Цени на храната Овие фактори ја одредуваат цената на овошјето, зеленчукот и слично
Со години, цените на храната во Германија се зголемуваат побрзо од потрошувачките цени. Бидејќи ги купуваме редовно, ова покачување на цената е особено болно. Со плус 12,4 проценти од 2010 година, зголемувањето е далеку над општото зголемување на инфлацијата во овој период (плус 6,9 проценти), како што објави Федералниот завод за статистика во јануари 2016 година. Во 2015 година трендот продолжи, како што веќе објави власта во Визбаден: Во 2015 година, храната беше поскапа за 0,8 проценти отколку една година порано. Генерално, потрошувачките цени се зголемија само за 0,3 проценти. Стапката на инфлација беше толку ниска како и во годината на економската криза во 2009 година.
Главната причина за слабата инфлација беше падот на цените на нафтата. Најсилното поскапување на храната минатата година беше за зеленчукот (плус 5,3 проценти) и овошјето (плус 5,0 проценти). Чоколадото (плус 11,2 проценти) и медот (плус 7,0 проценти) исто така поскапеа. Потрошувачите исто така мораа да плаќаат повеќе за риба (плус 2,0 проценти) и леб (плус 1,5 процент). Путерот на леб стана значително поевтин (минус 8,7 проценти). Млекото, сирењето, кваркот и јајцата беа исто така значително поевтини во просек на годишно ниво (вкупен минус 4,3 проценти).
Но, кои се причините што цените на храната растат толку пропорционално, додека цените на другите стоки остануваат скоро постојани?
Овие фактори ги одредуваат цените на храната
Прва причина: жетвите се предмет на природни флуктуации. Обилни врнежи од дожд или недостаток на дожд, премногу или премалку сонце или екстремни температури значат дека има неуспеси во посевите. Како резултат, цените на овошјето, зеленчукот и оревите растат, бидејќи на крајот на краиштата, едноставно има помалку од нив, додека побарувачката останува иста.
Причина втора: Побарувачката за храна се зголемува - особено во земјите со висок економски раст. Тука спаѓаат земји како Етиопија, Катар, Мјанмар и Либија, како што пишува „Меѓународниот монетарен фонд“. Во т.н. земјите во подем, на пример, побарувачката за месо или млеко се зголемува со зголемувањето на приходите.
Трета причина: Светската популација постојано расте, а исто така и побарувачката за храна. Од друга страна, тука е намалувањето на обработливото земјиште, кое се повеќе се користи за производство на биогориво или добиточна храна.
Четири причина: Политичката ситуација, исто така, игра голема улога. На пример, забраните за увоз и извоз важат за некои производи во одредени земји. Како резултат, може да има прекумерна понуда во едната земја и недостиг на релевантна храна во другата земја. Ова влијае на развојот на цените.
Експертите од Организацијата за економска соработка и развој (ОЕЦД) претпоставуваат дека цените на храната ќе продолжат да растат. Бидејќи: Со зголемување на приходите, побарувачката се зголемува, а површината за производство на храна има тенденција да се намалува. На долг рок, цените на месото може да пораснат за 30 проценти, оние на житото за 20 проценти.