и други застрашувачки емоции содржани во магнетното поле на месото.
Од морална гледна точка, ако сите се сметаме себеси за деца Божји, тогаш имаме уште поголема причина да не ги мачиме нашите браќа и сестри, вклучително и животни. Animивотните се сметаат за наши браќа и сестри, со послаба и помлада душа, бидејќи сè уште не ја достигнале фазата на човечка еволуција.
Некои луѓе се прашуваат дали јадењето житарици и друг зеленчук не е форма на убивање, бидејќи растенијата имаат живот. Вистина е, но нивното ниво на свест е многу пониско од она на животните. Покрај тоа, Библијата вели во Стариот Завет: „Ете, ви давам секоја билка што носи семе, на лицето на целата земја и секое дрво, во кое е плод на дрво што дава семе; Овие ќе бидат вашата храна “.
И во христијанството и во другите големи духовни традиции на човештвото се вели: „Не убивај“. Со оглед на горенаведеното, можеме да кажеме дека овој морален закон резултира и со целосно вегетаријанска исхрана, или „вегански“.
Во традицијата на античка Грција се вели дека некогаш, во потеклото на човештвото, постоело златно време, доба на просперитет и целосна среќа, во која човекот живеел во заедница со природата, во која дури и животни не убивале други животни. За златното време се вели дека завршило кога луѓето започнале да жртвуваат животни, првично да им ги нудат на боговите како жртва. Подоцна опаѓањето на човештвото продолжи и луѓето почнаа да убиваат животни за да ги јадат. Во истата традиција се вели дека физичкиот универзум во кој живееме се карактеризира со одредена цикличност; така златното доба ќе се врати во слава. Но, тоа ќе се врати само кога луѓето ќе престанат да убиваат животни, ниту за храна ниту за други цели.