SCHATTENBLICK - RATGEBER305 Нема повеќе гласини - баластот е добар за цревата (СБ)
КРАЈ НА ПРЕСУДАТА
Баластот е добар за цревата
Ракот на дебелото црево е загарантирана фатална болест до денес, чиј механизам сè уште не е разјаснет. Сепак, некои лекари и експерти се сомневаат дека може делумно да се развие од дегенерирани полипи. Полип е мал тумор на цревната обвивка кој е бениген, т.е. безопасен. Сепак, бидејќи може да се претвори во злонамерен, лекарите советуваат да се отстранат ваквите мали израстоци во секој случај и да се испитаат патолошки.
Специјалистот објаснува дека сè уште не е разјаснето како полипот се претвора во рак на дебелото црево. Сепак, одредени нутриционистички фактори се сметаат за неповолни. Затоа, советот на експертите е моментално: јадете малку маснотии и влакна, малку темно месо, тешко алкохол.
(Соопштение за јавноста, Дојче Кребшилфе е.В., д-р Мед. Ева М. Калбхајм, 02 март 2006 година)
Прилично многу медицински професионалци се убедени дека диетата со малку маснотии, богата со растителни влакна е единствениот начин да се спречи рак на дебелото црево. Производите со намалени маснотии, збогатени со влакна до сурогат храна богата со хранливи материи се особено модерни како производи за диети за слабеење. Сепак, тие исто така укажуваат на тренд кој, наспроти позадината на светската состојба со храна со поголема експлозија, го покренува прашањето дали ресурсите и залихите не треба да се заштедуваат преку вакви препораки за исхрана. Науката дава аргументи за здравствена политика која би требало истовремено да ги избрише празнините во снабдувањето под тепих.
Студија што повторно го доведе во прашање ова гледиште воопшто не се вклопи во овој тренд. Според истражувањето на Би-Би-Си, научниците од медицинското училиште Хавард во Бостон изненадувачки дошле до заклучок во анализата дека потрошувачката на диетални влакна може да не игра улога во заштитата од рак на дебелото црево. Ова ги зело предвид резултатите од вкупно 13 студии и вклучиле над 700.000 луѓе кои биле забележани во периоди од шест до 20 години.
Научниците откриле намалување на ризикот од карцином преку диета богата со растителни влакна доколку количината на диетални влакна проголтани се смета единствено во врска со инциденцата на рак на дебелото црево. Кога беа земени предвид другите фактори како што се внесот на витамини и внесувањето на вкупна енергија, како и внесувањето на фолна киселина, црвено месо, млеко или алкохол, важноста на внесот на влакна беше ставена во перспектива. Ова значи дека во однос на стапката на рак на цревата, не може да се откриваат повеќе разлики помеѓу учесниците во студијата со диета богата со растителни влакна и оние со диета со малку влакна.
Со овие резултати, научниците од Бостон се спротивставија на нивните колеги во конзорциумот ЕПИК, европско научно здружение, кое, според Би-Би-Си Newsуз, проучувало рак на дебелото црево и исхрана. Студија со над 500.000 учесници дошла до заклучок дека потрошувачката на 35 грама влакна дневно го намалува ризикот од рак на дебелото црево до 40%.
Наспроти радиодифузерот, професорката Шила Бингам од конзорциумот ЕПИК им рече на луѓето кои забележаа најголемо намалување на стапките на карцином, јадеа седум порции овошје и зеленчук на ден. Ова одговара на количината што ја јаде просечен жител на медитеранските земји дневно и е еквивалентно на пет парчиња леб од цели зрна.
(БСМО, 24 февруари 2006 година, според информациите на Би-Би-Си)
Се претпоставува дека резултатите се толку различни поради различните процедури за испитување и проценка. Сепак, дури и бостонските научници не можат целосно да ја негираат важноста на диеталните влакна во нивните статистички истражувања или целосно да го исклучат превентивниот ефект. На овој начин се обезбедуваат средства за да може да се извршат понатамошни „експерименти со луѓе“, бидејќи само насочени експерименти со чиста диета на влакна што не содржи витамини, минерали и слично. носете ги како придружна материја, може да ја зајакне една или друга хипотеза.
