Чај во 5 часот, приказна за британската традиција
Кога мислиме на културата на Обединетото Кралство, чајот од 5 часот е првата традиција што ми паѓа на ум. Нема филм за британската аристократија што не содржи сцена со овој обичај. Туристите од целиот свет кои доаѓаат во Лондон сакаат да го доживеат и да вкусат британска кујна, како што се риба и чипс и трошка од јаболка според оригиналниот рецепт.
Но, како навидум тривијалната навика стана толку раширена за општествениот живот во Кралството? Прочитајте ја нашата статија за да ја дознаете фасцинантната приказна за познатиот чај од 5 часот, од неговото потекло до денес!
Чај од 5 часот, обичај што се појавил доцна во Кралството
Чајот се консумира во Кина уште од третиот милениум п.н.е., а потоа постепено се шири во поголемиот дел од Азија. Значи, се натпреварува во возраста со најстарите јадења во светот. Но, тоа не одговара на историјата на пивото.
Во Англија, чајот пристигнува во седмиот век, кога кралот Чарлс Втори и неговата избрана Кетрин од Португалија воведоа навика да пијат ароматична инфузија. Сепак, обичајот на „чај од 5 часот“ се појавува само во деветнаесеттиот век. Од овој момент се роди индустрија чиј единствен конкурент во британската империја беше индустријата за опиум. Стотици бродови, заедно со миризливите лисја на чајното дрво, им донесоа огромна среќа на англиските бизнисмени.
Чај во 5 часот, ритуал на благородниците
Појавата на овој историски обичај
Идејата за топол чај, послужен со други закуски, дојде кај војвотката од Бедфорд едно попладне кога се почувствува слаба. Бидејќи била позната во општеството како дружеубива фигура, војвотката од Бедфорд ги поканила роднините на овој чај послужен ад-хок, помеѓу главните оброци на денот. Така, овој чај наскоро стана табу, што целото благородништво го прифати со голем ентузијазам.
Како стана популарно
Наскоро, обичајот го имитираа и други дами од лондонското високо општество, кои започнаа да создаваат специјална облека за оваа рутина. Чајот започнал во 4 и завршил во 5, па оттука и името. Потоа следеше релаксирачка прошетка, само добра за варење и понатамошни дискусии.
Чај од 5 часот денес
Традиционален начин на послужување
Според традицијата, чајот од 5 часот е ритуал заснован на избор на:
- сендвичи
- Колачиња и други колачи
- лиснато тесто тесто
- Чаеви, генерално од Индија или Цејлон.
Пијалокот се подготвува и во порцелански или сребрен чајник, истурајќи во фини порцелански чаши. Денес, овој начин на послужување чај од 5 часот сè уште се наоѓа во куќите на малкумина благородници кои сè уште се грижат за традицијата и во хотелите, на задоволство на туристите.
Како да им служиме на Британците
Theителите на Кралството без благородни титули и со опаѓачки интерес за традицијата го заменија класичниот обичај со торта или некои бисквити, производи консумирани со чаша чај во кесичка. Вистинска сакрилегија, од гледна точка на традиционалистите. Но, за повеќето Британци, традиционалниот чај од 5 часот, со елегантна облека, избрани начини и внимание на деталите, е повеќе од дневна рутина...
Традиција на додавање млеко во чај
Ако сте биле во Велика Британија или барале информации за оваа навика, веројатно знаете дека Англичаните пијат млечен чај, за разлика од Италијанците или другите народи, кои додаваат парче лимон во инфузијата од билки. Оваа комбинација не се појави, како што може да помислиме, од вкус, но од едноставна и практична причина: топол чај може да пукне порцелан. Така, ако претходно истурете малку млеко, температурата на чајот нема да биде доволно висока за да ги расипе чашите. Обичајот остана и денес: овој чај во 5 часот без млеко е незамислив.
Чајот се уште се пие во импресивни количини во Велика Британија и низ целиот свет. Неговата успешна приказна е исто така фасцинантна како историјата на чоколадото или историјата на кафето. Постојат дури и рецепти за чај, како кокос торта и зелен чај, познат тајландски деликатес. Сепак, чајот во 5 часот е прилагоден на ритамот на животот и вредностите на сегашноста и веќе го нема рафинираниот воздух од минатото.!