Чаша здравје - чаша боровинки!
Сите знаеме дека покрај вкусната курва од боровинки, овие чудесни плодови се всушност супер овошје преполно со антиоксиданти, кои се борат против болести и помагаат на здравјето на мозокот. Прочитајте и дознајте зошто ова овошје лесно ја освојува титулата „Супер“.
Зошто сум супер?
Бидејќи само една порција бобинки (една чаша) има 84 калории, таа содржи 14% од препорачаната дневна потреба од растителни влакна и 24% од препорачаната препорачана доза на витамин Ц. Една студија покажа дека конзумирање само на една чаша Боровинките неделно можат да го намалат крвниот притисок и да го забрзаат метаболизмот, најмногу поради високите нивоа на антоцијанини (еден вид антиоксиданс). Друга студија покажа дека може да го намали нивото на ЛДЛ (лош холестерол), со потенцијал да го намали ризикот од корорнарна срцева болест.
Од друга страна, психијатрите од Универзитетот во Синсинати откриле дека сокот од боровинка ја подобрува меморијата и функцијата на учење кај постарите возрасни лица, истовремено помагајќи да се намали шеќерот во крвта и да се намалат симптомите на депресија. Поради овие откритија, некои истражувачи сугерираат дека боровинките може да се борат со посериозни проблеми со меморијата, како што се Алцхајмеровата и Паркинсонова (иако е потребно повеќе истражување).
Половина чаша свежи боровинки содржи 4 мг натриум, 65 мг калиум, 7 мг фосфор. Боровинките честопати се препознаваат како овошје со најголема антиоксидативна активност - двојно повеќе од спанаќот, три пати повеќе од портокалот, црвеното грозје и црешата и четири пати повеќе од грејпфрутот, белото грозје, бананите и јаболката.
Боровинките се многу вкусни јадени и свежи и сушени, замрзнати, вметнати во разни колачи или измешани со јогурт. Тие се многу хранливи и имаат многу антиоксиданти. Фрлете ги во парфет од јогурт, во вафли од цели зрна покриени со банани, цимет и путер од орев или пробајте ги во смути.