Тешкотијата да се даде прецизна изјава е - како што може да се види од ова - се должи на фактот дека терминот диетални влакна може и ќе се протега нашироко.
Ако влакната се наведени како вредна состојка или додаток во исхраната во списокот на состојки, обично се подразбира само отпадот од мелниците за жито, односно хранливата целулоза во форма на трици.
Диететските влакна исто така вклучуваат суво овошје, кое покрај содржината на исушена целулоза, содржи и разни шеќери, витамини и минерали, т.е. вредни хранливи материи. Чувствителните витамини како витамин Ц делумно се губат за време на процесот на сушење. Но, сувото овошје има висока содржина на минерали и, на пример, витамини од групата Б и дури се смета за добра алтернатива на свежото овошје, особено во зима. Содржината на шеќер исто така се зголемува за време на сушењето. Значи, сувото овошје е многу побогато со калории отколку свежото.
Конечно, некои видови скроб од надворешните слоеви на ориз, но исто така и од компири (и многу други растителни производи од скроб) се сметаат за диетални влакна, кои имаат само една заедничка работа со горенаведеното: тие се надувуваат во цревата и паѓаат Така влијаат на варењето на храната:
Инулин е шеќер од класата на фруктани, т.е. полисахариди кои се составени од фруктоза (овошен шеќер). Нормалниот скроб, сепак, е составен од гликоза (гроздов шеќер). Фруктаните се сметаат како диетални влакна во храната и имаат корисен ефект врз човечката цревна флора.
(Соопштение за јавноста, Макс Планк општество за унапредување на науката е.В., д-р Андреас Трепте, 26.09.2005)
На кратко, кога станува збор за диетални влакна, научниците се согласуваат, од различни причини, дека тоа е дел од „балансирана“ диета и во секој случај има дигестивен ефект.
Но, дури и ова гледиште би можело барем повторно да се стави во перспектива ако се земат предвид најновите резултати од истражувањето за начинот на дејствување на диеталните влакна.
После тоа тие делуваат како фини цревни рамнини кои му нанесуваат мали микро-повреди на цревата. Како резултат, цревата ги активира своите механизми за поправка, кои се придружени со зголемено лачење на слуз и на овој начин само обезбедуваат „здраво“ варење кое сега стана сомнително.
Научното интернет-списание LiveScience од 22.08.2006 година исто така јасно го изјави ова:
„Зошто влакната се здрави: затоа што им штетат на нашите внатрешни лица“
[„Зошто влакната се здрави: Затоа што ги гребе цревата“]
Влакната помагаат да не одржуваме „редовни“ со удирање во гастроинтестиналниот тракт и кинење на клетките, кои ослободуваат слуз што ни помага да одиме, објавија денес научниците. Честата повреда на клетките и нивното последователно санирање предизвикуваат поголемо производство на слуз, што ја олеснува храната низ цевките и обезбедува заштита за самите клетки.
[Диететските влакна ни помагаат да имаме „уредено“ варење напаѓајќи го гастроинтестиналниот тракт и кинејќи отворени клетки кои лачат слуз што, да речеме, нè прави да функционираме, објавија денес научниците. Редовната повреда на клетките и нивната неизбежна поправка доведува до понатамошно производство на слуз, што овозможува храна да се лизне низ цревата и исто така има заштитна функција за самите клетки. Превод на Schattenblick-Red.]
(LiveScience, 22.08.2006)
Според ова, честата повреда на епителните клетки на inalидот на цревата ќе биде причина за посакуваната дигестивна секреција на слуз, што пак треба да ги заштити клетките од понатамошни повреди.
Ова звучи донекаде парадоксално, но авторите на студијата го оценуваат и како позитивен ефект, како претходната верзија, во која влакната имаат само пасивна улога во исполнувањето на просторот:
Тие не можат да се апсорбираат и обработат од човечкото црево, наместо тоа, тие врзуваат вода и на тој начин го исполнуваат цревата. Ова ја стимулира цревната активност. Покрај тоа, диеталните влакна позитивно влијаат на нивото на холестерол и шеќер во крвта и со тоа се спротивставуваат на кардиоваскуларните болести и дијабетес мелитус. Овошјето и зеленчукот или цели зрна спаѓаат во храната богата со растителни влакна.
