целулаза

Вовед
Целулазата е ензим произведен од габи, бактерии или протозои, одговорен за ензимската обработка на целулоза и некои полисахариди. Целулозата е органско соединение со структурна улога во растителните клетки.

Терминот „целулоза“ може да се припише на комплекс на ензими со слична, синергистичка улога, чија активност е распаѓање на растителната целулоза.

Локација
Целулазата не може да се синтетизира во човечкото тело, но е извлечена од активноста на пониските организми, како што се бактериите или габите. Дури и животните кои консумираат големи количини на целулоза имаат микробиом специјализиран за лачење на целулаза, па затоа користат активност на бактерии во дигестивниот тракт.

Начин на дејствување
Целулазата го катализира (забрзува) распаѓањето на целулозата во цревата. Производ на распаѓање е бета-глукоза, органска супстанција која има улога во одржување на шеќерот во крвта.

Дејства
Главната корисна акција на целулазата е дигестивна, со расцепување на молекулите на целулоза и добивање на бета-гликоза. Бета-глукозата е сахарид со бавно ослободување и апсорпција, кој обезбедува постојана енергија на телото.

Нераспаѓаните целулазни влакна се користат и од телото за да се ограничи апсорпцијата на диетален холестерол.
Други придобивки од внесувањето на целулаза се неговата способност да го уништи биофилмот на патогени микроорганизми и корисната антиоксидативна улога на мукозните мембрани.

Фармацевтски препарати
Целулазата се наоѓа во додатоците на храна, заедно со други дигестивни ензими, во форма на таблети и капсули.
Во случај на орални препарати, активноста на целулазата се мери во посебни мерни единици CU (единица на целулаза), единица регулирана од американската фармакопеја.

---