Чај vs.
Звучи познато? Митовите за пиење кафе или чај се едни од најраспространетите во нашето образование за храна. Но, пред да направиме мала прошетка во светот на топли течности што ќе избереме да ги конзумираме секојдневно со светост, добро е да ја разбереме разликата помеѓу инфузии од билки и овошја и растението чај, колку и да звучи тривијално. И покрај тоа што сите се ставаат под генеричкото име чај, тоа е всушност единствена билка (Camellia sinensis). Ох, почекајте верде зелен и црн чај, нели? Па, не само тоа. Постојат неколку варијанти, но нивото на оксидација и процесот на преработка се разликуваат, што резултира во бел, жолт, зелен, улонг, црн, чај. Па, да видиме што најчесто слушаме за нашите омилени пијалоци.
Секој ден, повеќе од 1,4 милијарди чаши кафе се консумираат на глобално ниво.
Митови за кафето
Постојат неколку варијанти на чај, но сите тие ги претставуваат лисјата на истото растение.
Митови за чајот
- Чајот содржи неколку антиоксиданти: Иако целокупниот чај е еден од најздравите природни пијалоци, кафето содржи повеќе антиоксиданти по чаша; но може да консумирате неколку чаши чај на ден за да се компензира, особено затоа што содржи повеќе полифеноли (природни хемикалии кои се чини дека го забавуваат ефектот на стареење и спречуваат некои болести, вклучително и одредени видови на рак).
- Чајот содржи помалку кофеин: иако една чаша кафе може да содржи помеѓу 50-200 мг кофеин, неговиот ефект не е нужно поживувачки од оној на чајот; Можете исто така да пиете повеќе чај на ден, со порамномерен внес на енергија и со помал ризик од развој на висока толеранција на кофеин.
- Чајот е поздрав ако не додадете ништо на тоа: Иако во минатото се веруваше дека додавањето млеко и засладувачи ги елиминира неговите корисни ефекти, неодамнешните студии јасно ја демонстрираат лажноста на ова.
- Зелениот чај е најздрав: Иако некои варијанти на зелен чај содржат помалку кофеин и генерално имаат поголемо ниво на антиоксиданти, нема убедливи резултати што би се разликувале многу од листовите на чајот со повисоко ниво на оксидација (како црна); Покрај тоа, се чини дека зелениот чај предизвикува варење, особено кај оние со дигестивни нарушувања, но црниот и улонг чајот го нема овој ефект.
- Пиењето чај ве штити од слободните радикали: Навистина, чајот ја зголемува долговечноста и помага во обновување и заштита на клетките, но тој не може да го замени здравиот начин на живот; со други зборови, без соодветна диета и малку спорт, залудно пиете зелен чај, ако пушите, пиете алкохол и јадете брза храна често.
- Јадам многу овошје и зеленчук, затоа не ми требаат антиоксиданси во чајот: ништо не може да биде подалеку од вистината; да, овошјето содржи многу антиоксиданси, но една чаша чај (250 мл) содржи онолку антиоксиданти колку четири порции зеленчук и/или овошје.
- Чајот не е добар за оние со алергија на мувла: сите видови чај поминуваат низ процес на ферментација, но не значи дека тие ќе содржат спори; бидејќи обработката се одвива на многу високи температури, сите бактерии или габи се елиминираат.
Па на крај што да се напие?
Има придобивки и недостатоци и на едните и на другите. И кафето и чајот содржат кофеин, што може да предизвика здравствени проблеми ако се злоупотреби долгорочно. Но, и двата исто така содржат антиоксиданти, и покрај тоа што чајот содржи повеќе полифеноли, и двајцата помагаат да се спречат некои прилично сериозни болести. И чајот и кафето се контраиндицирани кај одредени болести, како што се срцеви и коронарни заболувања или дигестивни органи (чиреви, гастритис, синдром на нервозно дебело црево, итн.), Но не значи дека не можат да се консумираат умерено или дека не можете да го замените чајот. со кафе или обратно; но добро е претходно да се посети лекар. И, ако имате низок крвен притисок и пиете по малку кафе секој ден, секогаш можете да го замените со сериозна чаша чај.
Иако се верува дека само кафето предизвикува зависност, сторителот е всушност кофеинот. На крајот, зависи од вас и како се однесувате на омилениот пијалок. И двајцата имаат сериозни придобивки, со многу голем внес на антиоксиданти, дури и повеќе отколку што земате од овошје и зеленчук. Ако преферирате чај, не значи дека не можете да уживате во добро кафе. И, ако сакате да додадете млеко, нема проблем. Може да користите и засладувачи, иако медот е поздрав од шеќерот. И во случај на засладувачи, повторно станува збор за тоа да не се злоупотребуваат. И, ако претпочитате кафе, нема ништо лошо во тоа, но секогаш можете да пробате зелено кафе, или квалитетен чај, или да изберете да ги вклучите сите во вашата исхрана на балансиран начин.