Цената на диетата Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Пред неколку месеци бев поканет во ТВ-емисија за да разговарам за „кризната диета“ или што да правам пред зголемувањето на цените на храната. За секој од нас, цената на диетите е составена од купените количини (што јадеме + што фрламе) помножено со трошоците за стекнување (купување, купување по други методи).

Компонентите на цената на храната се разновидни и при секоја набавка мора да процените колку од вашите пари влегуваат во производот (квалитет, хранлива вредност) и колку на друго место.

Директни трошоци за храна

Првата компонента е директна: земја, работна сила, ѓубрива, пестициди, земјоделски машини и машини, користено гориво. Индустријализацијата на земјоделството, исто така, генерира дополнителни трошоци, но има поголема ефикасност: на истата земја можете да добиете поголеми приноси отколку ако едноставно ги оставите растенијата да растат без никаква грижа. Идеално е да се најдат извори на храна произведени природно, со што помалку хемикалии или дури и да се произведе (самостојно или во соработка) барем дел од храната.

Транспорт, складирање

Потоа следува транспорт и складирање. Колку подолго се чува храната (можно е дури и во посебни услови - во фрижидер) и колку подолго се носи од далечина, толку повеќе се надува цената. Затоа е добро да јадете сезонски намирници кои се одгледуваат локално. Можете да патувате „до изворот“ и да купите поголеми количини, за целото семејство или за група пријатели, со што ќе ги намалите трошоците за превоз, но ќе обезбедите здрава храна. Исто така, постојат традиционални методи на зачувување многу корисни и со малку напор можат да се трансформираат во здрави методи.

Обработка и пакување

Преработката и пакувањето може да ги намалат нутритивните квалитети (хранливите материи се губат кога пченицата се претвора во брашно или кога семето се претвора во масло). Во обработката може да се додадат адитиви што можат да бидат опасни по здравјето, затоа треба да јадеме храна што е можно помалку обработена и нема потреба од пакување. Очигледно, преработувачите на храна додаваат и свој удел во трошоците и профитот. Обработката во ресторани (особено брза храна) исто така може да ги зголеми трошоците за храна, правејќи многу попаметна и поевтина диета со храна од „пакетот“ и готвење за повеќе луѓе (оброци со пријатели).

Рекламирање и промоција

Рекламирањето зазема сè поголемо место во цената на храната. Колку повеќе храна е присутна во медиумите и во рекламните видеа, толку повеќе пари од вашиот буџет ќе одат на друго место во квалитетот и хранливата вредност на храната.

Гледајќи ја познатата „пирамида на храна“ и додавајќи ги економските информации што ги имаме, наоѓаме неверојатен факт: колку е посоодветна храна за индустријализација и преработка, толку повеќе се препорачува. Очигледно, тоа е ефект на количини пари собрани од продажба на исти производи, со висока додадена вредност (во случај на преработени, цената што ја плаќа потрошувачот е дури стотици пати поголема од онаа на житарките). Тоа е маѓепсан круг што може да се прекине само со изборот на секој од нас.

Количините на храна што ја јадеме зависат од нивниот квалитет и густината на исхраната. Колку повеќе природна и хранлива храна густа храна консумираме, толку е помала вкупната потрошувачка. Единичката цена на хранливите материи е помала кога храната е природна и непреработена. Сензацијата „полн стомак“ што некои ја бараат може да се замени со „светло“ и „енергетско“ чувство во паметната диета. Веќе е познато дека калориското ограничување е безбеден метод за здравје и продолжување на животот. Со јадење малку, но добро, имаме долг и здрав живот, покрај заштедата на пари. Големината на порцијата е многу важна, добро е да размислите однапред колку ќе јадете или споделите со други луѓе, секој јаде само онолку колку што му треба.

Планирање и организирање на шопинг и оброци ги намалува отпадот и заштедите. За сезонска храна можете да организирате шопинг дури и неколку месеци однапред (купување теле или јагне). За лесно расиплива храна, грижата мора да биде уште поголема. Работите со списокот, скалата, календарот, пакувањето што може да се користи повеќекратно. Организираните групи потрошувачи можат да добијат попуст во обем од производители/трговци, дури и во Романија. Залудно губење време со непотребни активности (ТВ, компјутерски игри, „тенка“ забава) може да се пренамени во активност што се покажува толку важна за нашето здравје, но и за буџетот.

Конечно, преку изборот што го правиме, ги вадиме скалите во една или друга насока: профит за индустријата или здравје за нас и планетата.