Чаеви од матча

Матча за целото семејство [0]

Матча е всушност прашкаста форма на цели лисја од зелен чај со многу добар квалитет, исклучително богата со теанин и хлорофил, бидејќи тие се одгледувани во сенка. Во висококвалитетни и премиум препарати, дури и стеблата и вените на листовите се елиминираат за да се подобри концентрацијата на хлорофил, теанин и катехини.

За споредба, високата концентрација на теанин во комбинација со кофеин што ја носи вистинска Матча, тој е многу поефикасен во подобрувањето на концентрацијата и вниманието отколку кафето што доаѓа само со кофеин, но исто така и со типичното „заглавување“ донесено од него.

Матча е исто така многу поефикасна од другите зелени чаеви затоа што ја внесува целата содржина на листовите со растворање на прав во вода, млеко, други слатки пијалоци или десерти.

Поради условите за раст, бербата и преработката на вистинска Matcha содржи конзистентни количини на најнеоксидантна катехеза и особено EGCG (епигалокатекин 3 галат), соединение кое е широко истражувано во тековните медицински науки. Всушност, високата концентрација на EGCG заедно со хлорофил и теанин е главната причина зошто се повеќе здрави луѓе со дегенеративни заболувања почнаа да консумираат ваков вид чај. Така, особено од фито-фармацевтски и нутриционистички причини, во последната деценија се здоби со одржлива употреба надвор од Јапонија.

---