(БСМО, 24 февруари 2006 година)
Коавторот, Пол Л. Мекнил, клеточен биолог на Медицинскиот колеџ во орџија, ги разбира клетките на цревниот wallид како граница помеѓу внатрешниот свет на телото и злобниот надворешен свет. Грубоста на овој надворешен свет, со своите несварливи зрна и влакна, претставува секојдневен предизвик за овие клетки.
Мекнил веќе покажа во претходните студии како ваквите клетки реагираат на оштетување на нивниот надворешен клеточен слој со лачење на слуз:
Кога надворешната мембрана на клетката раскинува, калциум, смртоносен во големи дози, налетува од клетката. [Штом ќе пукне надворешната клеточна мембрана, калциумот, кој е смртоносен во високи дози, продира во клетката однадвор.
На првиот нотка на калциум, внатрешните прегради исполнети со слуз на епителните клетки, кои се наоѓаат во внатрешноста на нашите шуплини, се спојуваат заедно за да се закрпи солзата. Тие исто така се ослободуваат од дополнителната слуз, која го подмачкува ГИ-трактот. [На првата трага од калциум, внатрешните мукозни исполнети прегради на епителните клетки се спојуваат за да го поправат јазот. Тие лачат дополнителен дел од слузта што го подмачкува гастроинтестиналниот тракт. Превод на Schattenblick-Red.]
(LiveScience, 22.08.2006)
Значи, кога надворешната мембрана пука и јони на калциум можат да навлезат во клетката, што во поголеми дози би било штетно за клетката, вакуолите исполнети со внатрешна слуз започнуваат да се спојуваат со епителните клетки околу добиениот јаз или јазот Рифт да се затвори. Во исто време, тие исто така лачат излишна слуз во внатрешноста на гастроинтестиналниот тракт. Слузта што ја промовира можноста за лизгање и затоа го олеснува варењето на храната не е ништо друго освен отпаден производ на овој механизам за поправка, како резултат, столицата регулирана на овој начин е здрава како и болните мускули, што не е - како што претходно се веруваше - од метаболички производи како Млечна киселина е предизвикана, но од фини, болни микро-повреди и нивно санирање, вклучувајќи лузни.
И обратно, болест на цревата, при што потенцијалните повреди на уништување на клетките не можат да се санираат со слуз, може да доведе до еден вид мускулно трошење во цревниот wallид. Како резултат на ова, ќе биде забавувањето на перисталтиката и варењето.
Но, шефот на студијата, Катсуја Мијаке, сè уште смета дека оваа екстракција на слуз, склона кон повреди, преку секачот на влакна е природна и здрава работа.
Наспроти позадината на цревните полипи, кои еден ден може да се претворат во малигни тумори, овие размислувања исто така изгледаат како меч со две острици.
Постојаната стимулација на природните механизми за поправка и лупењето на цревниот wallид исто така може да обезбеди постојана обнова на ваквите почетоци на белигни тумори слични на брадавици и грижа за цревниот wallид преку редовно обновување.
Но, исто така, би можело да се замисли дека постојан повреден цревен wallид исто така би бил значително подложен на дегенерација.
Со оглед на сè понепријателската исхрана и нутриционистичкото движење, во кое дури и маснотиите се надополнуваат со неразварливи, масти слични на петрохемиски замени, житни производи, покрај сопствените лушпи од пченка со дополнителни отпадни материи од житарките. Храната мора да се „збогати“ со несварливи полнила од силициум диоксид до паста за тапети, бидејќи всушност не останува доволно храна, веќе е предвидливо за која верзија на крај ќе одлучи нутриционистичкиот лек. И овој развој сега станува се поочигледен.
Прво објавено на 25.08.2006 година
нова, ажурирана верзија